Als lunchadres was boutique hotel De Witte Dame (tien kamers) aanvankelijk een soort dorpsgeheim. Want het ligt buiten de dorpskern van Abcoude, en is alleen te bereiken via een smalle zijweg van de hoofdstraat waarvan doorgaand verkeer ook nog deels wordt geweerd. Bovendien voerde de zaak in het begin, 2015, ook nog een beperkte kaart. Inmiddels echter hebben ook gasten van buiten de weg gevonden; de lunch loopt als een trein. Wat in dit geval een toepasselijke term is, aangezien De Witte Dame werd ondergebracht in het voormalige, stijlvol verbouwde treinstation, vlakbij de zuidentree van Het Gein. De eetzaal is ruim, hoog en licht, met een parketvloer en linnenloze, gelakte houten tafels. En er wordt vriendelijk bediend door jonge mensen. Op de keurige, kleine wijnkaart ontdekten we een  keurige Prosecco, de bio spumante brut van Pizzolato (glas €5,50, fles €26). Een mild frisse, zacht schuimende wijn die tevens een plezierige begeleider bleek van de – dagelijks wisselende – flammkuchen, in dit geval een Mediterraan gestijlde variant met o.m. tonijn, pitloze zwarte olijven en rucola (en op verzoek zonder rode ui, €10). Heerlijk gewoon. Buiten o.a. het uitvoerige lunchplateau (€17,50, vanaf twee personen) is er altijd een soep van de dag, alsmede een vis van het moment. Dit bleek een perfect bereide, en dus hoogst smakelijke, op de huid gebakken zeebaars te zijn met ook weer een Mediterrane toets vanwege het ratatouilleachtige garnituur (€19,50). Dat laatste zag we pas toen de vis arriveerde, want anders hadden we wellicht een Provençaalse rose besteld. Maar de uitstekende, van sauvignon blanc vervaardigde Menetou-Salon 2017 van Domaine Chavet zat al in het glas en vormde toch ook een plezierige partner (€5,50, fles €26).
De Witte Dame, Stationsplein 3 (eind van de Stationsstraat), 1391 GS Abcoude. Tel. (0294) 26 94 75. Restaurant open vanaf 8.00 uur (voor ontbijt) tot 22.00 uur (laatste bestelling om 20.00 uur). Maandag gesloten.

 

Banner-Heeren-van-Heusden-Gratis-Wijn-Proeven