Met oog op zon en zomer – die toch ooit zullen komen – heb ik voor deze editie véél wit geproefd: er worden niet minder dan 37 verschillende vondsten beschreven. Bovendien zul je heel wat lekkere rosés aantreffen. In beide gevallen is sprake van variatie. De wijnen komen uit een dozijn verschillende landen van meer dan 30 leveranciers, en de flesprijs van alleen al de rosés varieert van minder dan 3 euro tot ongeveer 40 euro. Voorts kun je een virtuele visite brengen aan Lissabon via zowel een reisreportage als, in de desbetreffende rubrieken, een wijnrestaurant an twee magnifieke musea. Een nieuwe culinaire combinatie en een producentprofiel ontbreken evenmin, en aan Het archief spreekt werden twee nieuwe afleveringen toegevoegd, net als twee extra recensies bij Aanbevolen restaurants.

 WIJNEN & REIZEN & RESTAURANTS & KUNST

Deze website is ook perfect te bekijken op een smartphone of tablet.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 


Bij het proeven van de Farina Custoza 2017 noteerde ik ‘perfecte zomerwijn’. Want oh, wat is dit een delicieuze dorstverdrijver. Heel licht tintelend op de tong, verkwikkend van karakter en dan  ook nog aangenaam fruitig (witte vruchten en citrus). De familie Farina – zij beschikt over 35 hectare druivenstokken – componeerde ‘m uit een handvol verschillende variëteiten die binnen het gebied van Bianco di Custoza geoogst werden in de buurt van het Garda-meer. Dit lekkers kost €8,95 bij o.a. www.wijnkring.nl.

 

josbeeres-banner
Smakelijk is de juiste term om de Domaine Diminoît O’thentique 2017 te typeren. In deze donkerrode Costières de Nîmes, afkomstig van 20 hectaren, valt namelijk van alles te proeven. Zoals verse vijgen, blauwe pruimen en ander zwart fruit, samen met kruidigheid en donkere, laurier- en lederachtige elementen. De man achter deze verleidelijke wijn is Dominique Linsolas wiens druivencompositie bestond uit grenache, syrah en marselan. Prijs €11,75 bij www.wijnkooperijdelange.nl.

 

Om een echt lekkere literwijn te maken voor weinig geld, da’s een kunst die het grote, internationaal succesvolle bedrijf Les Grands Chais de France verstaat als geen ander. Neem alleen al de in een fraaie fles gepresenteerde Grand Sud Chardonnay 2017. Die gewoonlijk slechts €4,89 kost – per liter dus. De druiven voor deze wijn kwamen uit diverse Franse regio’s, voornamelijk zuidelijke, vandaar de overkoepelende herkomstbenaming Vin de France. En zijn smaak, die is sappig, vriendelijk fris en fruitig met o.a. een vleugje perzik. Deze doordrinker kocht ik in het plaatselijke filiaal van www.plus.nl.

 


Je moet maar durven: een onbehandelde, dus niet geklaarde noch gefilterde, sulfietvrije rode wijn uit Zuid-Frankrijk importeren. En dan ook nog met verve presenteren in het zondagse tv-programma Business Class. Maar Wietze Snaak van www.josbeeres.nl (zie de banner) heeft het gedaan. De desbetreffende wijn is de Brut de Cuve l‘Arjolle 2017, een Côtes de Thongue. Keurig gecomponeerd uit 55 procent merlot, 30 grenache en 15 cabernet sauvignon. In de vlezige, sappige smaak proeven we veel primair, mild fruit, een melange van zwarte kersen en vijgen, met nog wat dadel toe. Heel verleidelijk, vooral wanneer-ie fris wordt geschonken. Prijs €7,95 (zolang de beperkte voorraad strekt) bij uiteraard Jos Beeres, alsmede bij andere leden van de gezamenlijk importerende groep www.lesgenereux.nl, zie de banner.

 

Wederom is hij een succes, de Rosé vom Zweigelt van Josef Ehmoser. De vieve rozeoranje tint van de Oostenrijkse, in Wagram geboren 2017 wordt plezierig gevolgd door een bijna tintelfrisse, elegante (12 procent alcohol), loepzuivere smaak met in deze jaargang vooral fris besfruit, heel licht gekruid. Het in walsenland gecreëerde blauwe druivenras zweigelt wordt daar voornamelijk voor rode wijnen gebruikt, maar gelukkig dat Josef ‘m ook aanwendde voor zijn droge rosé. Fles €8,95 bij www.colaris.nl, zie de banner.

 


Veruit de meeste mondeuse (noire) groeit aan de voet van de Franse Alpen, in het wijngebied Savoie. Het is daar de belangrijkste blauwe variëteit. Een wijngoed dat er goed mee werkt, is het 45 jaar bestaande Domaine Jean Vullien & Fils dat 34 hectare omvat. Tegenwoordig wordt het geleid door de gebroeders David en Olivier. Hun Mondeuse 2017 smaakt zo frissig als een jonge Beaujolais, en biedt daarnaast bessig en zwartfruitige elementen. Koel geserveerd is het een mooie mooie-dagenwijn. Fles €8,95 bij www.heerenvanheusden.nl, zie de bezoekbanner bij ‘Aanbevolen restaurants’.

 

Johan Kruger van Kruger Family Wines was even in Nederland om zijn wijnen van de oogst 2017 te laten proeven. Wijnen die hij maakt van aangekochte druiven in diverse Zuid-Afrikaanse gebieden. Van een 700 meter hoog gelegen akker in de Piekenierskloof  (foto)  komt de Chardonnay Sans Chêne 2017 die zonder gêne kan worden aanbevolen vanwege zijn sappig frisse, notig fruitige, levendige smaak. De €11,95 kostende wijn kwam niet in aanraking  met hout, maar gistte wel deels in een eivormige betonnen container. Een vatopvoeding (van tien maanden) werd wel gegund aan de Walker Bay Chardonnay 2017. Vandaar de duidelijke aanwezige, milde roosteraroma’s in deze vrij ferme, charmerende Chardonnay die een flesprijs draagt van €16,90. Ook uit Piekenierskloof afkomstig is de karaktervolle, licht rood getinte, niet te zware maar toch heel smakelijke, zacht frisse, enigszins bessige en discreet kruidige Cinsault Old Vines 2017 – een rode wijn die in frisse vorm ook heerlijk zal smaken bij gebakken vis. Prijs €14,25. Zeker zoveel indruk maakte de Pinot Noir Pearly Gates 2017 uit de Upper Hemel en Aarde Valley. ‘t Is gewoon een heerlijke wijn, vlezig, sappig, mild fruitig en zacht kruidig. Johan onthulde dat o.a. pinotklonen uit de Champagne werden gebruikt. In vergelijking met Bourgognes is de prijsstelling plezierig, namelijk €16,90. Krugers importeur is www.okhuysen.nl, zie de banner op de home page van deze website.

 

Banner AH_wijnbanner_538x100

 De Willamette Valley in Oregon is niet alleen een prima plek om pinot noir te telen, maar ook pinot gris. Dat heeft ook de Californische wijnbouwer Joel Gott ontdekt – die op basis van druiven uit het brede, lang gestrekte dal (dat even bezuiden Portland begint) zijn Oregon Pinot Gris 2016 creëerde. De tikje rijpe wijn doet sterk denken aan een goede Chardonnay, gezien zijn notige karakter, vlezige structuur, zachte zuren en vleugjes tropisch fruit. Fles €19,26 (is incl. Nederlandse accijns) bij www.adbibendum.net, zie de banner.

 

Als ik de Oostenrijkse wijnbouwer Kurt Angerer vraag hoe de oogst 2017 is verlopen, vertelt hij opgelucht dat dit jaar bij hem geen problemen gaf, evenmin als 2016. Waarna hij in detail verslag doet van jaren waarin de natuur wél tegenzat – want alle details van al zijn oogsten kent Kurt uit zijn hoofd. Behalve een snelle prater is hij bovendien een bedreven wijnmaker die in Kamptal 42 hectare bezit. Zijn Kies Grüner Veltliner 2017 komt van kiezelgrond en trakteert op een uitgesproken sappige, verkwikkende smaak die voorzien is van wit en citrusfruit, met in de verte een miniem pepertje. Richtprijs €12,50. De vrij vlezige Zweigelt Barrique 2015 heeft, gelukkig eigenlijk, maar heel weinig hout in zijn aroma, waardoor het sappige, subtiel gekruide zwarte fruit niet wordt verdrongen. Deze rode wijn kost doorgaans €12,50. Verkoopadressen via www.kwastwijnkopers.nl en de banner.

 

Banner Coilaris-Duijker-2014-10

Jean Samuel en Christine Eynard, de eigenaren Château de Genibon, zijn er nog steeds trots op dat al in 1985 een plukmachine werd aangeschaft. Wat het nu 28 bestrijkende wijngoed minder afhankelijk maakte van druivenplukkers en hun beschikbaarheid op het juiste moment. Maar de traditionele vatenkelder van de in Côtes de Bourg gelegen bezitting, die bleef. Waar een wijn als de Cuvée Prestige 2015 klassiek in eiken fusten wordt opgevoed. Dit na geassembleerd te zijn uit vier apart vergiste Bordeaux-rassen, merlot (ruim 60 procent), malbec, cabernet franc en cabernet sauvignon. Het kwartet heeft een duidelijk donkertonige Bordeaux-wijn gegeven, met elementen van laurier, leder en drop, terwijl bovendien vleugjes zwart fruit, bessen, munt en kruidig hout te ontdekken zijn. Leg de entrecôte maar in de koekenpan op of de grill. Fles €8,99 bij www.dirckiii.nl, zie de banner.

 

In Alsace staat Trimbach voor kwaliteit – en dat al sinds 1626. Deze hoogbejaarde, maar nog springlevende familiefirma is gevestigd in het schilderachtige Ribeauvillé en geniet wereldwijd respect voor zijn zuivere droge witte wijnen, Rieslings voorop. De Riesling 2015 is een heel kenmerkende: enerzijds een tikje rijp, anderzijds nog uitgesproken fris, met ook fris fruit plus een nootje, wat ‘m heel geschikt maakt voor fris aangemaakte salades en gegrilde dan wel gebakken vis die met citroensap werd besprenkeld. Richtprijs €14 à €15, verkooppunten via www.walravensax.nl.

 

Banner-Hubrecht-Duijker-v2-

 Leuk om weer eens wijnen uit Uruguay te proeven, van bovendien een formidabel familiebedrijf, Bodegas Carrau. Directeur Javier Carrau (negende generatie, foto) vertelde me dat zijn firma in Uruguay over 35 hectare wijngrond bezit, op twee locaties. Tussen de ranken grazen schapen, want Carrau werkt zo duurzaam mogelijk. Voor de soepele Juan Carrau Tannat 2017 kwamen de druiven van de Las Violetas wijngaard, op 40 km benoorden Montevideo. We proeven milde elementen, waaronder vanille (dankzij ruim een half jaar vatlagering), donkere tonen en wat rijp zwart fruit. Richtprijs circa €8, De vrij vlezige, op vat vergiste en gerijpte Chardonnay de Reserva 2017 van dezelfde akker vormt een smakelijke combi van beheerste, vriendelijk kruidige houtaroma’s en milde citrus. Fles circa €9,80. Verkoopadressen via www.monnik-dranken.nl. ‘Weet je overigens’, vertelde Javier nog, ’dat Uruguay 3,3 miljoen inwoners telt en 12 miljoen koeien?’

 

In de Languedoc is de familie Fabre al sinds 1605 actief met wijnbouw; de zeventiende(!) generatie staat nu aan het roer. En alle vijf de wijndomeinen worden biologisch bewerkt. Dus ook Château Coulon in de streek Corbières. De recentste rosé daarvan is de “Ombres et Lumières” 2017, een blend van grenache en syrah. De tint is bleek oranje, en de smaak heeft een fris karakter, met ook fris zuurtjesfruit, een snufje kruiden en niet te veel alcohol (12,5 procent). Ook de prijs van deze lente- en zomerwijn is vrij licht, namelijk €5,99. Bij www.ah.nl, zie de banner.

 


Al vijf generaties, sinds 1885, maakt de Famille Bougrier wijn in het stroomgebied van de Loire, witte voornamelijk. Met tegenwoordig als grote specialiteit Sauvignon Blanc. De 2017 heeft dan ook een onberispelijke kwaliteit. Hij smaakt opwekkend fris, maar niet schraal noch zuur, en tevens groen kruidig, groen fruitig – en zeer zuiver. Zijn herkomst is Touraine (en daar het dal van de Cher). Ook zijn prijs zou  je onberispelijk kunnen noemen, namelijk €6,50. Bij www.hema.nl.

 

De universitair geschoolde wijnconsulent Marco Tiggelman (zijn bedrijf Vinium begon hij tien jaar terug) heeft nu ook zijn eigen wijnen gelanceerd. Hij stelde ze persoonlijk samen bij kleine, gedreven producenten in zes verschillende landen, en biedt de collectie aan onder de merknaam Bucket. Diverse wijnen zijn in vergelijking met soortgenoten nogal prijzig (een aardige Nederlandse bubbelwijn voor €37,50, een plezierige Oostenrijkse Riesling-Grüner Veltliner voor €29), maar een paar andere zijn het ontdekken waard. De Wine of  Macedonia 2016 componeerde Marco bij de Kamnik Winery uit voornamelijk vranac, met sangiovese en syrah. Beheerste, zacht kruidige hout- en roostertonen duiden op vatopvoeding, terwijl de drie druivenrassen samen voor frisheid, sap, donkere aroma’s, besfruit en een hint van munt hebben gezorgd. Deze donkerrode eetwijn draagt een flesprijs van €12,50. Zes à zeven euro meer wordt gevraagd voor de Wine of Mallorca 2014, een massief rode, flink beklijvende, gespierde tafelwijn met ook weer fris besfruit, kruidigheid, donkere tonen en wat rijpe elementen. In dit geval bestaat de druivenmix uit bekende en volstrekt onbekende variëteiten (van het eiland zelf), namelijk cabernet sauvignon, merlot, callet, garagolassa en fongoneu. Verkoopadressen via www.yourwinepartner.nl.


Banner-DIII-Winehouse (2)

 

Sinds 2015 werkt een van Spanje’s beste wijnmakers voor Viña Mayor. Het is een jonge vrouw die momenteel de studie volgt voor Master of Wine, Almudena Alberca. Behalve voor rode wijnen uit Ribera del Duero, waar  Bodegas Viña Mayor (rechts) al ruim dertig jaar gevestigd is, heeft ze de verantwoording voor witte wijnen uit het nabije Rueda. Haar Verdejo 2017 uit laatstgenoemd tintelt heel licht op de tong en offreert naast zijn frisheid aanzienlijk wat sap plus citrus, peer en groene appel. Deze delicieuze dorstlesser kost €9,99 bij www.gall.nl, zie de banner.

 

Het historische, in Constantia gesitueerde wijngoed Steenberg levert niet alleen superieure, wereldklasse Sauvignon Blancs, maar op het 60 hectare tellende domein groeien ook heel wat blauwe druiven. Waaronder cabernet sauvignon en shiraz. Die samen de Stately 2015 vormen, een op zware fles gebottelde, ook vrij zware wijn (14,5 procent alcohol, wel in balans) met in zijn behoorlijk energieke smaak naast wat kruidigheid voornamelijk besfruit, want de cabernet sauvignon tekent voor zo’n twee derde van de blend. We zouden ‘m graag drinken op een braai. Fles €14,74 bij www.degoudenton.nl. Overigens is het aan Graham Beck behorende Steenberg tevens een bijkans idyllisch resort, met een hotel, een spa, twee goede restaurants en een schitterende golfbaan.

 

GCF_banner website_538x100pixels_Vincent_C


Er is slechts één plek op aarde waar de witte druif zelen groeit, en dat is de Vipava Vallei ofwel de Vipaska Dolina in Slovenië. Een nogal reliëfrijk gebied dat doet denken aan het nabije Friuli van Italië. Een opvallende wijnproducent in de streek is Zmago Petric die 10 hectare bezit en biodynamisch te werk gaat. Bovendien gebruikt hij in zijn opmerkelijke designkelder (links) alleen natuurlijk gisten en doet niet aan klaring noch filtering. Zijn bleke, van een groenzweem voorziene, Guerila Zelen 2017 kan het best worden beschouwd als een goed, elegant en echt droog alternatief voor Pinot Blanc. Want hij offreert hetzelfde sappige, witte fruit (van appel en peer met name) plus een klein kruidje. Heel geschikt om niet alleen bij salades en vis te serveren, maar ook bij hartige taarten. Adviesprijs €14,95, adressen via www.coenecoop.com.

 

Visioenen van een ontspannen buitenmaaltijd met lamskoteletten van de grill… ik kreeg ze bij het proeven van de Moulin de Gassac Guilhem Rouge 2016. Een fris te serveren wijn die smaakt naar frank fruit, vooral van zwarte vruchtjes, met in de achtergrond wat katjesdrop. Sappig is-ie eveneens. En levendig. En goed gevuld zonder heftig te zijn. Plezierig ook is zijn prijs, €6,65. De kwaliteit laat zich makkelijk verklaren: de makers van deze Pays d’Hérault zijn dezelfde als van de bijkans legendarische Mas de Daumas Gassac. De druiven die ze gebruikten zijn syrah, grenache en carignan. Zie www.okhuysen.nl en de banner op de startpagina van deze site.

 


Onconventioneel, dat is de samenstelling van de witte Glárima de Sommos 2017. Als druiven dienden namelijk chardonnay en… gewürztraminer. Zelfs voor 80 procent. Bourgogne en Alsace samen in de fles, een wijnhuwelijk beklonken in het Noord-Spaanse Somontano. Het zwoel kruidige van de gewürztraminer valt duidelijk te ruiken en te proeven, naast een vleugje druivigheid en lychees van dezelfde variëteit en het citrusfruit van de chardonnay. Beide rassen hebben zachte zuren, hun gezamenlijke wijn dus ook; goed koelen is het advies. Tip van wijnkoper Wietze Snaak (Jos Beeres Wijnkoperij): probeer ‘m bij asperges. Bodegas Sommos, de producent, beschikt over een hypermoderne designkelder waar druiven worden verwerkt van 355 hectare. Geen kleine jongen dus. De wijn evenmin. Fles €7,05 bij www.josbeeres.nl (zie de banner).

 

Voortreffelijk, dat is de Moncaro Le Vele 2017, een Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Heel levendig en sappig, bijna mineralig fris en dan ook nog met flink wat fruit.  Het bedrijf achter deze mooie mooiweerwijn is Terre Cortesi, een dynamische coöperatie binnen het Italiaanse gewest Marche. De leden ervan bezitten ongeveer 900 hectare. Het kelder is modern toegerust en men heeft er alles aan gedaan om tijdens de wijnbereiding het contact met zuurstof te beperken. Importeur www.vinites.com hanteert een adviesprijs van €8,55 per fles.

 

 Het grootste particuliere wijngoed van de Duitse streek Mosel behoort aan Markus Molitor. In totaal bestrijkt het 100 hectare. Markus’ oudste druivenakker ligt langs het (zij)riviertje Saar. De stokken op deze Niedermenniger Herrenberg zijn gemiddeld 60 jaar oud – en fourneerden de druiven voor Alte Reben Riesling trocken 2016. Behalve lenteachtig licht (11,5 procent alcohol) presenteert deze voltrekt vitale wijn zich frissig, sappig, wit fruitig en loepzuiver. ’t Is een fraaie Moezel. Fles €22,95 bij www.wijnkring.nl.

 

Aan de voet van het machtige Montagne Sainte Victoire verwierf de familie Gassier – een van de oudste in de Provence – ruim 45 jaar geleden een wijngoed dat Château Gassier werd gedoopt. En waarvan de Languedoc familie Jeanjean sinds 14 jaar mede-eigenaresse is. Verspreid over 40 hectare groeien de druivenstokken er op ongeveer 400 meter hoogte en op verschillende terreinen. Het grootste deel van de productie bestaat, hoe kan het anders in Côtes de Provence Sainte Victoire, uit droge rosé.  De allerbeste, ook echt kostbare versie is de op zeer zware fles gebottelde 946 (een referentie aan de meters hoogte van het Montagne Sainte Victoire) waarvoor de druiven zorgvuldig per perceel worden geselecteerd. Het betreft de variëteiten grenache, syrah en witte rolle/vermentino. De bleek en zacht oranje 2016 biedt nog voldoende zuren om te plezieren, alsmede lekker wat zuurtjesfruit (rode vruchtjes, sinaasappel) plus een hint van tropisch en een heel klein kruidje. Flesprijs circa €40. Beduidend toegankelijker qua prijs is de Esprit Gassier 2017, een gewone Côtes de Provence op basis van ruim de helft grenache met cinsault, syrah en weer enkele procenten rolle/vermentino. Wit drupsfruit een snufje kruiden typeren deze correct frisse, sappige, lekkere-dorstverdrijver die ongeveer €12 pleegt te kosten. Verkooppunten via www.orbwijn.nl, zie de banner van Oud Reuchlin en Boelen.

 


Wat grüner veltliner betreft is Bernhard Ott een geweldenaar. Ruim 90 procent van zijn 45 hectare, voornamelijk uit lössgrond bestaande grote domein is met deze variëteit beplant – en hij maakt er geweldig goede wijnen van. Hetgeen gebeurt in de Oostenrijkse streek Wagram, westelijk van Wenen. De Ott Am Berg Grüner Veltliner 2017 bezit een opvallende elegantie (11,5 procent alcohol slechts), een uiterst opwekkend karakter, en biedt bovendien een kenmerkende hartigheid (snufje peper) met wat groen fruit en groene kruiden. Deze voorbeeldige Veltliner kost gewoonlijk €11,50. Verkooppunten via www.pallaswines.nl.

 

Behalve zo’n 2500 olijfbomen telen Jean-Louis (rechts) en Marie-Claude Poudou (links) duizenden druivenstokken, op 80 hectare. Dit gebeurt op hun Château Tour Boisée dat gelegen is in de Minervois. Aan hun twee dochters werd een speciale rode wijn gewijd, de Marielle & Frédéric 2016. Deze heeft als samenstelling gelijke percentages grenache en syrah, gecompleteerd door 20 mourvèdre. Het ontbreekt de wijn niet aan kleur noch kracht en afdronk. Sap is eveneens aanwezig, naast katjesdrop, kruidigheid en discrete tonen van zwarte vruchten en bessen. Prijs €12,95 bij www.vojacek.nl.

 


Het klopt allemaal op Domaine de la Madone in de Beaujolais. Hoog gelegen wijngaard,  graniethoudende grond, stokoude stokken, milieuvriendelijke bewerking, een strikte kwaliteitspolitiek en een gedreven familie die reeds vijf generaties dit domein in handen heeft. De naar een wijndorp genoemde le Perréon 2016 is dan ook een voorbeeldige Beaujolais Villages, nog vrolijk vief, gul fruitig, heel licht gekruid en spatzuiver. Met deze wijn wonnen Bruno en Olivier Bererd een zilveren medaille, maar dat had best een gouden mogen zijn. Reken op doorgaans €9,95 per fes. Verkoopinfo via www.heisterkamp.com.

De sober ogende kelder (tevens proef- en verkoopruimte) van Domaine Camaïssette staat een dozijn kilometers van Aix-en-Provence. En wordt omgeven door een biologisch bewerkte wijngaard van 23 hectare. Waarvan de druiven ’s nachts worden geoogst. Wijnmaakster Michelle Nasles, van de familie die het domein al vier generaties drijft, stelde haar L’Aurélienne rosé 2017 samen uit de helft syrah, met gelijke delen cabernet sauvignon en grenache. Het is een vrij ferme, beheerst fruitige wijn (drupsje citrus, waaronder sinaasappel), subtiel kruidig en flink frisse wijn die de familie Nasles graag aanbeveelt bij o.a. gegrilde vis en Mediterrane gerechten. Fles €11,50 bij www.sauterwijnen.nl.

 


Begin jaren vijftig bracht de Unión Campesina Iniestense zijn eerste wijnen uit. Met succes, want daarna groeide de coöperatie snel. Momenteel zijn er zo’n 1700 leden bij aangesloten die tussen de Spaanse Hoogvlakte en Valencia circa 7000 hectare bewerken. Eveneens positief is het feit dat naast belangrijke merkwijnen ook kleinschalige creaties worden gemaakt. Waaronder de witte Señorío de Iniesta Special Blend 2016, een met zorg bereide blend van voornamelijk macabeo en sauvignon blanc, twee druivenrassen met een rinse frisheid. Deze Vino de la Tierra de Castilla smaakt aangenaam elegant, aangenaam fris en aangenaam sappig, met wat notigheid en fruit van witte plus citrusvruchten. Prijs €6,95 bij www.sauterwijnen.nl.

 

’t is een voorbeeldige Valpolicella, enigszins elegant, soepel, een tikje fris en ietwat bessig, met bovendien hints van laurier en zwart fruit. Zijn naam luidt Terre di Verona 2017, en zijn maker is Cantini di Verona. Deze coöperatie bereidde de wijn uit van traditionele variëteiten, met voorop corvina en rondinella. We dronken deze rode Italiaan bij een ontspannen lasagne, en dat ging prima. Bij www.gall.nl (zie de banner) is een fles op €6 ,99 geprijsd.

 


Ongeveer 45 kilometer ten zuiden van Chablis ligt een min of meer verscholen wijngebiedje, dat van Bourgogne Vézelay. Het bestaat uit vier gemeenten, waaronder uiteraard Vézelay. Van de ongeveer 130 hectaren wijngrond binnen deze streek behoren er 10 aan Domaine de la Croix Montjoie dat in 2009 werd gesticht door Matthieu en Sophie Woillez, samen met enkele vrienden. Hun van chardonnay vervaardigde L’élégance 2016 presenteert zich nog verrassend fris, en heeft duidelijk een contrasterend aspect van gebrande noten, wat duidt op houtcontact. Adviesprijs €16,95, verkoopinfo via www.halvemaanwijn.nl.

 

Morné Vrey maakt al bijna tien jaar de wijnen op het resortachtige Delaire Graff Estate bij Stellenbosch (20 hectare in eigendom, van 30 meer worden druiven gekocht). En doet dit zo uitstekend dat vrijwel al zijn creaties met vier of vijf sterren worden bekroond in de gezaghebbende Platter’s Wine Guide. Een zo’n winnende wijn is de Sauvignon Blanc Coastal Cuvée 2017, die Morné (rechts) voornamelijk samenstelde van druiven uit  Durbanville, vrij dicht bij de kust. Het is een geurige, nog altijd levendige, goed gevulde, zeer zuivere zeefruit- en visbegeleider, licht grassig en trakterend op o.m. sappig fris citrusfruit. De adviesprijs voor deze Coastal Region bedraagt €15,50. Zie www.kwastwijnkopers.nl.

 

161207 Wim Banner H.Duiijker 538x100


Heel kenmerkend voor zijn herkomst is de AH Excellent Côtes de Provence rosé 2017. Dit dankzij een bleek oranje tint, sappig drupsfruit (rode vruchten, mandarijn), wat kruidigheid en een ferm gestel. Elementen die te danken zijn aan gebruik van 40 procent grenache plus gelijke delen cinsault en syrah. Zie www.ah.nl en de banner.

 

Zo ongeveer tussen de Italiaanse gewesten Trentino en Veneto ligt de streek Valdadige. Het is daar dat Rolando Fugatti ongeveer een halve eeuw geleden het wijnbedrijf Roeno startte. Een van de rode wijnen die het voortbrengt is een opmerkelijke Marzemino (die Mozart liet bezingen in diens opera Don Giovanni). Ik ken Marzemino als een tamelijk lichte rode wijn, maar de Roeno La Rua 2016 heeft juist een massieve tint, veel extract en een flinke finish. Voorst zijn zowel drop als fruit (bessen, zwart) present. Herkomstbenaming della Vallagarina, adviesprijs €8,95. Witte wijnen maken ze bij Roeno eveneens. De le Giare Müller Thurgau 2017 smaakt uitgesproken fris en heeft in zijn redelijk elegante smaak nuances van o.m. bladgroen en groene vruchten. Voor deze Trentino betaal je ongeveer €10,25. Verkoopinfo via www.poot.nl.

 


Een soort stille kracht binnen de Spaanse wijnstreek Cariñena is Grandes Vinos & Viñedos,  een bedrijf dat in 1997 met steun van allerlei regionale financiers werd gesticht om de wijnbouw behalve duurzaam ook profitabel te maken. Inmiddels verwerkt het druiven van zevenhonderd telers die allen bij coöperaties zijn aangesloten. En in de afgelopen vijf jaar verkocht GVV een ontzagwekkende 100 miljoen flessen. Een van de wijnlijnen is die van El Circo. Deze bestaat uit – betaalbare – soorten op basis van één enkel druivenras. De Arlequin Syrah 2016 bijvoorbeeld die een behoorlijk volle, vrij stevige smaak heeft met kruidige, donkere en zwart fruitige aspecten. En dat alles samen kost dan meestal €5,95. Verkoopinfo via www.dgswijn.nl.

De uit Algerije gerepatrieerde familie Sénéclauze kocht eerst Château Marquis de Terme in Margaux, en vervolgens twee wijngoederen in de Provence, Domaine de Val d’Arenc in Bandol en Domaine (later Château) Lauzade binnen Côtes de Provence. Dit laatste heeft een wijngaard van 40 hectare die rosés, rode wijnen en wat wit levert. In alle gevallen hebben ze een keurige kwaliteit, maar in zijn soort vindt ik de rode het smakelijkst.  Van de Château Lauzade 2015 kan worden gesteld dat hij ferm en sappig is, met rijp zwart fruit plus een hint van drop in zijn zacht frisse smaak. Elementen die te danken zijn aan 60 procent syrah, 20 cabernet sauvignon en 20 carignan. Per fles kost hij bijna 50 cent meer dan beide andere soorten, namelijk €12,95. Zie www.wijnaandekade.nl.

 

Banner Les Généreux - Cantine Due Palme

Als een bedrijf weet hoe je Soave Classico moet maken, is het de Cantina di Soave, de plaatselijk coöperatie.  Want die doet het al 120 jaar. Het is ook veruit de grootste producent van Soave, goed voor bijna de helft van alle wijn uit deze streek. Kortom, het is helemaal geen wonder dat de Araia 2017 de zintuigen verwent met frisheid, sappigheid, citrus, een kruidje – en herinneringen terugbracht aan een zonnige terraslunch in Verona. Fles 5,99 bij www.gall.nl, zie de banner.

 

In meer dan 120 landen verkoopt ze haar wijnen, Cristina Forner van Marqués de Cáceres. Waarmee ze waarschijnlijk Spanje’s meest succesvolle wijnvrouw is. Dat succes is mede te danken aan de kwaliteit, betrouwbaarheid en stijl van haar wijnen, die eerst uitsluitend uit de Rioja kwamen. Zelf stelt ze: ‘Mijn streven is om dat onze wijnen genoten zullen worden met vrienden en geliefden, in de hele wereld.’ Inmiddels is Cristina ook actief in o.a. Rueda, waar de eigen verdejodruif vele verrukkelijke witte wijnen verstrekt. Zoals de vrij ferme en tegelijk verfrissende Verdejo 2017 waarvan de smaak schakeringen heeft van zowel groene kruiden als fris citrusfruit. Fles een bescheiden €5,99 bij www.plus.nl.

 


De grote naam van het wijngewest Trentino Alto Adige is Alois Lageder, vanwege zijn duurzame beleid en hoogwaardige wijnen. Hij levert een groot gamma wijnen, waarvan enkele met de merknaam Riff. Een daarvan is de Pinot Grigio 2016. Deze draagt de herkomstbenaming delle Venezie, omdat ongeveer een vijfde van de druiven niet uit het eigen gewest komt, maar uit het naburige Venezie. Frisse zuren typeren ‘m, net als zuiverheid en sappig, mild fruit van zowel witte als citrusvruchten. Groots om van te genieten op een warme dag, bij salades, vis en zeefruit. Prijs €9,99 bij www.degoudenton.nl.

 

Bijna een kwart eeuw geleden werd de chirurg Christian Feray eigenaar van Château Moncontour, een van de grootste en oudste wijndomeinen van Vouvray. Het desbetreffende kasteeltje troont hoog boven de Loire, verwerkt druiven van de eigen 130 hectare en heeft in zijn grotkelder ook een leuk wijnmuseum waar zo’n drieduizend voorwerpen worden geëxposeerd. Mousserende wijnen zijn de specialiteit. Voor de Brut gebruikte men alleen de lokale chenin blanc waarvan de wijn ruim in jaar in de grotten verbleef. Zijn mousse is bescheiden, zijn kleur blank en de smaak behalve kenmerkend fris ook een tikje rijp, met nuances van mild wit fruit. De wijn biedt voldoende body om bij rillettes, pâtés e.d. genoegen te geven. Fles €14,95, zie www.gastrovino.nl.

 


Een van Frankrijks en daarmee ’s werelds grootste producenten van rosé is het Provençaalse bedrijf Vins Bréban. Van de ruim vijftig verschillende wijnen die het jaarlijks op de markt brengt – jaaromzet plusminus zeven miljoen flessen – zijn er ongeveer veertig rosés. Het vak van rosé maken verstaan eigenaar Jean-Jacques Bréban en diens staf als geen ander. Dat proef je ook in de Lavendette 2017, een bleke, zacht oranje getinte creatie die vanwege zijn enigszins milde, redelijk volle smaak vraagt om goed te worden gekoeld, en die ook vast niet bang is voor een ijsblokje. Kruiden, specerijen en wat sappig drupsfruit markeren de smaak van deze uit Alpes de Haute Provence afkomstige wijn. En de druiven? Dat zijn grenache, syrah en cinsault. Fles €6,50 bij www.hema.nl.

 

Het Spaanse familiebedrijf Torres is sinds 2012 ook actief in Rías Baixas, het groene deelgebied van Spaans Galicië en bakermat van de albariñodruif. Dit witte ras wordt inmiddels erkend als aan van ’s werelds beste. Torres doopte de van uitsluitend albariño vervaardigde wijn Pazo das Bruxas. De jaargang 2016 wordt getypeerd door frisse zuren, bladgroen, en fris citrusfruit (zoals van grapefruit) en sappigheid. Voor deze meer dan aardige Albariño wordt meestal €10,99 gerekend door wijnspeciaalzaken. Adressen via www.walravensax.nl.

 

Banner-Aaldering-21

Het bijna dertig jaar bestaande domein Lake Chalice omvat ruim 37 hectare binnen Nieuw-Zeelands bekendste en grootste wijngebied, Marlborough. Het heeft een talentvolle vrouwelijke wijnmaker in dienst, Chloe Gabrielsen. Van ’s nachts geplukte druiven stelde zij een voorbeeldige wijn samen, de The Nest Sauvignon Blanc 2017. Deze bevat wat minder alcohol dan veel soortgenoten, namelijk 12,5 procent, maar is wel heel kenmerkend voor zijn druivenras en zijn regio. Uitgesproken fris dus, groen kruidig en voorzien van zowel frisse als citrus als hints van kruisbessen en lychees. Voor dit kostelijks wordt €12,95 gevraagd door www.gastrovino.nl.

 

Tot de eerste groep nieuwe producenten om zich te vestigen in Rías Baixas (Spaans Galicië) behoorde Bouza do Rei. Het jaar was 1984 – toen de wereld de in die groene streek groeiende albariño nog moest ontdekken. Aanvankelijk beschikte het domein over 20 hectaren, tegenwoordig zijn dar meer dan 100. Waarvan een vieve, sappige, smakelijke witte wijn werd bereid, gedoopt Castel de Bouza Albariño 2017 met nuances van zowel fris als mild citrusfruit en ook een hartig elementje. We dronken ‘m bij op de huid gebakken zalm met gebakken krieltjes, sla – en dat was zéér genieten. Prijs €8,95 bij www.colaris.nl, zie de banner.

 


Op een plek, zo’n 300 meter boven zeeniveau, waar bergwind voor afkoeling zorgt, ligt het wijngoed iLauri. Het werd genoemd naar de laurierbomen die er ooit in grote getale groeiden. De streek is Abruzzo, aan de oostkant van Italië. En voor de Nora Chardonnay 2017 diende het district Colline Pescaresi als bakermat. De hoge ligging van de wijngaarden daar, en ook de kalksteenhoudende ondergrond, heeft de wijn een duidelijk fris cachet gegeven. Daarnaast zijn subtiele schakeringen van noten en citrusvruchten te ontdekken. ’t Is een aanlokkelijke partner voor salades en pasta’s met vis. Verkoopadressen via www.residencewijnen.nl, richtprijs €9,95.

 

De Xenys Blanco 2017 komt uit Jumilla. Een Spaanse streek waar ’s zomers elk weekend muzikale optredens plaatsvinden langs de regionale wijnroute. De familie Martinez bouwde er  bijna tien jaar geleden een eigen kelder waar de druiven de eigen ruim 200 hectare, gesitueerd op 800 meter hoogte, worden omgetoverd tot medailles en andere onderscheidingen winnende wijnen. En opvallende eigen creatie is de voornoemde, een blend van chardonnay en moscatel. Hij geurt en smaakt een tikje zwoel, maar toch fris, en naar mild fruit, waaronder dat van rijpe witte druiven. Dit aimabele geheel heeft een richtprijs van €9,95. Verkoopinfo via www.neerlandswijnhuis.nl.

 

Banner_Alliance

In vijf Italiaanse wijngidsen werd de witte La Raia 2016 lovend beoordeeld. Als we deze Gavi proeven wordt duidelijk waarom. Het is een uitnodigende, vrij elegante wijn die trakteert op sappig fruit van licht gekruide perzik en peer, terwijl ook een hint van bladgroen te bespeuren valt en aangename zuren. Als enige druif gebruikte de familie Rossi Cairo de cortese die biodynamisch wordt gecultiveerd en groeit op ongeveer 400 meter hoogte in het heuvelland van Piemonte (links). Richtprijs €12,50 zie www.halvemaanwijn.nl.

 

Op, tegen en rond de lage bergen van Limoux exploiteert de familie Panman een prachtig wijngoed, Château Rives-Blanques. Waarvan de wijngaard (voorjaarsfoto) 22 hectare bestrijkt en uitsluitend beplant is met witte variëteiten. Naast châteauwijnen met de herkomstbenaming Limoux worden op bescheiden schaal domeinwijnen uitgebracht van de categorie Pays d’Oc. Een buitengewoon attractieve is de Domaine Rives-Blanques Cuvée Colaris 2017. Deze compositie van chardonnay en 15 procent chenin blanc verleidt met zijn vriendelijke zuren, sappigheid, gele en witte fruit en toetsje notigheid. Fles €7,75 bij www.colaris.nl, zie de banner.

 

Limoen en grapefruit, opwekkende zuren en een vleugje rijpheid, ziedaar de belangrijke eigenschappen van een uit Galicië afkomstige, bleke zomerwijn. Die lang in contact bleef met zijn gistingsbezinksel (o.m. ter bevordering van de aromavorming) en als basis een echt edele druif heeft. Het gaat om de Albariño sobre lías 2016 van Castro Martin. De druiven voor deze vrij elegante Rías Baixas komen van de eigen 11 hectare en van contracttelers. Voor de verwerking beschikt de bodega over een zwaartekrachtkelder die al verrees in 1981, nog voordat Rías Baixas een herkomstbenaming had, pionierswerk dus. Flesprijs €15,50 bij www.wijnkooperijdelange.nl.

 

De naar het kasteelstadje Duras genoemde streek Côtes de Duras, oostelijk van Bordeaux, associeer ik vooral met lekkere sauvignonwijnen, want die worden daar al tientallen jaren volop vervaardigd. Zoals door Gilbert Geoffroy op diens 35 hectare omvattende op Domaine de Laulan. Zijn Sauvignon 2016, die zilver won in Parijs, heeft naast wat rijpheid een nog frisse sappigheid waarin versie groene kruiden, grassigheid en groen fruit zitten verpakt. Adviesprijs €8,35, zie www.heisterkamp.com.

 

Geen idee wie de producent is van de witte Western Cape die Crafted Chardonnay-Viognier 2017 werd gedoopt. Maar zijn importeur is een Nederlandse en zijn botteling een Duitse. En zijn flesprijs een overzichtelijke €3,89. Verwacht geen hemelbestormer, doch een sappige, zacht frisse, tikje notige, mild fruitige melange die goed gekoeld het meeste genoegen geeft. Hij staat op het schap bij www.aldi.nl.

 

In 1842 bereidde Robert Alwin Schlumberger de eerste Oostenrijkse Sekt via de Champagne-methode. Het naar hem genoemde bedrijf, dat in Wenen zijn hoofdvestiging heeft, is tegenwoordig beursgenoteerd  en maakt/importeert ook andere alcoholhoudende dranken – maar de productie van betere bubbelwijnen bleef de specialisatie. Een heel oorspronkelijke is de via de Champagne-methode vervaardigde Schlumberger Grüner Veltliner 2015 Brut. Wat opvalt in deze zacht  bruisende Sekt is zijn frisse karakter, terwijl ook een hint van rijpheid waarneembaar is, samen met groen fruit en een minder dan miniem pepertje. Adviesprijs €12,95, verkoopinfo via www.walravensax.nl.

 

Na in eigen land getrouwd te zijn emigreerden Jean-Charles van Hoveen diens vrouw Marguerite naar Nieuw-Zeeland. Waar Jean-Charles als afgestuurde oenoloog in dienst trad bij diverse wijnbedrijven. Anno 1998 kocht het koppel een braak liggend perceel van 10 hectare in Marlborough, en beplantte het: Clos Marguerite was geboren. Tegenwoordig werken ze daar fulltime – en produceren diverse opperbeste wijnen. Een daarvan is de Sauvignon Blanc 2016. Nog altijd (ik proefde ‘m een jaar geleden voor het eerst) sappig fris en heel smakelijk, met accenten van o.a. lychees, grapefruit en groene appel, met als extraatje wat plantaardigheid. Flesprijs €16,75 bij www.josbeeres.nl en andere leden van www.lesgenereux.nl.

 

In de buurt van Nîmes floreert het biologische/organisch werkende Domaine de Tavernel. Dat naast wijnen onder eigen naam ook de merkrosé Saint Roche voert. Waarvan de herkomstbenaming Gard is. De 2017, op basis van cinsault en caladoc, smaakt fris kruidig, vrij elegant (12,5 procent alcohol) en op discrete wijze naar o.a. fris citrusfruit. Niet gek, voor die €6,09 per fles. Zie www.ah.nl en de banner.

 

Bij o.a. kalkoen of kop zou je de Nore Grenache Blanc 2017 kunnen schenken in plaats van Chardonnay,  want daarmee heeft deze Pays d’Oc overeenkomsten. Zoals zachte zuren, sappigheid, een goede vulling en mild fruit richting zuidvruchten. Prettig is ook dat de maker, Pascal Gianesini, de fles van zo’n handige, betrouwbare schroefdop voorzag. Prijs €6,50 bij www.heerenvanheusden.nl, zie de banner bij ‘Aanbevolen restaurants’.

 

De Californische onderneming Trinchero Family Estates heeft in zijn portfolio ook Folie à Deux. Dit is gevestigd in de regio Sonoma, en heeft een hele goede, zeer bedreven wijnmaakster,  Domineca Totty die in dezelfde streek werd geboren. Haar Zinfandel 2014 heeft als bakermat het kleine gebiedje Dry Creek Valley waar de zinfandel uitstekend pleegt te gedijen. De in fusten van Frans en Amerikaans eiken opgevoede wijn heeft een heftige 15 procent alcohol, maar die is net nog in balans met de overige elementen, met name met het zongerijpte fruit van zowel bessen als zwarte vruchten, en de milde vanille. Deze ‘dwaasheid’ kost inclusief Nederlandse accijns €24,76 bij www.adbidendum.net, zie de banner.

 

In pakweg een halve eeuw tijd heeft de groep Vinadeis zich dynamisch ontwikkeld tot een grote speler in Languedoc-Roussillon, met in de portefeuille allerlei merken en domeinen.  Een van die merken is dat van de rosé Un air de Gris 2017. Dit is een voor zijn soort betrekkelijk betaalbare wijn, namelijk €5,99, die de mond aangenaam vult met sappig, mild drupsfruit en een klein kruidje. In tegenstelling tot veel andere rosés uit Pays d’Oc is het geen melange, maar werd alleen cabernet sauvignon gebruikt. Te koop bij www.dirckiii.bl, zie de banner.

 

Van Sauvignon Blanc bestaan eigenlijk drie stijlen: de grassige, groen kruidige (à la Nieuw-Zeeland), de mineralige (à la Sancerre) en de fris fruitige – waarvan de Portillo Sauvignon Blanc 2017 een prima voorbeeld vormt. Het sappige fruit van deze aangenaam frisse, niet te lichte frisse Argentijn doet vooral denken aan citrusfruit. De geboortestreek van deze op €8,95 geprijsde wijn is Valle de Uco in de provincie Mendoza, en Portillo is een bedrijf gerelateerd aan Salentein, eigendom van de familie Pon. Verkoopinfo via www.wijnkring.nl en www.salenteinshop.nl.

 

Het zoete van de ketchup bij gebakken tonijnburgers (en pasta) maakte de Sonrisa Rosado Bobal 2017 tot een prettige tafelgenoot. Want deze Spaanse rosé, afkomstig uit Utiel-Requena waar de blauwe bobaldruif volop groeit, heeft ook mildheid zijn smaak. Naast frisheid en wat sappig drupsfruit. ‘Sonrisa’ is Spaans voor ‘glimlach’, en ook de verkoopprijs van deze bleek oranjeroze wijn brengt die om de mond, namelijk €2,79. Bij www.jumbo.com.

 

Hij staat te boek als ‘een van Portugals grootste wijnmakers’, Anselmo Mendes. Die actief is voor producenten in allerlei gebieden – maar in het noorden ook wijnen maakt en uitbrengt met zijn eigen naam. Dit gebeurt in het Monçao e Melgaço district (foto) van Vinho Verde. En zijn favoriete druif? Da’s de alvarinho (in het nabije Galicië bekend als albariño). Voor die alvarinho contacto 2017 liet Anselmo de most en de schillen lang met elkaar in contact, om nog wat meer aroma te verkrijgen. Het is een fraaie zomerwijn geworden, lekker fris, lekker sappig en lekker fruitig, met frisse citrus vooral, waaronder een spatje grapefruit. Richtprijs €14,35, verkoopinfo via www.vinites.com.

 

Het etiket van de Boisrond 2016 draagt niet alleen de naam van de colorist François Boisrond, maar ook diens aan wijn gewijd werk . Dat hij maakte voor de desbetreffende producent van deze witte Pays d’Oc. Te weten Domaine de Valensac (49 hectare) dat een kleurrijke, zoniet unieke druivenmengeling koos, namelijk van riesling, petit manseng, sauvignon blanc en chardonnay. Dit viertal rassen verklaart waarom de wijn een zekere diepgang heeft, met schakeringen van kruiden, specerijen en grassigheid, met citrus in de achtergrond. Bovendien hebben de riesling en de sauvignon hem goed fris gehouden. Fles €9,95 bij www.vojacek.nl.

 

Slobberdeslobber, daarna typeer je de jaartalloze Mama Nature Biologische Rode Wijn. Want drinkt héél makkelijk weg, gezien zijn soepelheid en tamelijk milde smaak waarvan voorzichtig wat besfruit en een kruidje aanwezig zijn. Zijn herkomst is Spanje, en hij werd gemaakt door een grootbedrijf op de Spaanse Hoogvlakte, het is een Vino de la Tierra de Castilla, van tempranillo met 15 procent cabernet sauvignon. Prijs(je) €3,89 bij www.aldi.nl. Fris schenken, dat wel.

Pakweg 25 jaar geleden, na de val van het communistische regime, pakte Zoltán Heimann (foto) de wijnbouwtraditie van zijn familie weer op in de buurt van Eger, Noordoost-Hongarije. Waar hij en zijn gezin momenteel 25 hectare bezitten. Bepaald spannend is de druivenmix waaruit de Bikavér 2014 werd samengesteld, een Szekszárdi. Bijna de helft bestaat uit de gebruikelijke kékfrankos, maar dan volgen cabernet franc met 28 procent (en in nieuwe vaten gerijpt), merlot, de uit Umbrië afkomstige sagrantino en nog een beetje kadarka. Wat een stevige, doch geenszins zware wijn heeft gegeven met zowel enige rijpheid als een fris element, plus wat kruidig hout, donkere aroma’s (waaronder iets van katjesdrop) en mild zwart fruit. Je zou ‘m met plezier kunnen drinken in plaats van een door merlot gedreven wijn uit Bordeaux. Overigens werd het domein Heimann door de gids GaultMillau in 2016 uit geroepen tot Hongarije’s ‘wijnbedrijf van het jaar’. Fles €17,95 bij www.anfors-imperial.com.

 

In 1993 kwam Richard Sprey via Franse vrienden in contact met wijnboeren in de Vendée en het Loire-gebied. Vanaf dat moment liet de wijn hem niet meer los. ‘Mijn interesse in de wereld van de wijnboeren was geboren: het ondernemerschap, de noodzakelijke ambachtelijke kennis, het omgaan met weersomstandigheden, het waren de verhalen die ik tot mij nam en graag wilde doorvertellen.’  Zijn honger naar wijninformatie werd gestild door het Wijnbrevet te halen met daarnaast een cursus Wijntechnologie en biochemie door de Wageningse Professor Pierik, en de Oinos cursussen Wijnproefkunde door Gerhard Horstink. In 2003 kreeg Richard de gelegenheid om de oogst mee te maken op Domaine de Marotte van Daan en Elvire van Dijkman, bij de Mont Ventoux. Nadat zijn echtgenote en hij in 2005 hun boek- en kantoorboekhandels verkochten, was een alternatieve tijdsbesteding snel geboren. Samen met Ben te Voortwis richtte Richard het in biowijnen gespecialiseerd bedrijfje Lindenhoff Wijn op (dat later werd omgedoopt in Rank). Anno 2015 sloot hij zich aan bij Vinocerf in Uithoorn. ‘We importeren kleinschalig geproduceerde wijnen uit Frankrijk, Italië en Spanje.En in de zomer van 2016 hebben Fred ’t Hart (oprichter Vinocerf) en ik de Vinocerf Wine Academy opgericht. Onder deze naam geven wij cursussen wijnproefkunde op drie niveaus en daarnaast thema-avonden over o.a. wijnspijs en biologische wijnen.’ Voorts is Richard al jaren jurylid op het concours voor biologische wijnen in Montpellier. En hij was voorzitter van de Wijnclub Abcoude. Zijn favoriete wijn-spijscombinatie beschrijft hij als volgt. Bij het nadenken over mijn favoriete culinaire combinatie komen verschillende eetgelegenheden bij mij op. Zo kan ik het zomers vaak zo lome wijndorpje Châteauneuf-du-Pape niet passeren zonder in het aan het dorpspleintje gelegen restaurant La Mère Germaine te genieten van een verse salade met groene asperges, ei en wat gebakken vis, en dat in combinatie met een glas witte Châteauneuf. Ooit heb ik in Tournus, in restaurant Aux Terrasses, kennis gemaakt met Bresse-kip in morillessaus. Dit smakelijke gerecht zou ik graag eens combineren met de licht houtgerijpte Pouilly-Fuissé Prestige van Nadine Ferrand. En vorig jaar werd ik samen met collega Fred ’t Hart getrakteerd op kreeft uit de Kantonese keuken door de voormalige patron-cuisinier Wong uit Uithoorn. De in lichte sojasaus en sake gemarineerde stukjes kreeft waren gewokt met dunne plakjes gember, bosuitjes en knoflook. Wij dronken hierbij de Premier cru Meursault les Caillerets van Fernand en Laurent Pillot, een combinatie die ik niet licht zal vergeten. Om nu te voorkomen dat men denkt dat mijn favoriete wijn-spijs combinaties uitsluitend van witte wijn afhankelijk zijn, wil ik afsluiten met stukjes licht aangebraden lamsnek in mosterdsaus, met daarbij gewokte stukjes witte asperges met lamsoor in combinatie met de fruitige rode Châteauneuf-du-Pape les Olivets van Roger Sabon. De vettige lamsnek, de krokante asperges en ziltige lamsoor vormen tezamen met de zachte fruittonen van de wijn, een combinatie die ik graag zelf bereid.

 

Banner Hamersma 538-100

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



LISSABON
voor
KUNST- EN WIJNLIEFHEBBERS

Een paar dagen Lissabon leerde dat deze op zeven heuvels gebouwde stad verrassend veel te bieden heeft wat betreft bouwkunst, decoratieve kunst en beeldende kunst. Bovendien kunnen wijnliefhebbers er heel wat smakelijke vondsten doen. De meeste monumenten stammen uit de tijd dat Lissabon – het Alis Ubbo ofwel de Prettige Haven van de Feniciërs – de zetel was van een machtig, welvarend koninkrijk dat koloniën beheerde in o.a. Afrika, Azië en Zuid-Amerika.
Onze ontdekkingsreis beginnen we op het Praça do Comércio, een majestueus plein dat uitkijkt over de Taag en aan drie zijden omgeven wordt door statige, okergele, 17e-eeuwse panden met galerijen. Middenop het plein prijkt een groot ruiterstandbeeld van koning José I. Het wordt nog overschaduwd door een imposante, rijk gedecoreerde triomfboog die aan de noordzijde hoog boven alles uitrijst. Er werd 118 jaar aan gebouwd, en behalve twee figuren die de Taag en de Douro symboliseren werden ook beroemde Portugese personages afgebeeld, waaronder Vasco da Gama (die de zeeroute naar India ontdekte). Onder en achter de galerijen zijn diverse eet- en drinklokalen gevestigd. Een daarvan is Lissabons oudste café en een favoriete ontmoetingsplaats, het Martinho da Arcade Café. Met vlak daarbij het Museu da Cerveja, letterlijk biermuseum, dat in feite een soort sjieke brasserie is met een opmerkelijke uitstalling van bierglazen plus een tentje waarin een jonge vrouw handmatig de overal gepresenteerde kroketten van stokvis bereidt. Zo’n pastel de bacalhao smaakt overigens best lekker bij niet alleen een witte Vinho Verde, maar ook bij een pintje koele Portugese pils. Schuin aan de overzijde zijn wijnliefhebbers welkom in de Wine Tasting Room van het Portugese wijninstituut. Het proeflokaal bestaat uit een grote ruimte waar men via een slim tapsysteem kan kennismaken met een keuze uit 32 verschillende wijnen. Daartoe koop je een soort rittenkaart (minimumbedrag €3 per persoon) waarmee naar eigen inzicht proefhoeveelheden kunnen worden gekozen. Voor de meeste wijnen wordt €1 à €2,50 gerekend, alleen de Ports zijn duurder, tot hooguit €8,50. Omdat ik vrijwel alle wijnen niet kende, vroeg ik advies aan Mafalda, een van de vriendelijke servicevrouwen. Ze wees me op o.a. een witte wijn uit Algarve en op een lekkere witte uit de regio Lisboa. Links van het plein is het hoofdvestiging van Turismo de Lisboa gevestigd waar de zogeheten Lisboa Card kan worden gekocht (à €19). Deze geeft recht op gratis openbaar vervoer en korting op talrijke entreeprijzen. Achter het toeristenbureau (en zijn winkel) bevindt zich een sjiek, doorgaans stil binnenplein, de Pátio da Galé (te bereiken via de westkant van het grote plein). Pal achter de triomfboog begint de Rua Augusta, een bekende winkelwandelstraat met op zijn brede trottoirs allerlei eetterrassen waarvan de obers met menukaarten klanten proberen te lokken. Eerst gaan we echter rechts, om de oudste kerk ter plekke te bezoeken, de 12e-eeuwse Sé kathedraal die een grotendeels romaans interieur heeft (zij het wel met gotische kapellen), alsmede een fraaie kloostergang. Langs de kathedraal loopt de smalle baan van de bijkans legendarische tram 28 (rechts). Rammelend, steunend, soms haast hijgend, voert deze zijn passagiers via nauwe, vaak bochtige en soms hellende straten door oude stadswijken. De hele rit duurt ongeveer drie kwartier. Het kan wel moeite kosten om in de gele wagon een plaats te bemachtigen, en let op voor zakkenrollers. Vlakbij de kathedraal, op een driehoekig pleintje (Campo das Cebolas, Rua dos Arameiros) kan de lekkere trek worden gestild in de Cantina zé Avillez. Er worden typisch Portugese gerechten en gerechtjes geserveerd, en de eigenaar is patroon-cuisinier José Avillez die elders in de stad tweesterrenzaak Belcanto bezit. Zijn initialen komen terug op de prettig fruitige JA rosé (glas €3) die genoegen geeft bij zowel de huis bereide stokviskroketjes (portie €3) als de rundvleeskroketjes die gevuld zijn met stoofvlees, subtiel op smaak gebracht met mosterd (€3). Gesterkt lopen we naar de Rua da Madalena om van daaruit te beginnen aan de klim naar het kasteel San Jorge. Hier en daar zijn langs de trappen en steegjes grote, kleurrijke graffiti aangebracht, en onderweg kom je uitnodigende cafés tegen waaronder een gespecialiseerd in bubbelwijnen (espumosos), en ook een wijnbar. Het eeuwenoude bolwerk blijkt uit drie delen te bestaan, het oude kasteel, de citadel en het voormalige koninklijke paleis. Je kunt er ook een museum bezoeken waarin de geschiedenis van de burcht wordt getoond. En in een van de elf torens kan de beneden liggende stad via een camera obscure worden bekeken. Prachtig ook zijn panorama’s vanaf de wallen. Pas op de terugweg ontdekken we dat er een (gratis) lift is die ons snel terugvoert naar beneden.
Tijd om een terrasje te pikken. Wat we doen door via de Rua Augusta ontspannen naar het Praça Dom Pedro IV te wandelen, het rechthoekige plein dat beter bekend is als Rossio. Het is daar altijd levendig dankzij activiteiten en ambachtsstalletjes, en voor het verkeer fungeert het als een soort scharnier tussen diverse stadswijken. Op de zuil in het midden troont Pedro IV, met aan zijn voeten de beeltenissen van Beleid, Moed, Rechtvaardigheid en Wijsheid. Een de terrassen daar is dat van Nicola. Dit in art nouveau opgetrokken etablissement (1929) was een plek waar dichters, schrijvers en politici elkaar plachten te ontmoeten. Wij gebruiken er een opkikkerende espresso, zo’n beetje Portugals nationale drank. En hebben uitzicht op een van de twee barokke pleinfonteinen, met links verderop het classicistische Dona Maria II theater waarvan de gevel versierd is door zes zuilen. Achter het theater stappen we op de blauwe metrolijn (halte Restauradores) voor een eerste bezoek aan Portugals mooiste museum, het bij ‘Galerie & Musea’ beschreven Museu Calouste Gulbenkian (halte Praça de Espanha). Je kunt er uren doorbrengen en ook lekker lunchen, binnen in het hoofdgebouw of buiten op het tuinterras, bijvoorbeeld met een salade met gegrilde groenten en quinoa (€8,50, foto)) of een bijna à la niçoise bereide tonijn-olijvensalade €6). Plus uiteraard een glas frisse Vinho Verde (€3). Terug in het centrum bereik je via series lange roltrappen van het metrostation Baixa Chiado de hoog gelegen historische wijk Chiado. De laatste metrotrap komt uit op het illustere, in tal van romans beschreven Largo do Chiado, een smal pleintje met niet alleen sjieke winkels maar ook Lissabons befaamdste koffiehuis, A Brasileiro (links) en twee tegenover elkaar staande kerken, de Loreto en Encarnaçao, beide met een klein bordes en beide een bezoekje verdienend. Het aanpalende, wat grotere, zeker zo sfeervolle Praça Luis de Camões is eveneens een wandelingetje waard, wat tevens geldt voor de omliggende, dikwijls hellende straten. Het gereputeerde Museu do Chiado was tijdens ons stadsbezoek helaas gesloten, maar hebben troost gezocht met een kop koffie, letterlijk een bakje troost, in het leuke, gastvrij cafeetje, tevens lunch- en brunchlokaal Spleen (trappetje op vanaf de Rua Serpa Pinto).
Vrijwel een hele dag kan worden besteed aan de westelijke wijk Belém die grenst aan de aan de Taag, en te bereiken is met tram 15 of (de snellere) bus 728. Er komen massa’s toeristen, buitenlanders en Portugezen, wat je o.a. ontdekt door de vaak lange rij voor Lissabons nummer één attractie, het Mosterio dos Jerónimos. Dit 16e-eeuwse kloostercomplex (links) heeft een magnifieke, witte façade vol Italiaanse en gotische elementen. Meteen rechts van de entree staat de imposante kloosterkerk Santa Maria de Belém, waarvan niet alleen de wanden schitterend versierd zijn, maar ook de pilaren. En je vindt er de graftombe van o.a. van Vasco da Gama. Zo mogelijk nog prachtiger is de kloostergang, een flamboyant gotisch meesterwerk. En of dit alles niet voldoende visuele verwennerij geeft, zijn pal naast het klooster twee uitstekende historische musea ingericht, het Museu Nacional de Arqueologia en het Museu de Marinha waar de rijke zeevaarthistorie van Portugal boeiend in beeld wordt gebracht. Vanuit laatst genoemd museum is het slechts een paar minuten lopen naar het meest bezochte museum van heel Portugal, het geheel aan moderne kunst gewijde Museu Colecçao Berardo. Een ommetje naar de Taag-oever brengt ons naar de Torre de Belém, een iconische grijsbruine verdedigingstoren die kan worden beklommen naar een riant uitzichtterras. Na een lange reis terugkerende zeevaarders zullen hem met gejuich hebben begroet. Even verderop staat een ander markant monument, het witte Padrão dos Descobrimentos met zijn sculpturen van meer dan dertig Portugese ontdekkingsreizigers, waaronder uiteraard Vasco da Gama en Fernão de Magalhães (fote rechts).
Terug lopend naar en langs het klooster, de rij wachtenden is nog steeds aanzienlijk, komen we in een vrij vsmalle straat waarvan een gevel door donkerblauwe zonneschermen wordt gemarkeerd – en waaronder óók weer mensen in de rij staan. In dit geval niet voor kunst, maar om pastéis de Belém te kopen bij de Antigua Confeitaria de Belém. Op basis van een – geheim – monnikenrecept maakt deze bakkerij ze sinds 1837. Het zijn zoete pasteitjes gevuld met een soort custardroom, vervolgens gebakken bij 200 graden en daarna besprenkeld met wat kaneel. In het eigen, drukke cafetaria van de bakkerij, dat plaats biedt aan vierhonderd(!) gasten, proberen we en paar pastéis bij koffie. Het deeg is knapperig, de vanilleachtige vulling heel zoet, en het accent van kaneel plezierig en het geheel bepaald vullend (€1,10 per stuk).  Sowieso willen we ruimte houden voor een maaltijd in Lissabons grootste markt, die van de Mercado da Ribera (bij een halte van tram 15 en metrostation Cais do Sodré). Naast de hal van de traditionele ochtendmarkt heeft het tijdschrift Time Out een enorme, razend populaire dus druk bezochte hal ontwikkeld met alle mogelijke eettentjes. Wij strijken neer aan de bar van Monte Mar, een minizaakje waar de zeer koele Vinho Verde 2017 van Muros Antigos met gulle hand wordt geschonken, en waar we lekkerste zeebaars ooit eten, gegrild met boter, peterselie, rijst en twee soorten groente (€17, links).
Binnen pakweg tweeënhalf uur vlieg je met KLM van Amsterdam naar Lissabon. Vaak zitten die vliegtuigen helemaal vol. Misschien mede omdat Lissabon twee jaar terug werd uitgeroepen tot  Best City or Short Break Destination van Europa. Laten we ook de woorden van J.J. Slauerhoff niet vergeten: ’Stad der steden, waar alles wulpsch zwelgt in smart, die het verleden voortsleept in het heden, en ruïnes met roem verwart.’

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

SCHILDERIJ VAN DE MAAND

Eerder dit jaar gaven de ranke parasoldennen in het park van Boschendal, waar je zo heerlijk kunt picknicken met de wijnen van dit eminente Kaapse landgoed, mij inspiratie voor het maken van deze geschilderde impressie.

 

Bodegas Altolandon, schrijft Nico McGough, ligt op 1080 meter boven de zeespiegel en behoort tot de hoogst gelegen wijnbedrijven van Spanje. Het domein telt 70 hectare en ligt bij het stadje Landmeter in de provincie Cuenca. De herkomstbenaming is Manchuela. En van meet af aan worden alle stokken biologisch bewerkt.
Voordat het aanplanten begon, werd van alle percelen de bodem nauwkeurig geanalyseerd, en vervolgens selecteerde per akkertje het meest geschikte druivenras. De wijngaard ondergaat een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, van rond de 20 graden Celsius. Vooral de koele nachten geven aan het fruit in de druiven een mooie, frisse zuurgraad mee. Nadat de trossen zijn geplukt, gaan ze naar de modern geoutilleerde kelder (links) waar conisch gevormde roestvrijstalen gistingstanks staan met een inhoud van 6000 liter. Deze tanks beschikken over nauwkeurige temperatuurbeheersing waardoor de gistingstemperatuur nimmer hoger wordt dan 30 graden. Er wordt geen gebruik gemaakt van industriële gisten, maar uitsluitend van de natuurlijke die op de druiven voorkomen. De schillen blijven, afhankelijk van het druivenras, gemiddeld twee tot drie weken in contact met het sap, waarna een lichte persing volgt. Hierna gaat de jonge wijn richting vatenkelder voor verdere rijping in fusten van Frans eikenhout van 225 liter. Men vervangt jaarlijks ongeveer een kwart van deze vaten. Alle wijnen ondergaan de zogeheten appel-melkzure gisting op fust. Ook hier gaat dat geheel natuurlijk; er worden geen industriële bacteriën aan toegevoegd. De vatrijping (afhankelijk van het druifvariëteit) duurt tussen de acht en vierentwintig maanden. Nadat de wijn op fles is gebracht, rijpt hij minimaal nog acht maanden voordat de verkoop start. De grote vrouw achter dit project is Rosalia Molina. Haar carrière begon bij Tetrapak, later werkte zij in de toeristenindustrie. Tijdens een bezoek aan Saint-Emilion sloeg de wijnvonk over en volgde zij een studie œnologie.  Alles was nog hobbymatig, tot op een gegeven moment de huisraad buiten onder een zeiltje werd gezet om plaats te maken voor gistingstanks. Pas toen drong de ernst van deze wijnpassie volledig tot Rosalia door. Nu, enkele jaren later, is Altolandon een toonaangevend bedrijf geworden voor fijne, biologische wijnen. Er wordt zowel witte als rode soorten gemaakt. Voor de witte maakt zij gebruik van chardonnay, petit manseng en muscat. De rode wijnen worden vervaardigd van bobal, monastrell, syrah, malbec, merlot, grenache en cabernet franc. Deze energieke moeder van drie kinderen is ook op andere vlakken creatief: behalve wijnmaken fotografeert en schildert zij én ontwerpt haar eigen etiketten.
Dit artikel verscheen eerder in Wine Story, de krant van wijnimporteur Well of Wine (www.wellofwine.nl).

 

Vorige maand heb ik weer eens mijn stropdas in Spaanse kleuren gedragen. Want in de prachtige, bijna museumachtige residentie van ambassadeur Fernando Arias kreeg ik van hem een eervolle onderscheiding, samen met restaurateur Adrián Zarzo Habraken van Valenzia, Eindhoven. Namelijk die van Caballero del Vino. Het was de eerste keer dat deze distinctie in Nederland werd uitgereikt (foto Arnold van West). Don Fernando sprak vriendelijke woorden, o.a. over de veelal vertaalde en bekroonde boeken die ik over Spaanse wijnen en wijnstreken heb geschreven, en over andere publicaties die ik wijdde aan Spanje en zijn wijnen. Waarna de aanwezigen uit de Nederlandse wijnwereld en Spanje gastvrij werden verwend met gul gepresenteerde tapas en diverse fraaie wijnen, waaronder uiteraard feestelijke Cavas. Wat een genoegen om zo in het – Spaanse – zonnetje te worden gezet.

 

De wijnbouw in het kleine vorstendom Liechtenstein is grotendeels in handen van vorst Hans Adam II en geschiedt in en rondom de hoofdstad Vaduz. De beste wijngaard is de 4 hectare grote Herawingert waar chardonnay en pinot noir groeien. Süssdruck duidt op de zoete most van pinot noir, terwijl, de wijn een droge rosé is. Tot de vorstelijke wijngoederen hoort ook een wijngaard van 35 hectare in Wilfersdorf binnen het Oostenrijkse wijnbouwgebied Weinviertel. Aldus de toelichting van Bert Wentzel, jokebertwentzel@gmail.com, die dit label selecteerde uit zijn fenomenale collectie.

 

 

.

.

.

.

Disclaimer. Alle afgebeelde foto’s op deze website en dit maandmagazine zijn afkomstig van de auteur zelf of werden rechtenvrij c.q. met toestemming verkregen van wijnproducenten, wijnorganisaties, wijnhandelaren, promotiebureaus, streek- en landenorganisaties, toeristenbureaus en andere betrokkenen.