Om het voorjaar te smakelijk vieren worden in dit mei magazine alleen al tien echt lekkere witte wijnen aanbevolen, waaronder lenteachtige soorten uit Frankrijk, Italië, Nieuw-Zeeland, Oostenrijk en Portugal, alsmede een handvol rosés. Bovendien hebben de proefprofs van Perswijn maar liefst zeventien verrukkelijke Verdejo’s uit Rueda beschreven. Terwijl natuurlijk ook diverse rode wijnen worden aanbevolen die bijvoorbeeld vlees van de grill heerlijk kunnen begeleiden. Voor hert maandelijkse dagje uit in eigen land neem ik je mee op een wandeling door het historische havenstadje Hoorn. Ook allerlei andere zaken komen ter sprake, zoals wijnkaart favorieten van legendarische restaurateurs, en vrolijke uitspraken van een beroemde wijnbouwer in Alsace.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
***
Beau Viva sparkling rosé alcoholvrij
France
Na zijn universitaire studie oenologie, en na o.a. gewerkt te hebben in de Bordeaux streek, Napa Valley, India, de Provence en bij Miguel Torres trad Nicolas Quiles (op de foto in Abcoude)
in dienst bij Eric Kurver, de succesvolle createur van AIX. Waar Nicolas inmiddels verantwoordelijk is voor ongeveer alles wat betreft het maken van de wijnen en de bescherming van de wijnkwaliteit. Onder zijn leiding, en na een paar jaar experimenteren, kwam ook een hoogwaardige alcoholvrije bubbel rosé tot stand, een wijnvervanger waarvoor Nicolas streefde ‘naar maximaal aromatisch’. Bepaald opvallend is de basisdruif, namelijk witte colombard, niet uit de Provence, maar uit de Gascogne. Het beetje kleur komt van een kleine dosis blauwe druiven, merlot vooral En wat is-ie lekker echt wijnachtig bovendien, de tweede jaargang van deze volgens de vacuüm distillatie methode bereide Beau Viva. Dit dankzij een zacht schuimende, pittig frisse, opwekkende smaak waarin het fruit bestaat uit een melange van rode vruchtjes, abrikoos, sinaasappel en wat frisse citrus. Deze alcoholloze rosé is voornamelijk bestemd voor de betere horeca (die ‘m zelfs al geadopteerd heeft in Australië), maar particulieren kunnen de Beau Viva toch ook kopen, voor meestal €24,95. Adressen via internet en via www.walravensax.nl.
Aaldering Chardonnay 2024
Stellenbosch
In Zuid-Afrika, bij Stellenbosch, in de Devon Valley, heeft het Nederlandse ondernemers echtpaar Fons en Marianne Aaldering 
een prachtig landgoed gecreëerd met nu 25 hectare duurzaam bewerkte wijnpercelen, een perfect geëquipeerde kelder, een getalenteerd team en een aantal 
luxe lodges. Wat de wijnen betreft wordt gestreefd naar pure perfectie, naar de hoogst mogelijke kwaliteit – en dat is gelukt, getuige de talrijke bekroningen en hoge scores van critici. Zo staat de Aaldering Chardonnay 2024 met vier sterren in de gezaghebbende Platter’s Wine Guide 2026. De stevige, mondvullende, zacht frisse wijn werd à la Bourgogne vergist en gelagerd op vat, gedurende negen maanden, en een kwart van de fusten was nieuw. Hetgeen de beschaafde roosteraroma’s in zijn geur en smaak verklaart. Ze bieden harmonisch tegenspel met het sappige fruit van voornamelijk mildfrisse citrusvruchten. Richtprijs €22,95 à €24,95. Verkoopadressen via internet en www.fourcroy.nl (zie de banner).
Caldora, Colle dei Venti Pecorino 2024
Terre d’Abruzzo
Een van Italië’s belangrijk wijngroepen is Fantini. Deze onderneming omvat namelijk een kleine 
twintig producenten in het gehele land. Een daarvan is Caldora die druiven verwerkt uit de omgeving van Cortona, een deels door hoge bergen omgeven kustplaats binnen Abruzzo, aan de Adriatische Zee. Een vrij zeldzame witte druif die daar groeit, veelal op kalkhoudende grond, is de pecorino. Binnen de gewesten Abruzzo en Marche bedraagt de totale aanplant daarvan slechts zo’n 300 hectare. Caldora weet er een gave versie van te maken, gedoopt Colle dei Venti. De jaargang 2024 smaakt nog lekker levendig en sappig fris, met licht gekruid, ietwat mild fruit van o.a. perzik en peer. Deze plezierige, op een brede buikfles met glazen stopper gebottelde zomerwijn en zeker ook visvriend kost €8,99 bij www.plus.nl.
Castle Bay Sauvignon Blanc 2024
Marlborough
Het is bijna magie dat een goede Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeelands prestigieuze gebied Marlborough naar Frankrijk wordt verscheept, waar men hem bottelt, vervolgens naar Nederland wordt vervoerd – en toch slechts €5,99 kost. Het is Maison Raymond, een dynamisch, uit 2024 daterend bedrijf dat dit wist te realiseren. De desbetreffende wijn, Castle Bay gedoopt, smaakt op sappige wijze vrij levendig, alsmede een tikje mild, en biedt in zijn aroma een pietsje grassigheid/plantaardigheid plus wat grapefruit en groen fruit. Lekker bij zomerse salades, vis en wat ook. De aanbieder is www.dirckiii.nl, zie de banner.
Domaine de la Baume Chardonnay les Vignes de Madame 2025
Pays d’Oc
Het is steeds weer een genoegen om wijnen te proeven van Domaine de la Baume, het Zuid-Franse modeldomein dat de Noord-Franse familie Helfrich in 2003 overnam van de 
Australische familie Hardy. Domeindirecteur Frédéric Glangetas vertelde dat hij 216 hectare eigen grond beheert voor de eigen domeinwijnen, en bovendien voor bepaalde merkwijnen druiven bijkoopt van nog eens 300 hectare. Wat betreft de recentste oogst was het genieten – bij op de huid gebakken zalm – van de Chardonnay les Vignes de Madame. Het is namelijk een uitgesproken sappige, goed gevulde, vrij levendige wijn waarvan het mildfrisse citrusfruit en het voor Chardonnay kenmerkende nootje beheerst omlijst worden door roosteraroma’s zoals van toast en vanille (beide laatste dankzij enig houtcontact). De wijn is voor €9,99 te koop bij o.a. www.abelswijnen.nl en www.appeldoorn.nl. Meer adressen via internet.
Dopff Domaine Familial Pinot Blanc 2023
Alsace
Associëren doe ik Dopff in de eerste plaats met zijn Crémants, want daarmee excelleert dit in Riquewihr gevestigde, ruim 70 hectare wijngaarden bezittende 
familiebedrijf al decennia. Maar ook de stille soorten verdienen aandacht, zoals de van het eigen domein afkomstige Pinot Blanc 2022 – die bekroond werd door de regionale wijnbroederschap La Confrérie Saint-Etienne. Ondanks zijn leeftijd is de wijn nog plezierig fris en zeer sappig, terwijl de elegant-ferme smaak getypeerd wordt door subtiel gekruid fruit van witte vruchten plus citrus, met nog een hint van mildheid. Aanbevolen bij alleen al asperges. Fles €15,99 bij www.mitra.nl. Meer adressen via internet en www.monnik-dranken.nl.
Grand Sud Sauvignon Blanc 2025 (liter)
Vin de France
Wederom is deze Grand Sud een puur-plezierproduct voor een mensvriendelijke prijs. Een Sauvignon Blanc die gepresenteerd wordt in een sjiek gedecoreerde literfles met schroefdop – en die een lenteachtig alcoholgehalte heeft van 
slechst 11 procent. Voorts is zijn sappige smaak enerzijds opwekkend fris, met elementen van limoen & co, en anderzijds een tikje mild, dankzij witte vruchten. Dit alles koop je dan voor een prix d’ami van meestal zo’n zes euro per liter. Een hele reeks supers voeren Grand Sud, zoals Boon’s Markt, Hoogvliet, Jumbo, Plus, Poiesz en Vomar, en ook groothandel Makro doet mee.
Im-Care Chenin Blanc 2024
Coastal Region
Achter het merk Im-Care, dat je uitspreekt als ‘imker’, zit een verhaal. Ruim een jaar geleden vroeg importeur Nico McGough aan de Kaapse wijnmaakster Sophie Germanier of zij bereid zou zijn een lijn bio en vegan wijnen in te vullen. Dat wilde ze wel, zij het op voorwaarde dat per verkochte fles wat geld gedoneerd zou aan de lokale vrouwen die daarmee een bijenkorf konden kopen teneinde honing te maken om in hun levensonderhoud te voorzien. Zo kwam Nico op ‘Imker by Sophie Germanier’. 
Imker werd Im-Care, en het etiket werd geïnspireerd door een beeldschone dame die Nico jaren terug zag op Château Pontet-Canet: “Een zwarte vrouw gekleed in spetterende kleuren, met ook een hoofddoek die ik heb laten vertalen naar een ouderwetse bijenkorf.” De aldus gecreëerde wijnlijn bevat uiteraard ook een Chenin Blanc, Zuid-Afrika’s grote witte specialiteit. De elegant ferme, sappige jaargang 2024 is gewoon heel smakelijk, dankzij o.m. een frisse kern, wit fruit en snufjes van zowel kruiden als specerijen. Bij www.bosmanwijnkopers.nl (zie de banner) en andere leden van www.wellofwine.nl kost een fles €14,95.
Nittnaus Grüner Veltliner Selection 2024
Burgenland
De grootste wijngemeente van Oostenrijk is tegenwoordig Gols, gelegen op de noordoever van de Neusiedler See. De familie Nittnaus 
maakt er al zo’n drie eeuwen wijn; de gebroeders Andreas en Hans Michael vertegenwoordigen de huidige generatie. Hoeveel werk zij en hun team moeten verzetten blijk alleen al uit de zeventig(!) percelen waaruit het 57 hectare bestrijkende domein bestaat. De kwaliteit van de Nittnaus wijnen ligt hoog. Zo ontving de Grüner Veltliner Selection 2024 een gouden medaille in Berlijn. Hoe terecht dat is ervaar je bij het proeven, want als Grüner is de wijn gewoon gaaf. Met het kenmerkende pepertje in smaak en afdronk, met sappig fruit van zowel appel als peer, met veel sap, met een goede vulling en met een beheerste 12 procent alcohol. Deze breed inzetbare Burgenland draagt een richtprijs van €9,70 à €10,95. Adressen via internet en www.deltawines.eu.
Vila Nova 2025
Vinho Verde
In Portugals groene noorden, tussen de valleien van de Douro en de Minho, bezit de familie Lencastra al eeuwenlang het landgoed Casa de Vila Nova. Dat sinds eind vorige eeuw in toenemende mate wijn produceert, van z’n 200 hectare die deels in eigendom zijn en deels gepacht. De grote specialiteit is witte Vinho Verde. Een versie die de huisnaam draagt, de Vila Nova, werd samengesteld uit arinto, avesso en loureiro. Je zou ‘m lenteachtig kunnen noemen gezien zijn bijna tintelende frisheid en zijn bescheiden alcoholgehalte (11 procent), terwijl de loepzuivere smaak verleidt met mildfrisse citrus plus een partje groene appel en een minisnufje kruiden. We hebben er zeer van genoten bij o.a. hartige voorafjes, een frisse salade en zeker ook verse witte asperges. Flesprijs €5,99 bij www.ah.nl.
Y Vermentino 2024
Toscana
Verspreid over Toscane bezit de daar reeds lang gevestigde familie Sensi ongeveer 80 hectare wijngaarden die allemaal organisch, dus duurzaam worden gecultiveerd. Dat geldt derhalve ook voor de kalksteen percelen met vermentino, de variëteit voor het merk Y. De jaargang 2024 daarvan smaakt zowel sappig als levendig, heeft een elegant-ferme structuur, en trakteert op witte plus citrusvruchten, met in de achtergrond hints van specerijen en kruiden. Elementen die deze Vermentino gewoon verrukkelijk doet zijn met bij veel visgerechten, zoals op de huid gebakken zalm. De wijn is te vinden bij www.plus.nl, voor €6,49.
AIX 2025
Coteaux d’Aix en Provence
Het was wederom feest voor zintuigen om de nieuwe AIX te proeven. Die als gebruikelijk werd samengesteld uit relatief vroeg geplukte, duurzaam geteelde druiven: de oogst begon op 27 augustus en duurde bijna een maand. 
AIX createur Eric Kurver (rechts) en diens team stelden de nieuwe rosé samen uit 60 procent grenache, 20 cinsault en 20 syrah (die als eerste werd geoogst). Net als de vorige jaargang bevat die van 2025 een betrekkelijk bescheiden 12,5 procent alcohol, wat de wijn elegantie verschaft. De zo 
kenmerkende, zeer bleek oranje tint bleef eveneens, wat ook geldt voor de aangename sappigheid, de levendige zuren, het heel licht naar mild neigende fruit, en de discrete kruidigheid – die de zo evenwichtige AIX ook doet schitterend als tafelgenoot. Geen wonder dat deze zestien jaar geleden door Eric Kurver op diens Domaine de la Grande Séouve (foto) gecreëerde rosé een wereldsucces is waarvan jaarlijks een kleine twee miljoen flessen (inclusief magnums en andere grote, van schroefdoppen voorziene formaten) worden geopend, terwijl de verkoop vrijwel uitsluitend geschiedt via wijnspeciaalzaken en restaurants. Richtprijs €18,95, verkooppunten via internet en www.walravensax.nl.
Almodí Petit Rosado 2025
Terra Alta
Even na de eeuwwisseling stichtte Joan Arrufi (foto) met twee vrienden het wijndomein Altavins in een van Catalonië’s 
minst bekende wijngebieden, Terra Alta. In dit ‘Hoge Land’ verwerken ze – voor inmiddels zo’n 350.000 flessen per jaar – druiven van zowel eigen als gehuurde grond
en, beplant met uiteenlopende blauwe en witte druivenrassen, de meeste echt Spaans, sommige internationaal. Het ‘alta’ van Altavins (en Terra Alta)refereert aan de ligging van de wijngaarden, op 350 à 550 meter hoogte, waar de grond arm en stenig is. De Almodí Petit Rosado 2025 is een stevig gestructureerde tafelwijn van alleen garnatxa/garnacha/grenache die zowel fris als fruitig smaakt, vooral naar gele vruchten. Wat ‘m prima doet passen bij kip, pardon pollo van de grill en dat soort gerechten. Importeur www.okhuysen.nl (zie de banner) vraagt €10,15 per losse fles.
Argali 2025
Pays d’Oc
Wat meteen opvalt aan deze rosé is zijn fles die niet alleen frosted is, en voorzien van een glazen stopper, maar die ook een platte zijde heeft. 
Hij komt dan ook van een speciaal domein, Château Puech-Haut dat in het land van Oc maar liefst 150+ hectare bestrijkt. Ook speciaal is wijze waarop de Argali rosé werd bereid. Namelijk niet door de most kort te laten weken met de druivenschillen, maar door de geplukte trossen – grenache plus 40 procent cinsault – alleen te persen. Voorts vond de 
vergisting bij zeer lage temperatuur plaats, te weten 12 à 14 graden Celsius. Aldus werd een echt bleek oranje wijn gecreëerd die een frisse smaakkern heeft, goed sappig is, niet te zwaar noch te licht (12,5 procent alcohol), een tikje mild en flink fruitig, denk vooral aan witte vruchten, gele vruchten en bijna iets van banaan. Voor de hoogst aangename Argali rekent www.josbeeres.nl (zie de banner) normaliter €18,90, maar let op aanbiedingen.
Barón de Ley, Rosado de Lágrima 2025
Rioja
Enkele getallen geven aan hoe belangrijk Barón de Ley is binnen de Rioja: deze bodega verwerkt druiven van ruim 600 hectare, en heeft in zijn kelder zo’n 31.000 barricas liggen. Ook de wijnkwaliteit ligt hoog. voor rood, wit en zeker ook rosé – met voorop de Lágrima. De naam daarvan vormt een verwijzing naar het eerste, zeg maar spontane sap dat van de heel 
voorzichtig geperste druiven, alleen garnacha, werd verkregen. De druiven kwamen van de op circa 450 meter hoogte gelegen Finca Los Almendros. Het oogstjaar 2025 heeft een bleek oranje getinte rosé opgeleverd die heel vief en fris smaakt, bijna mineralig zelfs, met tevens frisse fruittonen en een heel klein kruidje. Perfecto. De flesprijs ligt meestal tussen de €11,95 en €12,50. Adressen via internet een www.kwastwijnkopers.nl (zie de banner).
Babylonstoren Mourvèdre Rosé 2025
Western Cape
Aan de Paarl zijde van de Simonsberg heeft het in 1692 gecreëerde landgoed Babylonstoren 
ongelooflijk veel faciliteiten en facetten. Waaronder een enorme groente- en fruittuin waar zo’n driehonderd verschillende gewassen groeien, een hotel met spa, een historische
interactieve openlucht boerderij, twee restaurants en een wijnmuseum. Ook de eigen wijngaard is indrukwekkend. Deze bestrijkt 94 hectare waarop dertien verschillende druivenrassen groeien waarvan superieure wijnen worden gemaakt. Zoals de zeer sappige, echt frisse, naar zijn (Bandol)druif genoemde Mourvèdre rosé waarvan het fruit enigszins doet denken aan dat van mandarijn, plus nog wat rode vruchten. Terzijde: deze wijn was de official rosé van de Londense bloemenshow in Chelsea. Richtprijs €19,95 à €18,95. Verkoopadressen via internet en www.cordier-wines.nl.
Belrose 2025
Méditerranée
Deze door Les Grands Chaise de France vervaardigde en gebottelde – op een aparte, loodzware fles – jonge rosé heeft als basis een ongebruikelijke druivenmix. Namelijk grenache, merlot en… caladoc. Maar deze melange werkt wel, want de bijna blanke 2025 heeft een vrij volle, doch niet zware smaak waarin vooral sappig fruit plezierig figureert, vooral dat van gele en witte vruchten, met nog wat milde citrus toe. Zelf vond ik deze sympathieke rosé goed gekoeld het plezierigst. Ik kocht ‘m voor €5,99 bij www.nettorama.nl.
Domaine Lathuilière Gravallon, Pisse Vieille 2023
Brouilly
Binnen het grote, 1250 hectare tellende Beaujolais district Brouilly ligt een 22 hectare bestrijkende akker die zijn eigen herkomstbenaming heeft, Pisse Vieille. 
Hij ligt bij Cercié (links). Volgens de overlevering werd Pisse Vieille genoemd naar een oud vrouwtje die ter plekke… haar plas niet kon ophouden. Maar wat deze wijngaard in werkelijk 
onderscheidt, is de samenstelling van de grond die een melange vormt van klei, kalksteen en verweerd graniet. Een dozijn wijnbouwers bezit er percelen, waaronder Cathy Gravallon van Domaine Lathuilière Gravallon (dat zelf 10 hectare binnen vijf herkomstbenamingen omvat). Haar Pisse Vieille 2023 – die volgens Cathy (rechts) wel zes jaar vitaal blijft – smaakt zacht en kruidig tegelijk, met veel sap, zwoelig zwart fruit en uiteraard rijpe tonen. Zijn karakter en kwaliteit neigen naar die vaneen goede rode Bourgogne, en da’s een compliment. Richtprijs €20 à €21, adressen via internet een www.heisterkamp.com (zie de banner).
Grand Veneur 2023
Côtes du Rhône
Een dit jaar door de Guide Hachette bekroonde sterproducent gevestigd in de zuidelijke Rhône-vallei is het domein Alain Jaume & Fils waarvan de 75 hectare over ruim een dozijn herkomstbenamingen 
liggen verspreid. Als buitengewoon betrouwbaar kan de rode Grand Veneur worden beschouwd, een uit organisch geteelde grenache, syrah, cinsault en mourvèdre samengestelde Côtes du Rhône die geen houtcontact kreeg, en die het niveau van zijn generieke herkomstbenaming consequent ontstijgt. Zo geurt en smaakt de gespierde, soepele 2023 enigszins zwoelig, terwijl donkere aroma’s en het allerrijpste, ietwat milde fruit samen met een zachte kruidigheid zijn aroma bepalen. Deze voorbeeldige vin du soleil kost €12,95 bij www.colaris.nl.
Viña La Rosa, Don Reca 2020
Peumo – La Rosa
Op zo’n 140 bezuiden Chili’s hoofdstad Santiago, binnen het gebied Peumo (foto), in het hart
van de Cachapoal Vallei, beschikt het familiedomein Viña La Rosa over ongeveer 600 hectare met druivenstokken. Het betreft voornamelijk
Franse variëteiten, inclusief de door Chili zo breed geadopteerde carmenère. Deze variëteit is ook de belangrijkste voor de Don Reca, een frequent bekroonde topwijn die – zo toont de jaargang 2020 – uitstekend kan rijpen. Men stelde hem samen uit de helft carmenère, aangevuld door cabernet sauvignon (20 procent), cabernet franc (15), syrah (10) en petit verdot (5). Voorts onderging de wijn een jaar rijping in fusten van Frans eikenhout. Deze Don Reca heeft veel kleur en een stevige structuur (14 procent alcohol), terwijl in zijn nog vitale smaak van alles te proeven valt, waaronder zondoorstoofd zwart fruit, rijpe bessen, laurier, leder, munt, een zachte kruidigheid, chocolade en toastig hout. Per (zware) fles rekent www.gall.nl (zie de banner) een reguliere prijs van €14,65, maar kaarthouders krijgen korting.
***
DE VERRUKKELIJKSTE VERDEJOS
UIT RUEDA
‘In geen ander land dan Nederland’, zo schreef de redactie van Perswijn, ‘is Rueda zo populair. Iets meer dan 6,3 miljoen flessen werden in 2024 naar ons land geëxporteerd. Het succes zit ‘m in de opwekkende expressiviteit van de Verdejo’s en ongetwijfeld ook hun aantrekkelijke prijzen. Ons viel wel op dat er steeds meer Rueda te koop is die meer is dan een technisch perfect gemaakte, maar voorspelbare frisse witte wijn. Er zijn tegenwoordig echt wijnen met complexiteit te vinden, wijnen ook die gemakkelijk een paar jaar meegaan.’ Welnu, de proefprofs van Perswijn hebben meer dan vijftig Rueda’s van de witte streekdruif verdejo geproefd, en de allerbeste – die te minste vier sterren kregen van een mogelijke vijf – uit het jaar 2024 worden hieronder beschreven. Het panel proefde uit Versatile glazen van Graas Glass. De foto’s komen van Rueda Ruta del Vino.
Bodegas de Alberto, Monasterio de Palazuelos Verdejo 2024
GEUR fijn, exotisch, grassig, perzik, breed
SMAAK zacht en sappig, fijne zuren, rond, breed
www.taste-tailors.nl, €10,65
Bodegas Castelo de Medina, Verdejo Sobre Lias 2024
GEUR fijn kruidig, peer, rijpe appel, anijs
SMAAK zacht en sappig, milde zuren, krachtig, fijn
www.lesgenereux.nl, €13,85
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, Carras Viñas Verdejo 2024
GEUR open, exotisch fruit, citrus, papaja, bloesem
SMAAK sappig, rond, mooie zuren, goede bitters, balans
www.anfors-imperial.nl, €12,97
Bodegas Veracruz, Ermita Veracruz Verdejo 2024
GEUR ingetogen wit fruit, citrus, grapefruit, groene kruiden
SMAAK sap, goede zuren, rond, vulling
www.kwastwijnkopers.nl, €10,25 à €10,95
Cachazo, Carras Viñas barrica 2024 Félix Lorenzo Ca 2024
GEUR buxus, appel, kruidig hout, witte peper
SMAAK sappig, fijne bitters en zuren, lang
www.anfors-imperial.com, €15,75
Colaris, Aléora Verdejo 2024
GEUR fijn, exotisch, peer, perzik
SMAAK zacht en sappig, aangenaam, lekker, goede zuren
www.colaris.nl, €9,95
Hijos de Alberto Gutiérrez, Verdejo Ecológico 2024
GEUR groengeel fruit, kruisbes, peper
SMAAK fris, zoetzuur fruit, pittige zuren
www.labranche.nl, €14,25
Javier Sanz Viticultor, Verdejo Sobre Lías 2024
GEUR rode appel, mango, kruidig, peper, jasmijn
SMAAK sappig, rond en gemakkelijk
www.colaris.nl, €14,50
José Pariente, Verdejo 2024
GEUR ingetogen, wit fruit, citrus, grapefruit, bloesem, groene kruiden
SMAAK vulling, sap, rond, structuur, goede zuren
www.vinites.com, €11,75 à €14,95
Las Lunes, Verdejo Ecológico 2024
GEUR grapefruit, citrus, appel, groene kruiden, buxus
SMAAK sap, aardige vulling, rond, goede zuren
www.andrekerstens.nl, €12,95
Palacio de Bornos, La Caprichosa Verdejo 2024
GEUR appel, limoen, paprika, kruidig
SMAAK sappig, zoetzuur fruit, aantrekkelijk
www.okhuysen.nl, €13,50
Puerta Adalia, Verdejo Fermentado en Barrica 2024
GEUR geparfumeerd, vanille, buxus
SMAAK rond, romig, redelijk lang, meningen verschillen
www.coenecoop.com, vanaf €9,95
Ramón Bilbao, Edición Limitada Early Harvest Verdejo 2024
GEUR exotisch, peer, rijpe appel, vleugje venkel
SMAAK zacht en rijk, mooie zuren, rijp, mild, balans
www.wijnkring.nl, €14,95
Telmo Rodriguez, El Transistor Verdejo 2024
GEUR fijn ingetogen, wit fruit, grapefruit, kruidig
SMAAK mooi intens, geconcentreerd, gelaagd, lang
www.pallaswines.nl, vanaf €21,95
Vidal Soblechero, Viña Clavidor Parajes Verdejo 2024
GEUR zuiver, groengeel fruit, tomatenblad, appel
SMAAK fruitig, droog, puur
www.dewijntherapeut.nl, €11,75
Viña Oropéndola, Verdejo 2024
GEUR open, tropisch, citrus, bloemen
SMAAK rond, sap, goede vulling, lengte
www.vinites.com, €12,45 à €12,95
Geïnteresseerd in Perswijn magazine? Klik hier als je een abonnement wilt https://perswijn.nl/abonnement/
***
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
![]()
![]()
HOOG TIJD voor HOORN
De mooiste entree van, en tegelijk kijk op Hoorn, de officieuze hoofdstad van West-Friesland, is over het water, via een van de havens. Vanaf een zeilschip, sloep, motorjacht of rondvaartboot heb je 
een prachtige uitzicht op het oudste deel van dit historische havenstadje. Voor wie varen niet is weggelegd, en dus met de auto komt, doet er goed aan om de parkeerroute richting station te volgen, naar bijvoorbeeld het parkeerterrein Vale Hen. Waar je een hele dag kunt staan voor minder dan 
Amsterdam rekent voor een enkel uur. Het binnenrijden van Hoorn, langs industrie- en woonwijken doet overigens beseffen dat het flinke stad is, met meer dan 75.000 inwoners. Eenmaal geparkeerd loop je in westelijke richting meteen het oude centrum in, en kom je op de beboomde Breed, een inderdaad vrij brede straat met oude panden en diverse leuke winkels (rechts).
Dat het stadshart rijk is aan historische bouwwerken, ruim 350 maar liefst, is te danken aan de grote welvaart die Hoorn eeuwen geleden heeft gekend, vooral dankzij handel, scheepsbouw en visserij, waaronder walvisvaart. Hoorn verwierf al stadsrechten in 1357, en kreeg bijna zeventig jaar later stadswallen. 
De belangrijkste bloeitijd was in de 17e eeuw, toen de stad veel schepen leverde aan de republiek, terwijl zowel de Vereenigde Oostindische Compagnie (V.O.C.) als de West-Indische Compagnie en de Noordse Compagnie er zetels hadden. Veel van Hoorns rijke geschiedenis komt tot leven in het centraal gelegen Westfries Museum. Dit ondergaat momenteel een grote verbouwing en is tot in 2027 gesloten, maar heeft wel een dependance (zie aan het eind van deze reportage).
Goed, terug naar de Breed. Even verderop kruist deze met rechts de Grote Noord, een ook weer brede straat die autovrij is en vol staat met alle mogelijke winkels (foto links). Bij Bakkerij Bart (op de kruising) kun je even ontspannen met bijvoorbeeld koffie, thee en 
huisgemaakt gebak. Zou je even linksaf lopen, langs de Kleine Noord, dan zie je behalve sjieke herenmode zaken en de koffiebar Fika waar keramiek workshops worden gegeven, ook het oudste gebouw van Hoorn, de Noorderkerk. De bouw van deze grote hallenkerk (rechts) begon in 1414, en zou ruim een eeuw duren. Ook langs de Grote Noord staat een kerk, de zogeheten Koepelkerk (officieel Kerk van de HH. Cyriacus en Franciscus) uit 1882. Er is veel te zien in deze kruisbasiliek, 
waaronder prachtige glas-in-lood vensters (links), een imposant orgel en uiteraard een fraaie koepel met afbeeldingen van de sterrenhemel en planeten. Hoe het zit met openingstijden op weekdagen is helaas onduidelijk. Op een donderdagmiddag konden wij alleen door raampjes van gesloten deuren het interieur bekijken. De Grote Noord komt uit op het Roode Steen, een sfeervol, gezellig, terrassenrijk plein 
waar Hoorn (komt van ‘Horne’ ofwel hoek) wellicht ontstaan is, als kleine nederzetting van Deense en Noord-Duitse kooplieden. Later vond er ook een kaasmarkt plaats. Pontificaal prijkend op het plein is de anno 1587 in 
Hoorn geboren Jan Pieterszoon Coen, de koopman en keiharde kolo
nist die de grote baas werd van de V.O.C. en de stichter was van de handelspost Batavia, het latere Jakarta. Enkele van Hoorns mooiste gevels sieren het Roode Steen, zoals de barokke voorzijde van het eerder genoemde Westfries Museum, waarop zowel de wapens van West-Friese steden prijken als die van Oranje Nassau. Ook de indrukwekkende smeedijzeren, deels gouden toegangspoort springt in het oog. Op de hoek aan gene zijde van het plein staat De Waag waar vanaf de tweede helft van de 17e eeuw de ter plekke volop verhandelde kaas werd gewogen, soms wel drie miljoen kilo per jaar. Tegenwoordig is 
op de benedenverdieping een grand café gevestigd (foto rechts). Hoeveel bezoekers overigens zouden weten dat het Roode Steen zijn naam ontleent aan de rode stenen die aan
geven waar vroeger terechtstellingen plaatsvonden?
Langs De Waag loopt in oostelijke richting de vrij smalle Grote Oost waarlangs allerlei oude panden staan, kleine en grote, soms met een trapgevel. Aan de linkerzijde bijvoorbeeld troont het imposante Foreesthuis (foto links) met zijn brede, 18e-eeuwse gevel in Louis XIV stijl. En op nummer 49 is een leuke wijnzaak gevestigd, Midi Wines. Aan de 
rechterzijde vind je de in anno 1615 herbouwde Oosterkerk die vanwege de nabije havens op zijn torenspits geen haan heeft, maar een windvaan in de vorm van een zeilschip. Al heel lang doet dit gebouw dienst als cultureel centrum. Genietend van gevels en gevelstenen lopen we
door tot aan een brug die verbindt met de Kleine Oost. Vlak voor deze brug, rechts vanaf de straathoek op de Slapershaven, prijken de drie Bussohuizen. Op de gevels daarvan werden begin 17e eeuw grote, langwerpige reliëfs aangebracht die, eigenlijk als een soort stripverhaal, beelden tonen van de zeeslag waarmee geuzen admiraal Bossu een Spaanse vloot versloeg in 1573, bij de Hoornse Hop. De weg vervolgend, over de brug – met rechts uitzicht over een van de havens, de Karperskuyl, de kleinste ter plekke – en door de Kleine Oost, kom je vanzelf bij de laatste nog overgebleven stadspoort, de uit 1578 daterende Oosterpoort. Waar vroeger tol werd geheven, 
terwijl het stoere gebouw ook dienst gedaan als gevangenis. Je z
ou nu of een rondje langs de appartementen rond de Karperskuyl kunnen lopen, of even terug wandelen over de Kleine Oogst dan linksaf gaan langs de Bussohuizen en over de stille Slapershaven, en dan de Oude Doelenkade volgen.Waar het uitzicht over afgemeerde en soms ook varende schepen bijkans panoramisch is, tegen een decor in de verte van alweer mooie historische gebouwen. Op een hoek vlak voor de ophaalbrug, aan het eind van de kade, is het prettig lunchen bij De Kade. De focaccia ham/kaas tosti smaakt prima, en er staan twee alcoholvrije wijnen van Torres op de kaart, de witte en rode Natureo. 
Eenmaal de ophaalbrug over komen we op het Hoofd, een kade die links vooruit links vooruit gedomineerd 
wordt door de Hoofdtoren. Men bouwde dit verdedigingswerk in 1532. Aan de zeezijde heeft het een halfronde, anderhalve meter dikke muur, en aan de stadszijde een vlakke muur. Haaks op de Hoofdtoren ligt een aantal oude zeilschepen, en naast de toren op een kaderand vind je een beeldengroep met de drie ‘Scheepsjongens van Bontekoe’. Ook nabije, fraai gerestaureerde kadepanden zijn een lust voor het oog. In de toren zelf is al sinds 1968 een café-restaurant gevestigd. Je zou nu kunnen doorlopen naar het Oostereiland, voor bezo
ekje aan het kindervriendelijke Museum van de 20e eeuw waarin o.a. Hoorns recente historie wordt gepresenteerd.
De terugweg zou kunnen beginnen door vanaf het Hoofd linksaf de Italiaansedijk te volgen, een stil, sfeervol straatje waar de bewoners soms bloemen en planten voor hun meestal kleine woningen hebben geplaatst. Aan het eind rechts, en je komt weer op het Roode Steen. Dit maal om min of meer rechtdoor te lopen, de Kerkstraat in. Die zo heet omdat ook hierlangs een kerk staat, de Grote Kerk – die werd omgetoverd tot een uniek hotel met restaurant, het Heavens Hotel. De Kerkstraat komt uit in de Nieuw
straat waar, op nummer 23, een tijdelijke dependance van het Westfries Museum werd ondergebracht. Je kunt er een multimediale presentatie bekijken getiteld ‘Ontdek het verhaal van Hoorn’. Links van de Kerkstraat, richting Grote Noord, ligt een knus wijkje van acht stegen en 
straatjes, getiteld De Hoornse straatjes. Je vindt er allerlei kleine, meestal ambachtelijke en vaak ook modieuze zaakjes, inclusief de Galerie Olly (Nieuwsteeg 29). Een van de winkels is ‘historisch’ ondergebracht in een voormalig filiaal van P. de Gruyter & Zn, en ook elders in het wijkje geven de gevels veel genoegen. Eenmaal terug in de Grote Noord is het slechts een minuut of tien lopen naar parkeerplein de Vale Hen. De tijd in Hoorn is gevlógen.
Meer informatie en inspiratie voor een dagje Hoorn is o.m. te vinden op https://komnaarhoorn.nl/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
***
SCHILDERIJ VAN DE MAAND
ROEIBOOT IN RUSTE
Inspiratie voor mijn geschilderde impressies krijg ik in de eerste plaats van eigen foto’s. Maar het komt ook voor dat ik fraaie foto’s zie die anderen ergens hebben geplaatst, of mij toesturen. Zo ontving ik eerder dit jaar uit Luxemburg, jazeker, foto’s van enkele schilderijen die Jan Visser jr. (1856-1938) heeft gemaakt, in en rond zijn toenmalige woondorp Abcoude. Ik kreeg de foto’s van zijn achterkleindochter Natacha die een verzameling werken van haar verre voorvader heeft opgebouwd. Welnu, een van de foto’s sprak me zo aan dat ik er een eigen impressie van heb geschilderd, een heel vredige, heel stille, met veel groen en weerspiegelend water, mijn zoveelste met een roeiboot. Voor meer details zie o.m. Nederlandschappen of Meren & Rivieren op www.vinpressionist.com.
***
WIJNK(L)IEKJES – 8
Bij toeval vond ik een archiefmap vol foto’s van vroeger. Het zijn herinneringen, visuele restjes eigenlijk, van wijngebeurtenissen die decennia geleden plaatsvonden.
***
Net als koken laat ik tuinieren graag aan mijn lieve vrouw over, want beide doet ze heel graag en heel goed. Het is dus bij hoge uitzondering dat ik zelf iets heb geplant. Voor het eerst gebeurde dat 28 jaar geleden in de Elzas. Op uitnodiging van het eminente, in Riquewihr gevestigde wijnhuis Hugel & Fils plantte ik daar – samen met o.m. Wina Born en in bijzijn van een delegatie van importeur Jacobus Boelen – een jong druivenstokje, hoog boven het historische stadje. De aanleiding was Hugels 350-jarige bestaan.
Als grote gastheer fungeerde Jean Hugel, die vanwege zijn vele Engelse optredens meestal ‘Johnny’ werd genoemd. Ik had hem voor het eerst ontmoet in 1974, tijdens mijn eerste jaar als fulltime wijnschrijver. De altijd breed lachende wijnpersoonlijkheid ontving me toen in zijn kantoor en deed allerlei markante uitspraken die ik terstond noteerde in een ringbandboekje. Waaronder:
‘Wij zijn zevenhonderd jaar Duits geweest. Mijn vader heeft vijf keer van nationaliteit gewisseld, ikzelf vier maal.’
‘Alsace is gespecialiseerd in oorlogen en witte wijn.’
‘Grote Riesling is mijn persoonlijk favoriet, met name uit jaren als 1961, 1966 en hopelijk ook 1973, het eerste oogstjaar waarover ik de druiventelers niet heb horen klagen. Zo’n wijn combineert elegantie met een fijn bouquet en een gedistingeerde smaak. De perfectste combinatie is die met forel au bleu.’
Met als leukste en treffendste:
‘Als de mensen een hele avond rode wijn hebben gedronken, worden ze slaperig en raken gedeprimeerd; het gesprek komt vaak op politiek, milieuvervuiling en andere sombere zaken. Met witte wijn is dat heel anders, iedereen wordt blij en voelt zich een béétje intelligent.’
BEPROEFD & GEPROEFD
recepten uit Julie’s kookdagboeken
Al meer dan 50 jaar houdt mijn vrouw Julie kookdagboeken bij waarin ze recepten noteert van gerechten die thuis tot tevredenheid werden bereid, ook voor etentjes met familie en vrienden. De laatste jaren waren dat geen diners meer, maar brunches en vooral ‘borrel-dinertjes’ met salades, soepen en zoet. Dit soort maaltijden geven de kok/gastvrouw veel minder stress, en zijn ook plezierig voor de gasten. “Die zelf kiezen wat en hoeveel ze willen eten, terwijl ze meer gelegenheid hebben om met andere gasten te praten, om naar te zwijgen over hoe fijn jonge kinderen dit vinden. Voorts hoeven borden, glazen en bestek niet steeds gewisseld te worden, en hoef je de tafel maar één keer te dekken, rond een mooi centerpiece.” Hier is een van Julie’s recepten, vorige maand beproefd en geproefd.
Voorjaarssalade met aardbeien
(voor vier personen)
60 g gemengde sla met rucola * 200 g komkommer, geschild en kleine stukjes gesneden * 100 g aardbeien, in kleine stukjes gesneden *1 el gesnipperde rode ui, snel gaar gebakken in een lepeltje maïsoliedressing * 4 el olijfolie * 1 el witte wijnazijn, * zout en peper naar smaak (of een kant een klare dressing)
Leg een bedje sla op een plat bord. Verdeel de komkommer stukjes hierover en vervolgens die van aardbeien en de gesnipperde ui. Bedruppel alles met de dressing. Je kunt het recept desgewenst verrijken met wat stukjes blauwe kaas, of serveren met kaasstengels. En, zo ontdekten we thuis. het is ook lekker met beenham of gerookte zalm.
***
***
…Ad Claesen, Leo van Eeghem, W.A. Kluvers,
René Sprenkelink, H. van Tuyl, Cees Vos …
TERUG IN DE TIJD MET
FAVORIETE WIJNKAART WIJNEN
VAN LEGENDARISCHE RESTAURATEURS
(2)
Hoezeer de wijnwereld veranderd is, blijkt o.m. uit mijn Wijngids Nederland die in september 1982 verscheen. Want van de ruim 150 wijnleveranciers die daarin werden geprofileerd bestaat de overgrote meerderheid niet meer, zo’n 130(!) bedrijven in totaal.
Ook onthullend is het hoofdstuk waarin restaurateurs van toen hun favoriete wijnen noemen, op mijn verzoek drie witte en drie rode. Rosé was toen nog geheel buiten beeld, net als andere mousserende wijnen dan Champagne. Overigens bestaan ook heel wat van die restaurants niet meer. Wat meteen opvalt is hoe klein de wijnwereld destijds was, want op een handvol na zijn alle favoriete restaurateur wijnen Frans. Bovendien lagen de prijzen veel lager dan nu, gezien het alleen al het aantal grote, tegenwoordig torenhoog geprijsde wijnen uit Bordeaux en Bourgogne.
Nieuwsgierig? Hier is een derde greep, per plaats op alfabet. De wijnnamen staan vermeld zoals ik ze destijds ontving van de genoemde restaurateurs.
CAPELLE AAN DEN IJSSEL
De Dorsvlegel (Cees Vos)
wit
Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeauvillé, Trimbach
Muscadet Coupe Louis Métaireau
Meursault, Louis Latour
rood
Château Lynch-Moussas, Pauillac
Côte Rôtie, Guigal
Rioja Faustino Primero
CULEMBORG
Binnen den Poort (Ad Claesen)
wit
Gewurztraminer, Zind-Humbrecht
Tokay d’Alsace, Lucien Albrecht
Pouilly-Fumé, Renée Michot
rood
Château Capet, Saint-Emilion
Bandol Cuvée de la Gravière, Domaine du Val d’Arenc
Fleurie, Château des Labourons
DELDEN
Carelshaven (W.A. Kluvers)
wit
Château Reynon, Bordeaux
Pinot Blanc Les Lutins, Jos Meyer
Saint-Véran, Georges Duboeuf
rood
Port-Aubin, Haut-Médoc, Mähler-Besse
Corbières, Props. Réunis, Corbières-Maritimes
Mâcon-Clessé, Jean Thévenet
DRIEBERGEN
La Bonne Auberge (René Sprenkelink)
wit
Rully Les Margotey, René Brelière
Chablis Côté de Léchet
Beaujolais Blanc, Mathelin
rood
Château Beauséjour Bécot, Saint-Emilion
Gigondas Romane Machotte, Amadieu
Pommard Les Jarrolières, Henri Boillot
EERSEL
De Acht Zaligheden (H. van Tuyl)
wit
Tokay d’Alsace, Léon Beyer
Sancerre Clos de la Poussie, Cordier
Pouilly-Fumé, Château de Tracy
rood
Crozes-Hermitage Les Meysonières, Chapoutier
Château Monbousquet, Saint-Emilion
Château Cantenac-Brown, Margaux.
EINDHOVEN
De Karpendonkse Hoeve (Leo van Eeghem)
wit
Sancerre Clos du Chêne Marchand, Lucien Picard (Lucien Crochet)
Riesling Kaefferkopf, Kuehn
Saint-Véran Dessalle
rood
Saint-Léon, Premières Côtes de Bordeaux, Mähler-Besse
Château Léoville-las-Cases, Saint-Emilion
Château Branaire-Ducru, Saint-Julien
…wordt vervolgd…
***
***
Het in Noord00st-Italië gevestigde wijnbedrijf Vinos Fantinel heeft rond 1998 geprobeerd om wijnen te produceren op Cuba, in San Christóbal. Echter, de aanleg van een wijngaard wilde niet lukken vanwege de te hoge temperaturen en luchtvochtigheid. Met most van cabernet sauvignon uit Italië werd alsnog een wijnbedrijf gestart, maar de afzet was minimaal, en na vijf jaar hield men er mee op. Aldus de toelichting van de etikettenverzamelaar Bert Wentzel (jokebertwentzel@gmail.com) die dit zeldzame label selecteerde uit zijn wereldwijde collectie.
Disclaimer. Alle afgebeelde foto’s op deze website in dit maandmagazine zijn afkomstig van de auteur zelf of werden rechtenvrij c.q. met toestemming verkregen van wijnproducenten, wijnorganisaties, wijnhandelaren, promotiebureaus, streek- en landenorganisaties, toeristenbureaus en andere betrokkenen.