. In het FD (zoals Het Financieele Dagblad tegenwoordig heet) heb ik in mijn weekendrubriek, die verschijnt in de kleurbijlage Persoonlijk, enkele hoogtepunten uit het afgelopen jaar gepubliceerd.

Het opwindendste wijnland – Zonder enige aarzeling benoem ik
Oostenrijk, waar van veelal authentieke druivenrassen superieure wijnen
worden gemaakt, niet alleen witte, maar ook rode. Wijnen uit walsenland
– met minder dan half zoveel wijngrond als Bordeaux – vieren triomfen
in New York, en niet voor niets werd op het Proefschrift wijnconcours een
Grüner Veltliner, de heerlijke Am Berg 2006 van Ott, uitgeroepen
tot witte wijn van het jaar (uitverkocht, de 2007 arriveert waarschijnlijk
deze maand, www.sauterwijnen.nl).

De verrassendste regio – Van de niet eerder door mij bezochte
wijngebieden werd het grootste aantal smakelijke surprises geboden door
Western Australia, een zonnige staat waar dankzij de verkoelende, nabije
oceaan talrijke kostelijke, veelal frisse en elegante wijnen ontstaan,
in wit en rood. Die van Fermoy Estate bijvoorbeeld.

De onwaarschijnlijkste locatie – Je moet er geweest
zijn om het te geloven, maar de vooral om zijn olie, indianenstammen en
cowboycultuur bekende staat Oklahoma heeft een wijnindustrie die ondanks
natuurlijke handicaps (hitte, regen op het verkeerde moment) sterk groeiend
is. Sinds het jaar 2000 steeg het aantal producenten van vier naar meer
dan vijftig – die soms echt aantrekkelijke wijnen maken.

Het beste wijnhuis – Na twee keldercomplexen te hebben bekeken, bij
Auckland op North Island en in Marlborough op South Island, en het gehele
gamma te hebben geproefd, werd duidelijk dat Villa Maria in Nieuw-Zeeland
een producent is van wereldniveau. Zowel de witte wijnen, met voorop Sauvignon
Blanc, als de rode, waaronder Pinot Noir, bieden voor hun geld veel kwaliteit
en veel allure (verkoopadressen via LFE).

De opmerkelijkste witte wijn – Deze komt van het Griekse bergeiland Santorini, waar de druiventwijgen in kransvorm groeien, plat liggend op de droge, vulkanische grond. De aldus verkregen witte wijn zou je de Griekse
Chablis kunnen noemen. Een perfect voorbeeld is de Sigalas Santorini 2006 die gekenmerkt wordt door een vieve, enigszins hartige smaak met fris fruit van voornamelijk citrus.

De verleidelijkste rode wijn – De Chileense aanplant van syrah
verzevenvoudigde in vijftien jaar tijd, en resulteerde in wijnen als de
Montes Alpha Syrah 2004 en de vergelijkbare 2005, die charmeert met zijn
aroma van aardbeien, kersen, bessen en andere vruchten, terwijl ook beheerst
wat toastachtig hout aanwezig is. Onweerstaanbaar lekker (13,65 euro;
adressen via www.wijnkring.nl).

Het beste wijnboek – Met de zesde editie heeft The World Atlas
of Wine nog meer omvang en diepgang gekregen. Bestaande kaarten werden
geactualiseerd, evenals de tekst, en een stuk of twintig nieuwe verschenen.
Auteurs Jancis Robinson en Hugh Johnson maakten van dit standaardwerk
een meesterwerk. De uitgever is Mitchell Beazley. Te koop bij o.a. www.amazon.co.uk.
In september verschijnt de Nederlandse editie, bij Spectrum.

De mooiste maaltijd – Die vond plaats bij De Bokkedoorns in Overveen.
De zes gerechtjes van het Menu de Nos Délices (was 95 euro vanaf
twee personen) blonken uit door zowel hun verrassende samenstelling als
hun fraaie verfijning. En de wijnadviezen klonken als even zovele klokken
(www.bokkedoorns.nl).

De indrukwekkendste wijncollectie – Restaurant Linnen in
Oisterwijk voert een Bijbelachtige wijnkaart met zo’n duizend soorten,
waaronder ’s werelds allerbeste (te bekijken op www.linnen.nl).

. Heb je afgelopen maand misschien vaak een karaf gebruikt
om rijpe wijnen in over te schenken, te decanteren dus? Dan kan er best
aanslag zijn ontstaan. Die is met gewoon afwassen meestal moeilijk weg
te krijgen. Wat wél werkt is om de karaf te vullen met lauw water,
en daarin vervolgens een Steradent-tablet op te lossen.

 

. Vrijwel elke maand verschijnt een nieuwe studie over
wijn en gezondheid. Vorig jaar publiceerde de Universiteit
van Pittsburg de resultaten van een onderzoek dat sterke aanwijzingen
geeft dat een in rode wijn voorkomende stof, C-3-R (Cyanidin-3-Rutinoside),
als bestrijder kan dienen van leukemie. Deze stof doodt namelijk kwaadaardige
cellen. Goed nieuws dus voor alle wijngebruikers.