Alleen al voor een zondagse lunch op zijn Frans, dus uitgebreid en ontspannen, is Bloei een bijzondere locatie. 
Bovendien is dit uit een hoge serre en park ‘terras’ bestaande restaurant prachtig gelegen, namelijk in een riante buitenplaats langs de Vecht, op de grens van Breukelen en Nieuwersluis. Deze buitenplaats, oorspronkelijke naam De Vijverhof, werd anno 1670 gecreëerd door een beroemde botanicus, Agnes Block, die er van alles kweekte waaronder ’s lands eerste vruchtdragende ananasplant. Vanwege haar activiteiten kreeg het Vechtgoed als bijnaam Flora Batava – zoals nu ook het boutique hotel heet dat er sinds maart 2021 bestaat. Een feestelijke begin van de maaltijd zou een glas frisse, elegante Cava 
kunnen zijn die van Vallformosa (€7). Waarvan, hoera riep een tafelgenote, ook een alcoholvrij versie beschikbaar is, de 0,0% (zelfde prijs, maar staat niet op de kaart, het is dat wij ernaar informeerden). De vriendelijke bediening, en zo bleek naderhand ook de keuken, hadden het zo druk dat alle wachttijden lang waren en we dus volop gelegenheid hadden om de menu- en wijnkaarten te bestuderen. Uiteindelijk koos een van ons de Ceasar salade als maaltijdgerecht. 
Het was een vrije variant, op verzoek zonder knoflook en dus geen croutons, en met gamba’s in plaats van kip. Een paar ansjovisfilets ontbraken niet, evenmin als een gekookte ei, geschaafde Parmezaanse en een smeuïge zachtfrisse, eigenzins mayoachtige dressing. Helemaal heerlijk als lunchgerecht (€13,50). Dat je overigens zou kunnen laten opvolgen door een Frans kaasplateau van leverancier De Lindenhoff, vier soorten (met walnoten, witte druiven en appelstroop, €15). Als prettige wijncompaan verscheen een glas, of beter gezegd glaasje rosé, de van uitsluitend cinsault 
vervaardigde La Campagne 2021. Een sappige, mild frisse, zacht fruitige, discreet kruidige Pays d’Oc (€5,25). Vanwege het lange wachten werd de wijn net wat te warm, maar een ijsblokje in het glas bracht redding. 
Naast mij werd genoten van het driegangen menu (€39, er is ook een wat goedkopere vegetarische versie) dat op onze zondag opende met de door groenten en een kwarteleitje gedecoreerde rundertartaar (à la carte €17), gevolgd door een net zo uitstekende, royaal geportioneerde kabeljauwrug met beurre blanc, groene asperges broccoli en een saffraan risotto (los €26), terwijl om een begrijpelijk redenen ananas niet ontbrak in het dessert ‘Agnes Block’. 
Een stuk van het gele fruit was in rum gegaard en werd begeleid door o.m. een sorbet van mango (afzonderlijk besteld €9). Als gezelschap voor de vis was een smakelijke Siciliaanse wijn gekozen, de Fedele Catarratto-Pinot Grigio 2021 die getypeerd werd door sappig, licht gekruid mild fruit en correcte zuren (€5,25). Tijdens het genieten van een royaal bekerglas pure Darjeeling (€3,25) zagen we dat aan een andere serretafel genoten werd van een high tea. Wat bij Bloei eveneens mogelijk is, tussen 15 en 17 uur, op reservering (à €24 per persoon).
Restaurant Bloei (in hotel Flora Batava), Rijksstraatweg 6, 3631 AC Nieuwersluis (vlak voor het bordje Breukelen). Tel. 0294 22 40 40. Zeven dagen per week geopend van 12 tot 22 uur.
