Ondanks de geïsoleerde ligging, in een heuvelgehucht van de noordelijke Lubéron, en ondanks het landelijk sjieke interieur waarvan het witte boogplafond een heidense herrie creëert, gaan streekbewoners graag en vaak naar Chez Eric, voor lunch en diner. Want door patrooncuisinier Eric Brouchier, die zijn zaak in 2010 begon, wordt met marktverse ingrediënten goed gekookt – voor vriendelijke prijzen. Zo kost het vier gangen tellende keuzemenu slechts €30 en betaal je voor een fles wijn uit het nabije gebiedje Pierrevert een bescheiden €18, Een rosé 2012 die we lieten komen, was die van Château de Rousset: levendig van smaakt, lekker fruitig, licht gekruid en niet te zwaar – perfect eigenlijk. En prima op zijn plaats bij de salade van o.a. gesneden groene asperges, rucola, enkele spekjes, mooie olijfolie en een royale plak ganzenleverpâté. De wijn bleef goed smaken bij de hoofdschotel van zeer malse gebakken kalfsbiefstuk met verse groenten en een saus van morieljes (foto) Een rode begeleider voor dit gerecht is eveneens aanwezig, Domaine La Blague 2010. Deze behoorlijk energieke Pierrevert combineert roosteraroma’s, zwart fruit, kruidigheid en wat laurier op hoogst aangename wijze. Ook met de halfharde geitenkaas, begeleid door groene sla en stokbrood, konden beide wijnen het vinden. Als finale arriveerde een rond taartje met verse aardbeien, puur en heerlijk. We voelden ons zéér thuis bij Chez Eric.
Chez Eric, Place Daniel Viguier, 04110 Montfuron, Frankrijk. Tel. 00-33 4 92 77 75 32. Reserveren is essentieel.