Voor Best uit de Test in dit zeer zomerse magazine heb ik – zorgvuldig proevend – een zeer zomerse selectie gemaakt. Met alleen al een elftal rosés, waaronder drie met bubbels. Voorts worden tien sappige witte wijnen beschreven uit zeven verschillende landen. Liefhebbers van rood kunnen aan hun trekken komen via o.a. een half dozijn Chileense toppers die de proefprofs van Perswijn ontdekten. En via de reisreportage kun jij ontdekken dat Alkmaar meer is dan kaas, véél meer. Mijn vrouw Julie verschaft een zomers recept, en verzamelaar Bert Wentzel presenteert een etiket uit… Tanzania. Bovendien onthullen legendarische restaurateurs hun favoriete wijnkaart wijnen, en haal ik herinneringen op aan ‘s werelds meest legendarische Master of Wine.

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

Figuière, Atmosphère Extra-Brut 2022
France
Al meer dan veertig jaar wordt duurzame wijnbouw beoefend op Figuière, een prachtig Provençaals landgoed dat sinds 1992 behoort aan de familie Combard. Behalve zo’n 185 hectare met druivenstokken vind je er olijfbomen, struikgewas, pijnbomen en honderden kurkeiken. De huidige eigenaren zijn François (de wijnmaker, studeerde schone kunsten) met diens zusters Delphine en Magali. Een bijzondere wijn in hun collectie is een fijn schuimende rosé, de Atmosphère. Deze blend van gelijke delen cinsault en grenache onderging een tweede gisting op fles, en daarna circa negen maanden kelderrust. In de ietwat pittig frisse, sappige smaak zijn ook milde fruittonen plezierige present, zoals van perzik, witte vruchten en een partje sinaasappel. Flesprijs €18 à €20, Het kan even zoeken zijn om een verkooppunt te vinden; je zou het in elk geval kunnen vragen via www.cordier-wines.nl.

Kylie Minogue Prosecco Rosé
Italy
Geen Australische artiest heeft zo veel succes als Kylie Minogue (1968), niet alleen met  liedjes, maar ook met de in 2020 gelanceerde wijnlijn die haar naam draagt. Inmiddels werden daarvan meer dan 27 miljoen(!) flessen verkocht. In Engeland is Kylie’s Prosecco Rosé zelfs de meeste populaire van alle Prosecco’s. De elegante, 11 procent alcohol bezittende, zacht oranjeroze getinte bubbel smaakt enerzijds plezierig fris, en anderzijds vrij mild, terwijl hij tegelijk charmeert met zowel rood fruit (aardbeitje) als wit fruit, terwijl bovendien hints van kruiden en specerijen waarneembaar zijn. Men stelde hem samen uit de Prosecco druif glera plus wat pinot nero. Een van talrijke hartjes voorziene fles kost €13,99 bij www.gall.nl (zie de banner) .

 

 

Null Bock Pricklend Rosé
Österreich
In Weinviertel, een kilometer of 60 benoorden Wenen, drijven Rudolf en Anita Schwarzböck op milieuvriendelijke wijze een wijngoed van 23 hectare. Waarvan ze naast reguliere, bij herhaling bekroonde wijnen ook alcoholvrije wijnvervangers maken, waaronder de Null Bock Pricklend Rosé. Men stelde hem samen uit druivensap, groene thee, kruidenthee, zwarte thee, rooibos, citroensap en koolzuur, terwijl de melange tevens 8,4 suiker bevat. Alle elementen samen hebben een pietsje prikkelende, bleek oranje drank gegeven met zowel een zoetje als een frisse kern, terwijl kruidige, theeachtige tonen de smaak van druivensap prettig wat dimensie verstrekken. Overigens komen de theeën van het gerenommeerde Teehaus Demmer. Deze sympathieke, anders dan andere creatie heeft een adviesprijs van €12,15. Verkooppunten via internet en www.kwastwijnkopers.nl.

Ca’ Di Rajo Traminer 2025
Trevenezie
Alleen al wat herkomst betreft is dit een bijzondere wijn. Want een Traminer zou je eerder verwachten uit Südtirol – Alto Adige (want daar is de gelijknamige druif vermoedelijk geboren) dan van een domein in de Prosecco streek. Dat bovendien zo’n 20 hectare heeft met druivenstokken die in een speciale, half cirkelende prieelvorm worden geteeld, volgens het historische bellusera systeem. Dit werd destijds bedacht om in de wingerd meeldauw te vermijden. Het desbetreffende wijngoed is Ca’ Di Rajo, en het behoort aan drie broers die samen de derde generatie van eigenaren vormen: Alessio, Fabio en Simone Cecchetto. Hun Traminer wordt vooral getypeerd door een sappige, beschaafde kruidigheid in combinatie met eveneens sappige, ietwat milde fruittonen van witte en gele vruchten, en hij is stevig genoeg om op de huid gebakken vis, kip van de grill en vergelijkbare gerechten prettig te begeleiden. Adviesprijs €10,85. Verkooppunten via internet en www.heisterkamp.com (zie de banner).

 

 

Camille de Labrie, Chardonnay 2025
Vin de France
Klein is fijn geldt voor Château Croix de Laborie in Saint-Emilion. Want ondanks zijn bescheiden omvang worden er goede, alom geprezen wijnen vervaardigd door de zeer hard werkende Pierre en Axelle Coudurié. Naast hun châteauwijnen maken ze bovendien enkele merkwijnen, genoemd naar hun dochter Camille – die als zevenjarige ook het etiket schilderde. De opvallendste wijn met haar naam is een voor Bordeaux producenten hoogst ongebruikelijke… Chardonnay. Deze Vin de France is een mondvullende, ferme wijn die aangenaam voorzien is van mild fruit, zoals van gele vruchten, zoals perzik, en zelfs zuidvruchten. En proefde ik in de verte ook nog wat kruidig hout? Reguliere flesprijs €13,50 bij www.colaris.nl.

De Kleine Schorre, Schouwen-D®uiveland Souvignier 2025
Schouwen-Duiveland
Op het 14 hectare bestrijkende Zeeuwse wijngoed De Kleine Schorre worden niet alleen bekende witte druivenrassen geteeld, maar ook de veel minder bekende souvignier. Dit is een relatief jonge, in 1983 gecreëerde kruising van de resistente seyval blanc en de zähringer (zelf een kruising van riesling en traminer). Johan van de Velde en diens team hebben er in 2025 een kostelijke, smaakrijke wijn van weten te maken. Een wijn die tegelijk fris en stevig smaakt, lekker sappig bovendien, en met mildfrisse fruittonen van citrus plus een partje peer. Deze traktatie bij gebakken of gegrilde vis besprenkeld met citroensap kost €21,95 bij www.dekleineschorre.nl. Overigens vierde het domein enkele weken geleden feestelijk zijn 25-jarig bestaan. Dit gebeurde met o.a. de onthulling van twee sculpturen gewijd aan de oprichters-pioniers Frits Scheurleer en Krijn Jan van de Velde.

 

 

De Wetshof Limestone Chardonnay 2024
Robertson
Als er één Kaapse producent is wiens naam geassocieerd wordt met Chardonnay, is dat Danie de Wet (links). In de jaren zeventig van de vorige eeuw verrichte hij pionierswerk door het gelijknamige druivenras grootschalig te planten op 200 hectare in de regio Robertson, op zijn De Wetshof. Waar de aanplant nu voor 80 procent bestaat uit chardonnay. Samen met zijn zoon Johann vervaardigt Danie nog steeds kenmerkende, charmante Chardonnays. Waaronder de Limestone Chardonnay. De jaargang 2024 daarvan heeft een jeugdig groenzweem in zijn kleur, en smaakt op sappige wijze volstrekt vitaal, terwijl zijn vlezige smaak een verleidelijke aroma van mildfrisse citrusvruchten bezit, met nog wat wit fruit toe. Voor €18,15 is deze Kaapse klassewijn te koop bij www.legrandcru.nl in Heemstede.

Domaine de la Baume, Les Mariés Sauvignon Blanc 2025
Pays d’Oc
De wijnen van Domaine de la Baume blijven verbazen – door hun kwaliteit. Dit Zuid-Franse modeldomein dat de Noord-Franse familie Helfrich in 2003 overnam van de Australische familie Hardy verwerkt alleen al van ruim 215 hectare eigen grond een reeks kostelijke wijnen, en dat jaar in, jaar uit. Neem bijvoorbeeld de Les Mariés Sauvignon Blanc 2025. Deze wijn heeft niet de strakheid en het grassige van zijn Nieuw-Zeelandse evenknie, maar smaakt juist sappig en flink fruitig (vooral naar mildfrisse citrus), terwijl zijn ietwat pittige frisheid de zomerdorst prettig doet verdrijven. Voor meestal €8,95 à €9,99 is hij o.a. te verkrijgbaar bij www.abelswijnen.nl, www.appeldoorn.nl en www.bovino.nl.

 

 

Joseph Drouhin, Laforêt Chardonnay 2022
Bourgogne
De Bourgondische familie Drouhin maakt al wijn sinds 1880, en doet dat op gedreven wijze – en heel vakkundig. Dus zelfs een merkwijn als de Laforêt Chardonnay heeft kwaliteit. Hoofdwijnmaakster Véronique Boss-Drouhin (foto) onthult dat voor het oogstjaar 2022 de benodigde druiven uit drie Bourgondische districten kwamen, en dat een derde van de most in grote foeders werd vergist. Vandaar wellicht de allerlichtste hint van vanille in de ferme, sappige, nog vitale, zachtfrisse smaak die tevens de voor Chardonnay kenmerkende notigheid bezit, plus flink wat mild fruit van o.a. gele vruchten. Voor deze attractieve blanke Bourgogne rekent www.drinkheroes.nl €26,95 per fles. Meer adressen via internet en www.walravensax.nl.

Grüner Veltliner droog 2025
Niederösterreich
Als mijn vrouw tijdens ons avondmaal spontaan roept ‘Welke wijn is dit, ik vind ‘m héél lekker’ is dat een goed teken. Want ze kookt én proeft uitstekend. Wat weer eens gebeurde bij de anoniem geschonken Grüner Veltliner 2025 die www.lidl.nl verkoopt – en die, wat mij betreft, een van de best betaalbare in zijn soort is. Hij kost namelijk slechst €4,49, en werd keurig in Oostenrijk zelf gebotteld, door het in merkwijnen gespecialiseerde familiebedrijf Toifl. Dit is gevestigd in Hadersdorf am Kamp, niet ver ten zuidoosten van de belangrijke wijnstad Langenlois (in het Kamptal). Voornoemde Grüner Veltliner smaakt sappig en tegelijk een tikje hartig, zoals het ook hoort, met fruit van zowel frisse citrus als groene appel.

 

 

Les Secrets de La Châsse, Chardonnay-Viognier 2025
Vin de France
Het wijnhuis J&G Meffre levert niet alleen Rhône wijnen, maar ook soorten uit andere Franse regio’s. En aarzelt niet om een minder gebruikelijke blend te maken, een combinatie van twee witte druivenrassen die bijna altijd afzonderlijk worden gebotteld, namelijk chardonnay en viognier. En zowaar, de melange heeft voor  het Meffre merk Les Secrets de Châsse een echt prettige wijn opgeleverd. Waarvan het oogstjaar 2025 nog een groenzweempje in zijn kleur heeft, terwijl de smaak getypeerd wordt door een zachte frisheid (die kenmerkend is voor beide druiven), sappige fruittonen (peer, appel, citrus) en een mininootje. Wat je allemaal koopt voor €5,99 bij www.dirckiii.nl (zie de banner).

Reichsrat von Buhl, Deidesheimer Herrgottsacker 2025
Pfalz
Een der toonaangevendste en grootste Riesling producenten van Pfalz is Weingut Reichsrat von Buhl, gevestigd langs de hoofdstraat van het toeristische Deidesheim. Het bedrijf, dat diverse eigenaren en pachters heeft gekend, wordt tegenwoordig geleid door Monika Schmid (foto), en beschikt over 56 hectare in drie gemeenten. Alle stokken worden sinds 2006 organisch gecultiveerd. Al decennia, ik proefde ‘m voor het eerst twintig jaar geleden, is de Deidesheimer Herrgottsacker een topwijn in het aanzienlijke gamma. Deze voor 70 procent in foeders gerijpte Riesling, die afkomstig is van slechst een halve hectare, offreert via de jaargang 2024 een elegante, levendig frisse, tevens sappige smaak met schakeringen van voornamelijk frisse citrus, waaronder grapefruit. Het is gewoon een zalige, zuivere zomerwijn waarvan we trouwens ook genoten hebben bij sushi en groene olijven gevuld met ansjovis. Bij www.josbeeres.nl (zie de banner) is de aanbiedingsprijs momenteel €20,50.

 

 

Ventisquero, Grey [glacier] Sauvignon Blanc 2024
Valle de Atacama
Binnen Chili beschikt Viña Ventisquero over zo’n 600 hectare eigen grond binnen vijf valleien. Een daarvan is de noordelijke Valle de Atacama, op 20 kilometer van de oceaan. De desolate streek is zeer droogt en oogt bijna woestijnig, maar frequente ochtendmist brengt vocht en verkoeling, bovendien stroomt de smelt- en irrigatiewater brengende rivier Huasco er doorheen. Van de daar geplante sauvignon blanc  maakt Viña Ventisquero (dat geadviseerd wordt door de bekende Australische wijnmaker John Duval) sinds 2001 een eminente wijn, de Grey [glacier]. Het oogstjaar 2024 van deze vrij stevige Sauvignon Blanc smaakt op sappige wijze nog opwekkend fris, en trakteert op fris-mild citrusfruit. Richtprijs €17,95 à €19,99. Te koop bij o.a. www.budgetwijnen.nl,  https://www.slijterij-brouwhoeve-middelharnis.nl/ en www.whiskysite.nl. Meer adressen via internet en importeur www.monnik-dranken.nl.

by Henri Bonnaud 2025
Côtes de Provence Sainte-Victoire
Het Provençaalse mini-gebiedje Palette is klein (zo’n 50 hectare) en telt slechts een handvol producenten. Een daarvan is de in eigen land tot vigneron de l’année uitgeroepen. Stéphane Spitzglous (links) van Château Henri Bonnaud (14 hectare). Stéphane bezit ook wijngrond (10 hectare) in de omgeving van Palette, namelijk binnen de naar het beroemde Montagne Sainte-Victoire vernoemde herkomstbenaming  Côtes de Provence Saint-Victoire. De daaruit afkomstige rosé by Henri Bonnaud werd vervaardigd van organische geteelde grenache en cinsault – en bezit een meer dan bonne kwaliteit. De bleek oranje getinte 2025 is een levendig frisse, zeer smakelijke, sappige rosé met schakeringen van bessen, zacht rood fruit en een snufje kruiden. Perfect gewoon, en zalig om de zomer mee te vieren. Flesprijs €15,20, bij de leden van www.lesgenereux.nl waaronder www.josbeeres.nl.

 

 

Mezzacorona Pinot Grigio Rosé 8% – laaggradig
Vigneti delle Dolomite
Dynamiek en duurzaamheid kenmerken de wijncoöperatie Mezzacorona waarvan de ruim 1500 leden ongeveer 2400 hectare wijngrond bezitten. Het bedrijf werd 122 jaar geleden gesticht in het Italiaanse noordoosten, in Zuid-Tirol – Alto Adige, en beschikt daar over een prachtig, designachtig keldercomplex. Inhakend op een kleine wereldtrend heeft ook Mezzacorona een paar laaggradige wijnen met slechst 8 procent alcohol gelanceerd. Waaronder een rosé van pinot grigio, het ras met zijn getinte schillen. De wijn biedt een pittige, opwekkende frisheid en tegelijk in zijn sappige, zeker niet te lichte, milde smaak vooral zuurtjesachtig fruit van voornamelijk rode vruchten. Bij www.jumbo.com kost een fles €6,79.

Miss Anaïs Gris
Pays d’Oc
Binnen relatief korte tijd worden nu jaarlijks zo’n 2,5 miljoen flessen van deze Zuid-Franse rosé verkocht. De speciale buikfles met glazen stopper zal daartoe hebben bijgedragen, maar de wijn zelf toch het meest. Want de van grenache vervaardigde, bleek oranje getinte Miss Anaïs rosé smaakt lekker sappig, en heeft een vriendelijk frisse kern, terwijl het aroma doet denken aan mildfrisse citrus, heel subtiel gekruid. De producent is Chantovent, een bedrijf dat behoort tot de reusachtige groep Jean d’Alibert waarbij circa 1200 wijnboeren zijn aangesloten die zo’n 6000 hectare aan wijngaarden bezitten. De flesprijs van de Miss Anaïs Gris zweeft tussen de €9,95 en €12,95. Verkooppunten via internet en www.fourcroy.nl (zie de banner).

 

 

 

Maison Castel 2025
Côtes de Provence
Met een omzet van zo’n 350 miljoen flessen per jaar is het anno 1949 gestichte familiebedrijf Castel uitgegroeid tot Frankrijks grootste. In eigen land bezit het 1400 hectare wijngrond, maar Castel verwerkt in zeven keldercomplexen ook aangekochte druiven. Zo werd de Maison Castel rosé vervaardigd in Pierrefeu-du-Var. Men stelde deze Provençaalse, licht oranje getinte wijn samen uit grenache (60 procent) plus gelijke delen cinsault en syrah. Behalve sappig en aangenaam fris smaakt de 2025 zowel zacht kruidig als zacht fruitig, denk vooral aan perzik en rijpe rode vruchtjes. Op een internationaal wijnconcours ontving de wijn een bronzen medaille. Hij kost €8,99 bij www.plus.nl.

Mastri Vernacoli Pinot Grigio rosado 2025
Trentino
In het Italiaanse noordoosten, de regio Trentino, is Cavit een speler van belang. Het coöperatieve  wijnbedrijf verwerkt druiven van ruim 6300 hectare die behoren aan ongeveer 5250 kleinere druiventelers. De meest gecultiveerde variëteit van Cavit, zoniet de gehele regio, is pinot grigio. Voor de daarvan vervaardigde Mastri Vernacoli rosé selecteerde men druiven die voornamelijk groeien langs de Adige rivier. Deze goed te koelen, elegant-ferme wijn, jaargang 2025, smaakt correct fris, flink sappig, enigszins mild en zacht fruitig (gele vruchten, vaag iets van sinaasappel), met nog een miniem kruidje. Hij kost €7,49 bij www.ah.nl.

 

 

Messer del Fauno, Pinot Grigio Blush 2025
Terre Siciliane
Het was in Pontedera, niet ver van Pisa, dat de familie Castellani een wijnbedrijf begon. Dit is inmiddels ook actief in Zuid-Italië, waar het zo’n 1000 hectare beheert. De daarvan afkomstige Pinot Grigio Blush, zeg maar rosé, van het merk Messer del Fauno, wordt nog wel in Pontedera gebotteld. Deze bleek oranje getinte wijn bevat een bescheiden 12 procent alcohol, offreert een sappige frisheid, en smaakt op milde wijze ietwat naar fruit van o.m. mandarijn, sinaasappel en perzik. Voor deze goed te koelen zomerse doordrinker rekent www.nettorama.nl minder dan vijf euro per fles.

Molino a Vento, Nerello Mascalese Rosato 2025
Terre Siciliana
De zware aardbeving die in 1968 het westen van Sicilië trof en o.a. de stad Gibellina volledig verwoestte, heeft uiteindelijk geleid tot een uniek concept waarin wijn en cultuur met elkaar verbonden zijn. Namelijk Tenute Orestiadi, geïnitieerd door Ludovico Corrao. Enerzijds is hierin een groot wijnbedrijf ondergebracht dat samenwerkt met circa 2235 kleine druiventelers (die in totaal zo’n 10.000 hectare bezitten), terwijl anderzijds in het herbouwde Gibellina een cultureel centrum werd gesticht, compleet met museum (foto onder). Het centrum is zo bijzonder dat Gibellina dit jaar werd uitgeroepen tot Italië’s ‘hoofdstad van moderne kunst’. Het wijnbedrijf verwerkt in een eigentijds keldercomplex allerlei regionale druivenrassen, waaronder de blauwe nerello mascalese. De daarvan vervaardigde rosé, merknaam Molino a Vento, is goed gevuld, heeft een frisse kern en smaakt op verleidelijke wijze naar zacht fruit van rode en gele vruchten. Kortom, kunst in de fles, voor €9 bij www.okhuysen.nl (zie de banner).

 

 

Neleman Casas del Rey, Bobal Rosé 2025
Spain
 Het is op zijn domein Casas del Rey, in de provincie Valencia, dat de Nederlandse  biopionier Derrick Neleman van organisch geteelde druiven een flinke reeks zuivere wijnen produceert, daartoe intensief terzijde gestaan door de Spaanse keldermeester Jorge Monfort Salvador. Een druif waar ze graag en goed mee werken, is de regionale, blauwe bobal. De rosé daarvan met het ‘prestige’ merk Casas del Rey smaakt op sappige wijze zowel zacht kruidig als mild fruitig, naar rode en gele vruchten. De jaargang 2025 is tevens stevig van structuur, wat ‘m tot een amigo maak van o.a. vlees van de grill. Flesprijs €16,40 bij www.neleman.org.

Bodegas Mazas, Petit Verdot 2023
Vino de la Tierra de Castilla  y León
Je moet even voorbij gaan aan de zware fles en de rare witte imitatie lakcapsule. Want ook hier zit de waarheid zit niet op de fles, maar in de fles. Namelijk een superieure, donkerrode grill- en barbecuewijn van duurzaam geteelde druiven. Hij werd gemaakt door Maria de Uña (links) van Bodegas Mazas in Morales de Toro. Dit verwerkt druiven van 140 hectare verdeeld over bijna dertig percelen, veelal stenige gronden die liggen op 700 à 800 meter hoogte. Behalve tinta de toto groeit er ook wat petit verdot, een kwaliteitsdruif uit Bordeaux. De jaargang 2023 daarvan smaak behalve stevig en sappig ook lekker fris, met in zijn aroma flink wat bessig fruit plus wat donkerte van laurier & co. Licht gekoeld is-ie op zijn allerbest. Fles €17,95 bij o.a. www.bosmanwijnkopers.nl, zie de banner.

 


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

VAKMANSCHAP
UIT
VALLE DE UCO

Het was anno 1992 dat de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon als pionier neerstreek in de Valle de Uco, in Argentinië, bij de Andes, en daar op 1100 meter hoogte de eerste druivenstokken plantte. Hij bouwde er bovendien een groots keldercomplex, Salentein. Zijn voorbeeld deed volgen, en ook allerlei andere Argentijnse producenten verwierven er wijngrond. Vanwege de hoge ligging gedijen in de Uco Vallei niet alleen traditionele rassen als malbec, maar ook variëteiten die gebaat zijn bij relatief koele temperaturen, zoals cabernet franc en pinot noir. Het kwaliteitsniveau dat – mede dankzij vakmanschap – in deze vallei kan worden behaald, wordt overtuigend aangetoond door de zes rode toppers uit 2023 en 2024 die de Proefprofs van Perswijn vonden. Er werd gekeurd uit Versatile glazen van Grassl Glass.

Alpasión, Grand Pinot Noir 2023
GEUR rokerig, rode bes, stenig fris, rozen, citrusschil
SMAAK geconcentreerd rood fruit, rinse zuren, fijne tannine, mooi hout
www.fourcroy.nl, richtprijs €35,95

Catena, Appellation La Consulta Malbec 2024
GEUR blauwe bessen, rozemarijn, specerijen, fris
SMAAK mooi puur, goed fruit, vlezige tannine, lang
www.vinites.com, richtprijs €16,50

Catena, Appellation Vista Flores Malbec 2024
GEUR goed fruit, blauwe bessen, rook, kruidig, niet te zwoel
SMAAK echt knap, goed fruit, droge tannine, balans
www.vinites.com, €14,95 à €15,95

Luca, Laborde Double Select Syrah 2023
GEUR geconcentreerd, rijpe bramen, zwarte peper, kruidnagel, gegrild vlees
SMAAK vol, rijp zwart fruit, stevig tannine, luxe hout, gepolijst
www.vinites.com, €23,95 à €24,95

Luca, Old Vine Malbec 2023
GEUR compact, donker fruit, zoethout, laurier
SMAAK rijp, fris, mooie tannine, jong, lang
www.vinites.com, richtprijs €26,95

Salentein, Numina Cabernet Franc 2023
GEUR puur, cassis, viooltjes, toast
SMAAK balans, rijp zwoel fruit, friszuur, stevig hout, grip
www.verbuntverlinden.nl, €28,95 à €29,95

Geïnteresseerd in Perswijn magazine? Klik hier als je een abonnement wilt https://perswijn.nl/abonnement/

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


ALKMAAR IS MEER DAN KAAS,
VÉÉL MEER

Alkmaar, dat met ruim 100.000 inwoners de belangrijkste stad is in het noorden van Noord-Holland, kent men vooral, en vaak zelfs uitsluitend, vanwege zijn altijd zeer druk bezochte kaasmarkt. Die daar sinds 1622 plaatsvindt, al heel lang op de laatste vrijdagochtend van de maand (maart tot en met september) en die als grootste attractie de sjouwende kaasdragers heeft met hun altijd kleurrijke hoeden van stro. Maar Alkmaar heeft veel meer te bieden, ongelooflijk veel meer, zoals de onderstaande beschrijving van een stadswandeling bewijst.

 Wie met de auto komt, kan het best parkeren in De Karperton, een hele grote, behoorlijk centraal gelegen parkeergarage (Dijk 16). Houd er alleen rekening mee dat grotere automodellen alleen met moeite de korte bochten naar boven en beneden kunnen nemen. Wat meteen opvalt is, dat de garage muren van allerlei kaasafbeeldingen en -teksten werden voorzien. Eenmaal buiten even rechtsaf, dan links, en je komt op een gracht met aan de linkerzijde een aantal historische panden. In een daarvan, op  Voordam nummer 8,  is In de Soete Suyckerbol gevestigd, de leukste snoepwinkel van de stad en wijde omgeving. Deze zaak (fot rechts) verkoopt alle mogelijke, veelal nostalgische lekkernijen waaronder wel 65 soorten drop. Het pand meteen links ervan, het Landbouw Huis, heeft een kleurrijke gevelsteen, een van de vele gevelversieringen die in Alkmaar kunnen worden ontdekt; het loont dus de moeite om tijdens de wandeling vaak omhoog te kijken. Maar let op fietsers, want die bevolken het centrum volop.
Nu even de nabije witte ophaalbrug over, en je arriveert op het Waagplein dat bij mooi weer één groot terras is (foto helemaal onder) en waar tevens de maandelijkse kaasmarkt plaatsvindt. Deze markt gaf bij herhaling aanleiding, acht keer zelfs, om te plein te vergroten. De zuidzijde van het plein wordt dominant ingenomen door het imposante Waaggebouw dat aanvankelijk een kapel met een gasthuis was, en dat eveneens bij herhaling werd vergroot. Het kreeg bovendien een fraai versierde toren. Nadat Alkmaar tijdens de 80-jarige oorlog dankzij o.m. slim aangelegde aarden wallen het beleg van de Spanjaarden wist te breken, bood Willem van Oranje de stad als beloning twee keuzes aan: of een universiteit of waagrechten. Als echte handelaren kozen de Alkmaarders voor het laatste (in tegenstelling tot Leiden dat voor ’s lands eerste universiteit koos). Op de voorgevel van het Waaggebouw staat een Latijnse spreuk die luidt ‘Moed en kracht schonken aan bestuur en burgerij van Alkmaar het verloren waagrecht weer’.  In het Waaggebouw is de VVV gevestigd waar je o.a. een handige stadsplattegrond kunt ophalen en alle mogelijke kaas gerelateerde souvenirs kunt kopen. Boven de winkel bevindt zich het Kaasmuseum dat van alles toont over het maken van kaas en de geschiedenis ervan. Op verzoek kun je in een vrij grote zaal ook een acht minuten durend film bekijken over de Hollandse kaashistorie. Bovendien wordt op de bovenste verdieping regelmatig kunst geëxposeerd; tot en met 13 september zijn dat sfeervolle, zeer Hollandse schilderijen van Sietse Wiersma die woont en werkt in Oudkarspel.
Er zijn nu diverse opties om de stadswandeling voort te zetten, waaronder de volgende. Als je de VVV door de zijdeur  verlaat, ga dan even links en daarna meteen rechts. Je komt dan op de Mient, een korte gracht vol horecabedrijven en winkels die in historische panden werden ondergebracht.Er vertrekt ook een rondvaartboot. Vanaf een verhoging op een brede brug zijn een paar fraaie gevels te zien van 17e eeuws panden. Een ervan draagt niet alleen een kleine gevelstenen met een kroon en het wapen van Alkmaar (een kasteeltoren), maar ook een eentje met een hoorn, want de koopman die het bouwde kwam uit Hoorn. Een stukje verder langs de Mient ligt een brede, licht gebogen brug, met aan de overzijde enkele fraaie gevels waaronder de witte van het pand Leeuwenburg. De beeltenis hoog erboven (links) toont twee witte leeuwen die met hun achterwerk tegen het wapen van Almaar liggen. Dit als protest van de eigenaar tegen het rommelige bouwbeleid van de gemeente, destijds in 1707. Haaks op de Mient loopt, naar de Grote Kerk, in min of meer westelijke richting de Langestraat die behalve lang ook breed is. Aan weerszijden vind je een en al winkels, waarvan sommige in historische gebouwen werden ondergebracht (foto rechts). Verderop in de straat, dichter bij de Grote Kerk, staan enkele imposante panden. Waaronder het gemeentehuis met zijn ranke toren. Het oorspronkelijke gebouw, waar ook bloederige vonnissen werden voltrokken, is ongeveer vijfhonderd jaar oud, maar ging door een brand in 1890 verloren. Waarna het begin 20e eeuw geheel werd gerestaureerd. Je kunt het alleen van buiten bekijken, tenzij je er trouwt. Links ervan staat het zogeheten Moriaanshoofd, een voormalig patriciërspand uit de 81e eeuw met in de hoogte een kleurrijke groep sculpturen die deugden symboliseren, waaronder wijsheid en waakzaamheid (foto rechtsboven).
Je zou nu de Grote Kerk even links kunnen laten liggen, letterlijk zelfs, en naar het Stedelijk Museum Alkmaar kunnen gaan. Dit oogt sober van buiten, maar exposeert prachtige, meestal kleurrijke collecties, zowel permanente als tijdelijke, veelal van expressionistische kunstenaars. En het heeft een eigen café. Meteen rechts van de entree werd een groot historische tegeltableau aangebracht dat vroeger het Waaggebouw sierde, maar vervangen moest worden omdat tegels los vielen. Voor meer informatie over het museum zie bij ‘Galerie & Musea’ op deze website.
Dan nu naar de Grote Kerk ofwel Sint Laurenskerk. Deze staat op het hoogste punt van de stad, de plek waar rond het jaar 900,als begin van de stad een houten kapel heeft gestaan. Het huidige, 35 meter hoge en 85 meter lange gebouw verrees tussen 1470 en 1520, wat voor die periode een recordtijd was. Dat de in Brabantse gotiek gestijlde kruisbasiliek zo snel verrees, was vooral te danken aan de uit Mechelen afkomstige architect Anthonius Keldermans die tevens optrad als bouwmeester, samen met twee familieleden. Vandaag de dag heeft de kerk geen religieuze functie meer, maar is een druk bezocht cultureel-historisch centrum waar alle mogelijke activiteiten en evenementen worden georganiseerd, inclusief  tentoonstellingen en concerten, waaronder die op het eigen imposante orgel. Tot en met 12 september is de Grote Kerk zes dagen per week geopend, alleen niet op maandag.
Vanuit de kerk wandelen we nu rechtsaf de Koorstraat in. Op nummer 48, in een hoekpand, is IJssalon Laak gevestigd, de bekendste van de stad – en in 2015 uitgeroepen tot de beste van heel Nederland. Er wordt slechts één soort ijs gemaakt en geserveerd, namelijk vanille-ijs. Schuin aan de overzijde staat een stevig gebouw compleet met tralies voor enkele van de zijramen. Tegenwoordig is het een kledingzaak, maar van oorsprong is het een filiaal van de Nederlandse Bank. Het is hier dat handelaren vroeger hun weekopbrengst brachten. Waarnaar vroeger ook geld werd gebracht, maar dan voor een ander doel, is het smalle straatje verderop rechts. Want dat heette de Bordeelsteeg, een naam die later werd omgedoopt tot de fatsoenlijker Vrouwenstraat. Je loopt het straatje binnen langs een leuke muurschildering met Tom Poes – en uiteraard kaas. Weer iets verder, aan de rechterzijde van de straat, die nu Ritsevoort heet, vinden we op nummer 36 het boekenantiquariaat De Alkenaer. Dat niet alleen tweedehandsboeken verkoopt, maar achterin ook een zaal heeft waar lezingen, concerten en andere culturele evenementen worden georganiseerd. Je bent nu slechts enkele stappen van de Oudegracht die vroeger de stadsgrens van Alkmaar vormde. Meteen over de  brug rechts staat een hoekpand waarachter een van Alkmaars hofjes verscholen ligt, het uit 1646 daterende, acht woninkjes tellende Hofje van Splinter (links). Ze liggen aan een gang die via de voordeur gewoon kan worden betreden. De bewoonsters zijn al eeuwenlang ongehuwde vrouwen – die vroeger ‘van goede komaf’ dienden te zijn. Nu rechtdoor en we bereiken de singel, waarlangs een smal park werd aangelegd Dit ringwater heeft lang dient gedaan als de nieuwe stadsbegrenzing na de Oudegracht. Bij de hoek van de Ritsevoort staat een voormalige Duitse bunker waarin nu een bloemenzaak is gevestigd, terwijl op een stadswal erachter de 18e eeuwse Molen van Piet nog altijd zijn wieken draait. Tegenover de bloemenzaak staat een kleine sculptuur van de talentvolle Maria Tesselschade Roemer Visscher (1599-1649) die vanuit Amsterdam naar Alkmaar was verhuisd. Ze kon werkelijk van alles: schrijven dichten, schilderen, musiceren, glas graveren en zingen, wat ze o.a. deed voor de Muiderkring. Haar beeltenis (in 2018 gemaakt door een beginnende amateur, Fabio Pravisani) is een van de talrijke kunstwerken die in Almaar werden geplaatst. Er bestaat zelfs een kunstroute waarvan de VVV een plattegrond verkoopt. Linksaf lopend over een door groen omgeven parkpad zien we een rij prachtige, villa-achtige huizen, allemaal anders. Het was en is zo’n beetje de goudkust van Alkmaar. Een van de projectontwikkelaars gebruikte voor sommige panden niet alleen een speciale, ietwat grijzige steensoort, maar gaf de huizen ook namen die verwezen naar o.m. de bekende, 19e eeuwse schrijfster Toussaint en enkele van haar boektitels, zoals Hofdijk – en die namen mogen nimmer worden verwijderd. Nu linksaf, de Zilverstraat in, waar op een hoek Het Kasteeltje prijkt, een puur Jugendstil pand dat ooit gebouwd werd als… sigarenwinkel (de derde van de toenmalige eigenaar). Via een brede brug over de Oudegracht keren we nu terug naar het oude centrum. Maar lopen nog wel even links de gracht op vanwege enkele opmerkelijke panden die daar staan, zoals het met een speciale, kostbare verf rood getinte, 17e-eeuws huis van een voormalige zeevaarder die twee gevelstenen liet aanbrengen van respectievelijk een heen varend en een terugkerend zeilschip (foto boven). Eenmaal over de brug komen we in een winkelstraatje met aan het eind rechts het grote pand dat Vroom & Dreesmann daar in 1925 plaatste (overigens zonder de geplande toren). Nu rechtsaf, de Laat in. Tegen een muur van het V&D gebouw is een bijzondere gedenksteen te zien. Deze geeft aan dat op deze plaats het geboortehuis heeft gestaan van architect Jan Wils die het Olympisch Stadion van Amsterdam ontwierp. Je zou nu linksaf kunnen gaan, via de winkeltjesrijke Huigbrouwerstraat en dan rechts naar wat ooit de belangrijkste markt van de stad was, de Vismarkt. Verse vis werd daar ooit dagelijks aangevoerd, en twee aangeklede ooievaars pikten de grond schoon. Voorbij de Vismarkt links en je komt in de Hekelstraat. Wie de deze doorloopt komt op en grachtbrug die een bijkans iconisch uitzicht biedt op het Waaggebouw. Pal naast de brug staat het groene Huis met de Kogel dat zo heet vanwege een in 1573 afgevuurde Spaanse kanonskogel die hoog tegen de gevel werd aangebracht. Loop nu terug en ga rechtsaf. In het steegachtige straatje zie je al gauw het  hoekpand waar ene Albert(us) Heijn anno 1897 zijn derde filiaal begon; tegenwoordig is het een kledingzaak. Het winkelstraatje draagt per abuis een heel curieuze naam, te weten Fnidsen, een verkeerd verstane versie van… Venetië. Loop deze uit, en je bent weer terug bij het Waaggebouw en zijn vele nabije, uitnodigende terrassen.


Alkmaar ontdekken kan ook heel plezierig met een deskundige gids van het Gilde Alkmaar. Voor de mogelijkheden zie www.stadswandelingen@gildealkmaar.nl.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 ***

SCHILDERIJ VAN DE MAAND

De inspiratie voor dit werk kwam van een schilderij dat ik zag – en zeer bewonderde – in het Singer Museum. Waar momenteel een mooie expositie te zien is van geleende schilderijen uit het MuMa Le Havre museum. Het desbetreffende werk werd rond 1900 gemaakt door de veelzijdige kunstenaar Georges d’Espagnat die Pierre Auguste Renoir bij herhaling bezocht in de Provence.  Aan mijn schilderij, dat ik Provençaalse wijnvilla doopte, en dat bijna half zo groot is als het origineel, heb ik heel geduldig, vanwege alle details, een eigen zwaai gegeven, het is eigenlijk een impressie van een impressie. Voor meer informatie zie La Belle France op www.vinpressionist.com.

 

***

 

WIJNK(L)IEKJES – 11
Bij toeval vond ik een archiefmap vol foto’s van vroeger. Het zijn herinneringen, visuele restjes eigenlijk, van wijngebeurtenissen die decennia geleden plaatsvonden.

Als iemand de titel ‘Master of Wine’ verdiende, was dat Michael Broadbent (1927-2020). Want hij was een meesterlijke proever en een meesterlijke wijnauteur. Zijn ‘Wine Tasting’ (eerste druk 1968) leerde mij meer over wijn proeven dan alle boeken en artikelen die ik over dit onderwerp eerder gelezen had, en daarna zou lezen.

Een jaar of tien later kreeg ik van Michael zowaar het verzoek om een Nederlandse vertaling van zijn standaardwerk te begeleiden. Wat ook lukte, Diets van Vessem, woonachtig in Utrecht, deed het vertaalwerk, en stuurde mij zijn teksten ter verificatie. Bovendien verrichte Jan Hein Verlinden redactiewerk. Als dank kreeg ik van Michael Broadbent, toen directeur van Christie’s Wine Department, een antieke wijnkaraf cadeau. Jazeker, hij was ook als mens een meester. Die bovendien genoot van het leven; zo dronk hij ’s ochtends op kantoor vaak een glaasje Madeira.

Michael proefde (en beschreef in allerlei uitgaven) de grootste wijnen ter wereld, maar bleef een relativist. Voor jonge Nederlandse importeurs gaf hij eens een proeverij van topwijnen uit Bordeaux. Michael verstrekte knap commentaar, maar merkte dat onder de aanwezigen een soort hossannastemming heerste. Wat hem deed zeggen, in zijn onberispelijke Engels: ”Heren, heren, we mogen nóóit vergeten dat zelfs de grootste, duurste Bordeaux bedoeld is om te mond te spoelen tussen twee happen eten door; it cleans the mouth like a Hoover.”

De onderonsje foto werd ruim dertig jaar geleden genomen in Luzern, tijdens de presentatie-met-proeverij van mijn ‘Atlas der Spanische Weine’ die uitgever Hallwag voor de gehele Duitstalige pers had georganiseerd. Ook Michael hield toen een boek ten doop. Niet veel later zouden we intensief gaan samenwerken voor de eveneens internationaal uit te geven ‘Bordeaux Wijnatlas & Encyclopedie’ waarvoor hij, op zijn onnavolgbare wijze, de introducties van alle appellations beschreef. Het was een voorrecht deze meester te hebben meegemaakt.

 ***

***

 BEPROEFD & GEPROEFD
recepten uit Julie’s kookdagboeken

Al meer dan 50 jaar houdt mijn vrouw Julie kookdagboeken bij waarin ze recepten noteert van gerechten die thuis tot tevredenheid werden bereid, ook voor etentjes met familie en vrienden. Hier is een van Julie’s recepten, vorige maand beproefd en geproefd.

Zomers en simpel: een topping voor gebakken vis
4 radijsjes, klein gehakt * 2 el mayonaise * 2 tl fijn gehakte dille * zout en peper naar smaak. Dit recept past prima bij gebakken lekkerbekjes.
Meng alle topping ingrediënten samen. Bewaar enkele stukje radijs en wat dille voor de garnering (zie de foto). Serveer dit visgerecht desgewenst met pasta plus gebakken/gegrilde courgetteschijfjes of een andere zomergroente. Verrukkelijk hierbij smaakt o.a. een Vermentino van Sardinië.

***

 

 

…Constant Fonk, Alexander Koene,
Camille Oostwegel en Michel Teulings…

 TERUG IN DE TIJD MET
FAVORIETE WIJNKAART WIJNEN
VAN LEGENDARISCHE RESTAURATEURS

 In mijn Wijngids Nederland, die in september 1982, verscheen onthullen legendarische restaurateurs van toen hun favoriete wijnkaart wijnen. Wat meteen opvalt is hoe klein de wijnwereld destijds was, want op een handvol na zijn alle genoemde wijnen Frans. Nieuwsgierig? Hier is de zesde greep, per plaats op alfabet..


‘s-HERTOGENBOSCH
’t Misverstand (Alexander Koene)
wit
Château Charron, Premières Côtes de Blaye
Riesling Saint-Urbain, Zind-Humbrecht
Pernand-Vergelesses, Laleure-Piot
rood
Château Couhins, Graves
Château de Villegeorge, Haut-Médoc
Clos Saint-Denis, Domaine Dujac

De Pettelaar (Michel Teulings)
wit
Menetou-Salon, Domaine de Châtenoy
Saint-Véran, Georges Duboeuf
Chardonnay, Robert Mondavi
rood
Château Labégorce, Margaux
Morey-Saint-Denis, Domaine Dujac
Gran Coronas, Torres

HOORN
De Oude Rosmolen (Constant Fonk)
wit
Château Cours-le-Muts sec, Bergerac
Meursault-Perrières, Ampeau
Domaine de Chevalier, Graves
rood
Volnay Clos de la Bousse d’Or, Domaine de la Pousse d’Or
Château Court-les-Muts, Bergerac
Domaine de Saint Jean, Cabernet Sauvignon, Coteaux Varois

KERKRADE
Kasteel Erenstein (Camille Oostwegel)
wit|
Crozes-Hermitage, Delas
Sancerre, Château de Maimbray
Meursault-Charmes, Prieur-Brunet
rood
Coteaux Champenois Cumières, Blosseville-Marniquet
Château Clerc-Milon, Pauillac
Domaine Tempier, Bandol

(…wordt vervolgd…)

***


***

Tanzania is een van de grotere wijnlanden van Afrika; reeds voor de Tweede Wereldoorlog introduceerden Italiaanse missionarissen er druivenstokken. De wijngaarden van Dodoma liggen middenin het land, en werden anno 1969 door de toenmalige regering geplant. Men oogst er twee maal per jaar, in zowel maart als september. Het afgebeelde etiket betreft een rode wijn gemaakt van syrah, cabernet sauvignon en de lokale druif makutupora. Aldus de toelichting van de grote etiketten verzamelaar Bert Wentzel (jokebertwentzel@gmail.com) die dit label selecteerde uit zijn wereldomvattende collectie.

 

 

 

 


Disclaimer. Alle afgebeelde foto’s op deze website in dit maandmagazine zijn afkomstig van de auteur zelf of werden rechtenvrij c.q. met toestemming verkregen van wijnproducenten, wijnorganisaties, wijnhandelaren, promotiebureaus, streek- en landenorganisaties, toeristenbureaus en andere betrokkenen.