Ook deze maand geef ik de nodige verse wijntips, terwijl tevens diverse gidsen ter sprake komen, waaronder een schandalig slechte van de Consumentenbond. Voorts verschijnt vakantieland Portugal volop in beeld. Plus een nieuw wijnspel, een lekkere winkel, een bemoedigend gezondheidsonderzoek - en nog veel meer smakelijke zaken
waarmee het leven kan worden verrijkt.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

. Bootje varen, wijntje drinken, dat kan in Porto, de tweede stad van Portugal. Vanaf de sfeervolle rivierkade kun je een korte rondvaart boeken over de Douro, met als afsluiting een rondleiding met proeverij in een van de Port-kelders aan de overkant, in Vila Nova de Gaia. Bijvoorbeeld bij Sandeman (toegang 3,50 euro), waar de ene groep na de andere keurig en vriendelijk ontvangen wordt. Eenmaal terug in Porto zijn er op en boven de kade tal van eethuizen, de meeste met terrassen, waar je kunt lunchen. Zelf deed ik dat op het terras van Farol da Boa Nova, waar o.a. de boven houtskool gegrilde zeebaars lekker smaakte (9,50 euro). Als wijn daarbij vloeide een witte Vinho Verde in het glas, tintelend fris, levendig, van fruit voorzien en iets steviger dan de meeste; de met zilver bekroonde Azal 2007, Casa de Oleoros (11,90 euro). Waarom zien we dit soort perfecte zomerwijnen hier haast nooit, en is de meeste Vinho Verde op onze schappen vaak vrij plat van smaak, met ook een commercieel zoetje? Een stijlvol eetadres voor wijnliefhebbers bevindt zich sinds oktober vorig jaar in het Palácio de Bolsa (beurspaleis). Het heet O Comercial en noemt zichzelf wine restaurant.

. Ten noorden van Porto ligt de kerkenstad Braga. Een van de belangrijkstebezienswaardigheden daar is de honderden treden tellende, symmetrische, barokke trap voor de op een heuvel tronende kerk Bom Jesus. Aan een pleintje van het stadshart ligt het kleine eethuis Cruz Sobral, dat al drie generaties geleid wordt door dezelfde familie. Omdat Braga middenin het herkomstgebied van Vinho Verde ligt, beval de ober daarvan een wijn aan, de op bruine fles gebottelde Muvalhas de Monçao 2007 (7,80 euro). Het bleek een enigszins florale, sappige wijn te zijn met nuances van peer plus citrus – erg lekker bij de regionale dagspecialiteit van gele rijst, spek, twee sinaasappelpartjes, gegrilde rozijnen, pijnpitten en draadjesvlees van eend, een soort poor man’s canard à l’orange, heel smakelijk (15 euro).

. Altijd lekker in Portugal zijn verse sardines, veel groter dan die wij kennen uit blik, en doorgaans gegrild. Langs de boulevard van de badplaats Nazaré, die een heel breed strand heeft, heb ik er voor weinig geld (6 euro voor een zeer royale portie, met ook gekookte aardappelen) van gesmuld tijdens een zondagse, druk bezochte lunch in het grote eethuis Adega Oceana.
Erbij, toch maar weer – het was een mooie, zonnige dag - een Vinho Verde gekozen. Dit keer een tamelijk licht type (11 procent alcohol), echt droog, met een minuscule pareling en grapefruitachtig fruit: zalig gewoon.
Het was de Terras do Minho 2007 (20 euro). Deze zelfde Noord-Portugese wijn smaakte eveneens verrukkelijk bij het voorgerecht van gegrilde, verse garnalen.

. Kennelijk zijn de Portugezen verzot op zoet. Want overal vind je pastelerias, ruim gesorteerde banketbakkerijen waar meestal tafeltjes en stoelen staan, omdat er ook koffie of thee kan worden gebruikt.

Op een zondagochtend, na Portugals grootste kerk bezocht te hebben, de Mosteiro de Santa Maria in Alcobaça, heb ik op het plein daar tegenover gesmuld van vers gebak – keuze uit zo’n dertig soorten! – met thee in Pasteleria Alcoa. Je houdt ook niet voor mogelijk druk het daar was met mensen die dozen gebakjes meenamen voor later bij de lunch.

. De Champs Elysées van Lissabon is de bomenrijke Avenida da Libertade, waarvan men de brede trottoirs van mozaïeken heeft voorzien. Behalve sjieke winkels en comfortabele hotels zijn er ook eethuizen te vinden. Bekend om zijn schelp- en schaaldieren is op een straathoek gesitueerde Ribadouro.
Je kunt daar o.a. lekkere oesters bestellen (prijs per kilo 19,75 euro) die bijna groen ogen en behoorlijk zilt smaken. Even verderop, in Hotel Tivoli, is een vestiging van Brasserie Flo gevestigd, voor wie even wil afkicken van Portugese gerechten en Portugese wijnen. Op de kaart staat o.m. Riesling zuurkool parfumé de la mer, met coquilles en enkele soorten vis.

. De mooiste maaltijd met ook de mooiste wijnen genoot ik Lissabons enige restaurant met een Michelin-ster, het op een parkheuvel prijkende Eleven. Riante amuses, een terrine van sardine met artisjok, gestoofde wang van zwartpootvarken, hartige kazen (waaronder een van de Azoren), ijs van olijfolie en een dessert van marscapone met rabarber behoorden tot het huismenu. Op verzoek stelde de jonge, vriendelijke, uiterst deskundige sommelier Nuno Jorge het bijpassende wijnarrangement samen uit louter Portugese wijnen – en dat werd een delicieuze ontdekkingsreis. Ik proefde bijvoorbeeld de beste witte Douro ooit, de Doña Berta Reserva 2007 van oude rabigatostokken, de beste droge Verdelho ooit, de Domingos Soares Franco 2007 uit Terras do Sado, en de beste rode Dão ooit, de Casa Dos Gaios 2004. Ik heb naar Nederlandse importeurs van deze wijnen gezocht, maar wonderlijk genoeg niemand kunnen vinden. De kwaliteit die Portugal vandaag de dag biedt, buiten natuurlijk de overbekende Port, is blijkbaar deels nog onbekend.

. Voor de zoveelste keer heeft de Consumentenbond vijfhonderd wijnen laten testen ‘op smaak én chemische kwaliteit’. Het resultaat werd bijeengebracht in de Wijngids 2008 – en is uitermate treurig. Met name de wijnomschrijvingen vormen een dieptepunt van armoedigheid. Neem bijvoorbeeld de Tierra Buena Chardonnay 2007 uit Argentinië, te koop voor 4,99 bij Plus. Daarover schrijft Harold Hamersma in de Zomerwijnalmanak 2008: Rond en pittig. Wat frisser dan die van 2006. Perzik, mango, passievrucht en vanille. Op en top Nieuw Wereld. Erg smakelijke Chardonnay van de al sinds jaar en dag betrouwbare producent Finca Flichman. De wijn krijgt bovendien een ster. Dezelfde Chardonnay krijgt van de Consumentenbond als enige omschrijving: Veel geur, weinig zuur. Daar moet je het als lezer dan mee doen. Bij de opmerkingen staat nog wel tinteltje en te bitter, maar die notities zijn beide hoogst dubieus. Exact dezelfde Chardonnay (natuurlijk wel op een ander tijdstip gebotteld) wordt met het merk Viña de Barrancas verkocht door de Hema. Hierbij komt als enige omschrijving Weinig geur. En tussen de karige opmerkingen lezen we nu 7up smaak. Het smaakoordeel in punten verschilt eveneens. De eerste Chardonnay ontvangt een 6,8, zijn tweelingbroer slechts 5,6. Wat zien we echter bij de óók weer gelijke Tanguero Chardonnay 2007 die C1000 aanbiedt? Zowaar 8,8 punten voor de smaak. Enzovoorts, enzovoorts. Geklungel en slordigheid ten top. Zéker wat de wijn betreft zou de Consumentenbond zelf eens moeten worden getest.

. In Weesp hebben Hans en Pauline van den Doel dit voorjaar het leuke Proeflokaal Buitenveer geopend, bij de Zwaantjesbrug en aan het water dat ’t Gooi verbindt met de plassen en vaargebieden rond en in Amsterdam. ’s Zomers zie je daar dus heel veel langs varen. In het lokaal en op het terras erbij kun je genieten van flink wat wijnen per glas (Hans is zelf wijnimporteur), met bijpassende hartige hapjes. Bovendien is er Illy koffie met appeltaart. Speciaal voor het botenpubliek zijn ook meeneempakketten samengesteld. Maandag gesloten. Het adres is Buitenveer 4b, 1381 AD Weesp. tel. (0294) 25 74 81.

. Zo verkwikkend als berglucht en zo verfrissend als een bergbeek, dat is de Frangy Roussette de Savoie 2007. Deze knisperende witte wijn, met elementen van grapefruit en ander fris fruit, plus een hint van plantaardigheid komt van Domaine Lupin in de Franse Savoie - en smaakt zalig op een warme zomerdag. Hij doet het bovendien héél goed bij alle soorten vis, ook de zoetwatersoorten, ja zelfs bij Hollandse Nieuwe (zonder ui). Te koop bij Thiessen Wijnkoopers, www.thiessen.nl. Tot 15 juli 8,95, daarna iets duurder, namelijk 9,35.

. De gezaghebbendste gids, al 21 jaar, voor Italiaanse wijnen is nu ook in het Engels verschenen, de Gambero Rosso Italian Wines 2008. Dit lijve boekwerk vermeldt maar liefst 18.000 wijnen van meer dan 2500 producenten, gerangschikt per gebied.
Elke producent wordt kort geprofileerd en elke wijn krijgt een beoordeling via glaasjes – waarvan drie het hoogst bereikbare is. Aan ruim 300 wijnen werd deze onderscheiding toegekend.

Het boek is te bestellen via www.delicasa.com (tabblad Extra’s) en kost 30 euro, inclusief bezorging.

. Wijnliefhebbers boffen met een supermarkt van Plus in de buurt. Want al jaren zijn daar buitengewoon geslaagde wijnen te vinden voor mensvriendelijke prijzen. Het assortiment wordt ook voortdurend vernieuwd. Een zomertrouvaille is de op literfles gebottelde Plus Shiraz rosé 2007 uit Chili. Deze heeft een rozerode tint, smaakt heel sappig, met licht gekruid, mild rood fruit en kost slechts 3,99.
En als je dan toch bij Plus bent, koop dan ook een fles Chardonnay-Viognier 2007 Reserva van El Descanso, eveneens uit Chili. Want die witte melange smaakt ferm, vol, zacht fris en vooral naar licht bittere abrikozen met wat mandarijn: kostelijk bij kip of kalfsvlees. Prijs 5,49. Voor winkeladressen – en de maandelijkse wijnnieuwsbrief - zie www.plus.nl.

. Er is een nieuw wijnspel verschenen, 4xProeven. De titel zegt het al, het gaat om wijn proeven. Er zitten dus vier halve flessen wijn bij, met respectievelijk Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Shiraz, all uit Zuid-Frankrijk. Voordat het spel begint worden deze flessen gemaskeerd en genummerd met speciaal daarvoor bijgeleverde stickers. Vervolgens gaan de deelnemers - liefst vier, maximaal acht - de wijnen stuk voor stuk proeven, waarbij ze hun impressies vergelijken met de korte omschrijvingen op het – uitvouwbare – speelbord. Dit met als doel de juist soort te herkennen. Spelend leren dus. Houd er wel rekening mee dat de hulpgevende omschrijvingen soms vrij cryptisch zijn, wat het vinden van de juiste soorten bemoeilijkt. En als je het spel nog een keer wilt spelen, moet je in de winkel zelf nieuwe, andere flessen te kopen. Maar als concept is het geheel best aardig. Prijs 24,95, incl. verzending. Bestellen kan via www.4xproeven.nl

. Het is misschien wel de lekkerste winkel van Nederland, Lindenhoff, tussen Abcoude en Baambrugge, langs de Angstel. Het bedrijf levert topproducten, waaronder veel biologische, aan toprestaurants, maar heeft ook een verkoopruimte voor particulieren gecreëerd.
Je vindt daar fantastisch vlees (mmm… de runderentrecôtes alleen al, en het lamsvlees), superieure kazen, buitengewoon smakelijke groenten, het best mogelijke brood en nog veel meer. Waaronder een flinke collectie wijn. Daar zit ook een met schroefdop gepresenteerde droge rosé bij met de nieuwe, overkoepelende herkomstbenaming Vin de Pays de Méditerranée, te weten Château Fonrand 2007. Het is een zeer zuivere, stevige, mondvullende maaltijdrosé - lekker dus bij lamsvlees - met kruidig fruit en voldoende zuren. Prijs 7,25. De Lindenhoff winkel is open van donderdag t/m zaterdag. Adres: Rijksstraatweg 21 (naast Piet Jonker), 2912 JC Baambrugge, tel. (0294) 29 12 72, www.lindenhoff.nl.

. Zonder meer voortreffelijk, dat is de Verdejo 2007 van Castelo de Medina. Deze witte Rueda, afkomstig van een vooral daar groeiende verdejodruif, doet enigszins denken aan een goede Sauvignon Blanc, omdat hij iets grassigs, plantaardigs heeft. Tegelijk biedt hij een vrij stevige smaak en aangenaam wat sappig citrusfruit – plus het hele kleine bittertje dat zijn variëteit vaak typeert. ’t Is een vorstelijke viswijn, maar bij quiches en maaltijdsalades zal hij toch ook hoog scoren. Voor 7,35 bij leden van Les Généreux. zie www.genereux.nl.

. Het zag er somber uit, vanwege aanhoudende droogte, maar de Australische wijnoogst 2008 is verrassend groot: er werd 31 procent meer druiven binnengehaald dan in 2007. Voor de consument betekent dat goed nieuws, want prijsstijging als gevolg van een kleiner aanbod kunnen nu achterwege blijven. In volgorde van volume zijn in Down Under de belangrijkste druivenrassen chardonnay, shiraz (samen bijna de helft van de totale oogst), cabernet sauvignon en merlot.

. Aan lunch- en dineradressen op terrassen is de Special Bite zomereditie geheel gewijd. Er worden bijna tweehonderd aangename locaties in beschreven, per provincie of grote stad. In de met kleurenfoto’s uitgevoerde gids staan bovendien enkele lijstjes, zoals de beste terrassen in het groen, de beste om je boot bij aan te leggen, de beste met een hotel en de vijftien ‘gouden terrassen’. Eén adres ontbreekt opvallend, restaurant Excelsior (Hotel de l’Europe, Amsterdam) - dat juist weer door een andere gids, GaultMillau Nederland, werd uitgeroepen tot ‘terras van het jaar’. In juli en augustus kun je daar Provençaalse gerechten bestellen die op maat gecreëerd werden rond wijnen van Domaines Ott. De Special Bite uitgave kost 5,95.

. Absoluut verrukkelijk, dat zijn de veel geprezen wijnen van de talentvolle Josef Ehmoser. Zijn 12 hectare tellende domein bevindt zich 45 kilometer noordwestelijk van Wenen, in het gebied Wagram (voorheen Donauland), waar de bodem veelal löss bevat. Een druivenras dat daar perfect gedijt, is Oostenrijks grote specialiteit, grüner veltliner. De Grüner Veltliner Hohenberg 2007 (gebracht met schroefdop, net als de meeste van Josefs wijnen) heeft een hele lichte tinteling, wit fruit van appel, peer, wat citrus, een pepertje en een vleugje kruiderij – wat hem gastronomisch breed inzetbaar maakt ( 11,75). Iets eleganter, iets minder complex, doch ook kostelijk en kenmerkend, smaakt de Grüner Veltliner Vom den Terrassen 2007. Prijs 7,90 t/m 18 juli, daarna 9,50. Een andere aanrader is de pittig-frisse, heel licht parelende Weissburgunder 2007, die in zijn aroma o.a. grapefruit bezit. Prijs 11,50. Evenmin te versmaden is de rode Primissimo 2006, een op vat gelagerde melange van zweigelt en st. laurent. Tot de schakeringen van deze donkere, vlezige, sappige wijn behoren die van rijpe zwarte vruchten en milde roostertonen. Prijs 10,50. Bij wijnhandel Léon Colaris, www.colaris.nl.

. Momenteel ben ik bezig met het programma voor een mooie Zuid-Amerikaanse wijnreis naar Chili en Argentinië. De vertrekdatum is al bepaald: 18 maart 2009. Een van de wijnbedrijven die zeker zullen worden bezocht, ook voor een proeverij en een lunch, is het schitterende Indómita, gesitueerd in de Chileense vallei van Casablanca. Zodra meer gegevens bekend zijn, zullen ze op deze website verschijnen.

. Je zou het bijna een vermomde Chardonnay kunnen noemen, de Sauvignon Blanc 2007 van Casa Gualda, een coöperatiewijn uit centraal Spanje. Want tjee, wat heeft deze wijn veel mild fruit, zowel van tropische als citrusvruchten. Hij is ook geurig, en heeft zachte zuren (goed koelen dus). Muy lekker op een warme zomeravond. Prijs 6,95.

Een totale tegenpool, vanwege zijn rassige, haast mineralige frisheid is de van een steile leisteenhelling afkomstige, floraal-fruitige Brauneberger Juffer Riesling Spätlese 2007 van Weingut Fritz Haag, een topdomein langs de Duitse Moezel. Die wijn drinken we graag als aperitief, hoewel hij ook voldoende structuur heeft om fris bereide visgerechten, koude en warme, evenwichtig te begeleiden. Prijs 24,95. Net als de Spanjaard te koop bij wijnkoperijen De Gouden Ton, www.goudenton.nl.

. Dat de vooral in rode wijn aanwezige stof resveratrol goed is voor hart en bloedvaten hebben wetenschappers inmiddels bij herhaling aangetoond. Een nieuwe studie, van Duitse onderzoekers aan de universiteit van Ulm, doet vermoeden dat resveratrol eveneens helpt tegen overgewicht. De stof houdt de ontwikkeling van bepaalde cellen tegen waardoor deze zich niet ontwikkelen tot zogeheten vetcellen. Je kunt het haast al voorspellen: in de nabije toekomst praten we niet meer over een Sonja Bakker-dieet, maar over een resveratroldieet.

. Er is een tekort aan wijnkennis onder het bedienend personeel in restaurants – en dat kost die bedrijven flink wat omzet. Als de conclusie van een door Trendbox verricht onderzoek: een derde van de gasten zou 10 tot 15 euro meer willen betalen voor een fles goede wijn als de kelner (m/v) er meer over weet te vertellen, vooral wat betreft de combinatie met een gerecht. Hetzelfde onderzoek, uitgevoerd in opdracht van importeur Oud, Reuchlin & Boelen, signaleert wat we met z’n allen allang wisten: wijn in restaurants wordt vaak te duur gevonden. Van de gasten wil 55 procent hooguit 4 euro per glas betalen, en 33 procent is bereid tot 6 euro te gaan. Frappant is voorts dat inmiddels 70 procent een schroefdop ‘de normaalste zaak van de wereld’ acht. Mede naar aanleiding van dit onderzoek heeft voornoemde importeur niet alleen een cursus georganiseerd voor horecapersoneel, maar ook een fris, leuk en helder geschreven boekje doet uitgeven. Dit heet Ik verkoop wijn in de horeca en werd geschreven door Noële Ruitenberg en Magda van der Rijst. Het is te bestellen voor 8,95 (excl. verzendkosten) via www.weetvanwijn.nl/boek.

Uit Chili afkomstig is de krachtpatser Antiyal 2005. Deze uit carmenère, cabernet sauvignon en wat syrah gecomponeerde, massief getinte wijn werd door het tijdschrift Decanter uitgeroepen tot best new world wine, en heeft als vader de beroemde, gedreven wijnmaker Alvaro Espinoza. In de gulle smaak strijden cassis en ander zwart fruit om voorrang met de andere elementen, waaronder laurier, kruidigheid, beheerste toasttonen en een solide 14,7 procent alcohol. Er werden slechts 6900 flessen mee gevuld. Te koop voor 35 euro bij www.fairgrape.nl. Dezelfde website offreert ook, à 13 euro, een plezierige, zoniet feestelijke Crémant d’Alsace, de Brut Prestige van het biologisch werkende Domaine Valentin Zusslin.

. Voor wie richting Bourgogne gaat, op weg naar het zuiden of voor een verblijf, zou de brochure De wijnroute van Bourgondië even moeten aanvragen. Dat kan via e-mail aan documentation@crt-bourgogne.fr. Ophalen van de hele folder kan ook, via www.bourgogne-tourisme.com (klik onderin op Nederlandse vlag > Proeven > De wijnroute).

wijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijn

. Van 3 tot en met 8 oktober leid ik een culturele wijnreis Oostenrijk. Het programma begint gestalte te krijgen. We gaan lunchen en proeven bij het Weense wijngoed Wieninger, worden ontvangen bij topproducent Bründlmayer in het schitterende wijnstadje Langenlois, en bezoeken in Wachau niet alleen de dynamische Domäne Wachau, maar bekijken ook het prachtige Donau-dorp Dürnstein. Enkele van Oostenrijks lekkerste rode wijnen zullen in het glas vloeien bij Heinrich in Burgenland, even benoorden de Neusiedlersee. Een zondagse lunch, door de familie zelf bereid, wordt met kostelijke witte en rode wijnen genoten in het Californisch gestijlde keldercomplex van Johanneshof, in de Thermenregio. Bovendien gaan we proeven en kijken in het schilderachtige Gumpoldskirchen, en naar Slot Esterházy, waar Haydn kapelmeester is geweest en waar nu ook wijn wordt vervaardigd. Natuurlijk is er volop tijd voor het wondermooie Wenen, en er zullen typisch Oostenrijkse maaltijden worden geserveerd. ’t Is al met al een rijke herfstreis door wijnrijk Oostenrijk. De reis – die vanaf 1967 euro kost - vind bovendien plaats onder auspiciën van het uitstekende tijdschrift Perswijn. Het complete programma staat op www.vanheldentravel.nl.

wijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijn

. Een van de aller-, allerbeste domeinen in Griekenland is Gaia, met twee moderne kelders. Behalve voorbeeldige witte en rode wijnen brengt deze producent ook een riante rosé voort, de 14-18h. Die is niet genoemd naar de Eerste Wereldoorlog, maar naar het aantal uren dat de kleurgevende blauwe schillen gewoonlijk weken met de gistende wijn. Gaia’s mede-oprichter Leon Karatsalos (foto) vertelde dat zijn rosé gemaakt wordt van de agiorgitiko, een druivenras dat kenmerkend is voor het bergachtige gebied Nemea op de Peloponnesus. De wijn, jaargang 2007, oogt rozerood en smaakt vrij vol, met frisse zuren, sappig rood fruit en wat kruidigheid. Verrukkelijk bij alle mogelijke Mediterrane gerechten - ook niet-Griekse. Voor 9,50 bij De Logie, www.delogie.nl.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Voor wat er allemaal mis kan gaan met wijn in restaurants, vooral wat betreft de prijsstelling, heb ik ruim een half jaar geleden geopend het

. Het was vorige maand toch geen ingewikkelde lunch, in de prachtige Kurzaal van het Kurhaus (Scheveningen). Toch ging er frappant veel mis. De kleine wijnkaart vermeldde o.a. twee rosés per glas, een Californische uit 2006 en een Spaanse van hetzelfde jaar. Jonger was er niet, dus deze besteld. Maar wat bleek nadat de wijnen waren ingeschonken? De Californische (Fetzer) kwam uit 2005, en was dus te oud, terwijl de Spaanse (Marqués de Riscal) de jaargang 2007 droeg, hoera. De 2005 kon gelukkig probleemloos worden omgewisseld voor de 2007. Misschien nog storender was de hoeveelheid wijn. De eerste keer kregen we een keurige hoeveelheid geschonken, de tweede keer, voor toch 5,20 per glas, ongeveer een vinger minder. Voorts konden we geen karaf ijswater krijgen, maar alleen een hele fles Bru (driekwart liter, à 5,75) – maar ondanks het feit dat wij de enige lunchgasten waren, vergat men ons die te brengen. Last nut not least was er de knoflook. Daar ben ik allergisch voor, dus had ik specifiek gevraagd naar gerechten (uit het tweegangen keuzemenu van 23,50) zónder. Maar ja, wat ruik ik in de pasta en groente van de hoofdschotel? Inderdaad, knoflook. “Excuus zei het bediende meisje, dat eindelijk weer ons tijd voor ons had, en dat even later automatisch ook nog vroeg “Heeft het gesmaakt?” De koffie achteraf kregen we aangeboden, maar als remedie tegen alle ‘kuren’ was dat een nogal kleine. Dit in tegenstelling tot de naderhand ontvangen, buitengewoon attente brief van directeur Erwin M. Bruyn die zich daarmee als gastheer in het groot ook een grote gastheer toonde.
. De bediening van Lotz (Amsterdam Buitenveldert) presteerde het, zo schrijft Marijke Blom, om tot drie keer toe een ‘volledige doorgeslagen Prosecco voor te zetten; tenslotte ben ik maar naar binnengegaan en heb voorgesteld om de hele handel weg te gooien.’
. Stuur je eigen kritische meldingen in via info@hubrechtduijker.com – en ze verschijnen wanneer mogelijk op deze website.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Het is ook mogelijk om prettige geprijsde restaurantwijnen te afficheren, via het

. Tot zijn verbazing kwam Richard (uit Amersfoort) enkele ‘zeer leuke wijnen’ tegen op de kaart van restaurant/eetcafé Dims (Hooglanderveen). Wijnen bovendien die zeer goed te betalen waren. Hij noemde o.a. de rijke, veel geprezen Zuid-Afrikaanse The Chocolate Block van Boekenhoutskloof à 37 euro en de Falcaso Amarone à 39,50. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

. Het beste Nederlandse wijntijdschrift is voor mij Perswijn, vanwege de zeer gevarieerde, degelijke artikelen en reportages, de rijke hoeveelheid proefnotities, de vaak kritische columns en de aantrekkelijke, kleurrijke vormgeving. Ermee kennismaken kan heel voordelig door een proefabonnement te nemen via www.perswijn.nl, zie tabblad abonnement.

. Van de tot op zeer hoge leeftijd actieve, altijd sigaren rokende Amerikaanse conferencier, acteur en auteur George Burns is deze uitspraak afkomstig:

Eigenlijk heb ik maar aan één glas voldoende om teut te worden.
Het probleem is dat ik niet weet of dit het dertiende dan wel veertiende is.