Voor de late zomer en de vroege herfst heb ik met veel zorg ruim twintig wijnen geselecteerd en beschreven. Als gebruikelijk is de variatie groot – qua stijl, smaak, prijs en alcoholgehalte. Ook de herkomst varieert, met bijvoorbeeld drie fraaie witte wijnen uit eigen land. Voorts stellen de proefprofs van Perswijn de allerbeste rode (wild)wijnen uit Bairrada voor, een minder bekend Portugees kustgebied. Voor een oogstrelend avontuur in eigen land neem ik je mee naar Kasteel Loenersloot en zijn prachtige park. Mijn vrouw Julie verschaft weer een smakelijk recept, legendarische restaurateurs noemen hun favoriete wijnkaart wijnen, ik beschrijf een ontmoeting met de grote Limburgse restaurateur en wijnkenner Alfons Stevens, en wijnenverzamelaar Bert Wentzel vond een ‘koninklijk’ etiket.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

***

Brut Crémant de Loire
Loire
Het vergde enig speurwerk om van deze betere bubbel de producent te vinden, wat die staat nergens op de fles vermeld, noch een merknaam. Er worden alleen twee Franse postcodes verstrekt. Uiteindelijk vond ik de Union Agricole du Pays de Loire, een groep coöperaties waarvan leden alleen al 16.000 hectare aan wijngaarden bezitten. Het bedrijf stelde deze Crémant de Loire samen uit hoofdzakelijk chenin blanc, zo’n 70 procent, met een drietal andere variëteiten waaronder twee blauwe. Dit gebeurde met succes, want de Brut smaakt echt droog, pittig fris zelfs, met ook frisse fruittonen van witte vruchten plus citrus, plus nog een klein kruidje, terwijl de alcohol beperkt blijft tot 12 procent. Al met al is dit een aantrekkelijke aperitiefwijn die overigens ook prima past bij sushi & co. Ik vond ‘m voor €13,50 bij www.josbeeres.nl (zie de banner) die er de naam SV Pé aan gaf.

Néphalia Blanc de Blancs Sparkling – alcoholvrij
France
Zeker voor zijn geld is dit een van de beste in zijn soort: een flink bruisende ‘wijn’ waaruit de alcohol via een slimme methode werd verwijderd, terwijl de aroma’s intact bleven. Je proeft dus citrus en wit fruit, in gezelschap van een minikruidje. Bovendien smaakt deze Néphalia Blanc de Blancs droger dan veel soortgenoten, met slechst 2,5 gram suiker (per 100 ml). En kan dus ook hartige voorafhapjes, salades en visgerechten prima begeleiden. Het bedrijf achter Néphalia is Castel Frères dat deze Sparkling samenstelde uit colombard en sauvignon blanc. Bij www.plus.nl kost een fles €6,49.

 

 

Apostelhoeve Viognier 2025
Limburg
Geen ander Nederlands wijngoed bestaat en floreert zo lang als de Apostelhoeve, namelijk meer dan een halve eeuw. Wat deze op en tegen de Louwberg gelegen bezitting (nu 24 hectare, met nieuwe aanplant in het verschiet)) zo succesvol maakt, is de hoogst betrouwbare, hoge kwaliteit van zijn wijnen. Waarvoor, in het voetspoor van vader Hugo Hulst, diens gedegen geschoolde zoon Mathieu (hier samen op de foto) nu al talrijke oogsten tekent, terwijl de derde generatie ook al actief is. Een van de verrassendste Apostelhoeve wijnen is de Viognier, want de gelijknamige, ooit zeldzame druif verwacht je vooral in zuidelijke, zonnige streken. Maar kennelijk gedijt deze variëteit tegenwoordig ook goed in het Limburgse mergelland, want de jaargang 2025 is een smakelijk succes. De wijn heeft kracht (en harmonieerde dus prima bij een kippenragout), veel sap en een frisse kern, terwijl zijn aroma op zachte, bijna zwoele wijze bestaat uit een ietwat milde melange van gele en witte vruchten, met nog een minikruidje in de achtergrond. Een fles kost doorgaans rond de drie tientjes. Adressen via internet. Je kunt ‘m tevens op de hoeve zelf kopen, die overigens ook uitstekende rondleidingen verzorgt. Zie www.apostelhoeve.nl.

Aulico Vermentino 2024
Terre Siciliane
Verborgen achter het merk Aulico is Cantine Ermes, een op Sicilië geboren groep van coöperaties waarvan de 2832 leden alleen al op het eiland zelf meer dan 8100 hectare bezitten, en op het Italiaanse vasteland nog eens 8600. Een belangrijk merk voor de eigen Siciliaanse wijnen is Aulico. De naar zijn druif vernoemde Vermentino 2024 daarvan smaakt nog volstrekt fris, flink sappig en tegelijk vrij elegant (12,5 procent alcohol), terwijl de wijn tegelijk charmeert met frisse fruittonen van zowel grapefruit & co als groene appel. Flesprijs €7,39 bij www.perfectewijn.nl. Additionele adressen via internet en www.vinites.com.

 

 

Château Cantelys 2024
Pessac-Léognan
Als hoogwaardig en zeer gastronomisch, zo kan deze door een jeugdig, licht groenzweem getypeerde blanke Bordeaux uit 2024 worden beschreven. Want hij is heel smakelijk en heeft dimensie. Je proeft behalve een sappige frisheid ook een beschaafde kruidigheid  (ongetwijfeld te danken aan zowel een vergisting als rijping op vat) en een fraaie combi van witte, groene en citrusvruchten. Als druiven gebruikten men een voor Pessac-Léognan kenmerkende combinatie van tweederde sauvignon blanc en een derde sémillon. Met deze variëteiten zijn in het circa 24 hectare tellende wijngaard ongeveer 5 hectare beplant. Sinds 2022 wordt Château Cantelys op gedreven wijze gemanaged door de familie Helfrich (van Les Grands Chais de France). Voornoemde wijn wordt voor €26,90 verkocht door www.svinando.nl. Meer adressen via internet.

Colaris Grüner Veltliner 2025
Wagram
Wederom heeft wijnhandel Colaris (Weert) onder eigen naam een wijn uitgebracht. Nu een zeer Oostenrijkse, namelijk een Grüner Veltliner uit het daarvoor befaamde gebied Wagram (foto).  De producent is Thomas Stopfler die bijna twintig jaar geleden het kleine, slechts 3 hectare omvattende ouderlijke wijngoed overnam, en tegenwoordig druiven verwerkt van ongeveer 15 hectare. De elegante Grüner Veltliner 2025 die Colaris bij hem selecteerde, is een heel sappige, en smaakt tegelijk een tikje hartig (wit pepertje). Bovendien is hij vriendelijk fris en aangenaam fruitig, denk aan citrus plus partjes appel en peer: Wagram en Weert gaan in deze wijn gewoon prettig samen. Flesprijs €12,50 bij www.colaris.nl.

 

 

De Kleine Schorre, Schouwen-D®uiveland Rivaner 2025
Schouwen-Duiveland
De pittige frisheid van deze levendige Zeeuwse wijn deed ‘m zalig smaken bij een met citroensap besprenkeld gebakken scholletje dat ik gekocht had bij Cas Buys ,die via zijn rijdende winkel Abcoude al jaren voorziet van voortreffelijke verse vis. De wijn charmeerde bovendien met sappig, mildfris fruit van witte vruchten dat verrijkt is met een subtiel minikruidje. Deze prima Rivaner komt van het eminente, bij het ringdorp Dreischor (Schouwen-Duiveland) gelegen, 14 hectare bestrijkende domein De Kleine Schorre. Voor €18,95 is hij te bestellen bij www.dekleineschorre.nl.

 Los Pingüinos Pinot Grigio 2025
Delle Venezie
Met een jaarproductie van zo’n 11 miljoen flessen waarvan circa 80 procent wordt geëxporteerd naar ongeveer tachtig landen, is Enoitalia het belangrijkste wijnbedrijf van heel Italië. Het hoofdkantoor bevindt zich in Bardolino, bij het Gardameer. Een van de vele merken is Los Pingüinos, waaronder een fris gestijlde en tegelijk sappige Pinot Grigio werd uitgebracht. Zijn modeste 11 procent alcohol verhindert niet dat de wijn voldoende vulling heeft, terwijl hij tegelijk charmeert met mildfrisse citrus, een partje peert en een subtiel nootje. Voor €4,59 kun je de Pingüinos pinnen bij www.vomar.nl.

 

Marangona 2025
Lugana
Aan de zuidzijde van het Gardameer, op de grens van twee gewesten, Lombardije en Veneto, ligt het domein Marangona. De gelijknamige familie, in de personen van Alessandro en diens zuster Laura, bewerken hun wijngoed  geheel bio verantwoord, dus groeit er volop onkruid tussen de druivenstokken – die overigens in meerderheid dertig jaar of ouder zijn. Ruim 90 procent van de 30 hectare bestrijkende aanplant bestaat uit de witte trebbiano di lugana ofwel turbiana. Het is daarvan dat de kostelijke, zeer zomerse Lugana 2025 werd gemaakt, een bleek getinte, elegante, spatzuivere witte wijn met een opwekkende frisheid, alsmede veel sap plus fruit van voornamelijk citroen, grapefruit en limoen. Flesprijs €17,95 bij o.a. www.bosmanwijnkopers.nl, zie de banner.

Onze Tros
The Netherlands
Een team van Gall & Gall heeft samen met de in Twente gevestigde Neerlands Wijnmakerij – die voor zo’n dertig vaderlandse domeinen de wijnen vervaardigt – een tweetal jaartalloze wijnen samengesteld, een witte en een rosé.  Ze heten Onze Tros en hebben diverse resistente rassen als basis. Zo werd de witte variant gecomponeerd uit 40 procent souvignier gris plus gelijke delen johanniter en solaris. Het trio heeft een karaktervolle, sappige, goed gevulde maar niet zware, vriendelijk frisse wijn opgeleverd met zowel ietwat milde schakeringen van fruit (wit, citrus) als op subtiele wijze van specerijen, en in de verre verte iets van griottendrop. Kortom, hij heeft dimensie, dus Onze Trots zou een passender merknaam zijn geweest. Bij www.gall.nl bedraagt de reguliere prijs €16,99.

 

 

Gazzerotta Senaría Grillo Superiore 2024
Sicilia
Het befaamde, in Marsala gevestigde wijnhuis Pellegrino bezit op Sicilië vier domeinen met in totaal 150 hectare. Het grootste is Gazzerotta dat 90 hectare bestrijkt. De daarvan afkomstige Senaría Grillo draagt terecht de term Superiore, want deze witte Siciliaan is superieur in zijn soort – en zou een uitstekend alternatief kunnen zijn voor een goede Chardonnay. De nog vitale 2024 heeft namelijk net zo’n volle, sappige, vrij stevige smaak met zowel zachte zuren als zacht, naar mild neigend fruit van witte en gele vruchten. Wat ’m een grote amico maakt van veel visschotels en van kipgerechten. Via internet zijn diverse aanbieders te vinden, waaronder www.ilikewine.nu die €16,45 per fles rekent. Meer adressen zijn op te vragen via www.monnik-dranken.nl.

Seeger Chardonnay 2024
Baden
Binnen de Badische Bergstrasse, dat met 400 hectare het kleinste wijndistrict is van het Zuid-Duitse Baden, werd zo’n 20 jaar geleden de toen in oenologie afgestudeerde Thomas Seeger keldermeester op het familiale, eeuwenoude wijngoed dat 12 hectare telt. Waar hij vervolgens veel geprezen wijnen ging maken. De filosofisch ingestelde Thomas (links) hanteert bij de wijnbereiding als principe ‘gecontroleerd niets doen’, wat staat voor  zo weinig mogelijk ingrijpen. Zijn Chardonnay 2024 smaakt dan ook heel zuiver en bevat een bescheiden, heel natuurlijke 11,5 procent alcohol. De voor Chardonnay kenmerkende notigheid is duidelijk aanwezig, naast zachte fruittonen van witte vruchten plus citrus, terwijl de wijn tegelijk een sappige frisheid bezit. Deze Seeger zegevierde o.a. bij lekkerbekjes besprenkeld met citroensap. Voor rond de €18,50 wordt hij aangeboden door www.bovino.nl en www.rootring-wijnen.nl. Meer adressen via internet en www.kwastwijnkopers.nl.

 

 

Valdesalas Godello 2025
Bierzo
Binnen Bierzo, aan de oostkant van Galicië, cultiveren Miguel Ángel, die als ingenieur internationaal gewerkt heeft, en diens zuster Estefania een dertigtal hectaren. Hun domein heet Heredad Móran y López en beschikt over een hypermodern keldercomplex. De aanplant bestaat uit twee regionale rassen, de blauwe mencía en witte godello – een typisch Galicische variëteit die bijna verdwenen was, maar herontdekt werd in Valdeorras. In 2025 heeft Móran y López er een kostelijke wijn van weten te maken, een vino met een levendige, sappig frisse, goed gevulde smaak die gedomineerd wordt door mildfrisse citrustonen. Verrukkelijk bij vis. Een van de aanbieders is www.wijny.nl die €11,95 rekent. Meer adressen via internet en www.lfe.nl.

 

Alivetto 2025
Ile de Beauté
De wijncoöperatie Les Vignerons d’Aghione werd ruim vijftig jaar geleden op Corsica gesticht, en voert een progressief beleid. Het was bijvoorbeeld de eerste om op het eiland een mousserende Muscat uit te brengen, en liep ook voorop met duurzaamheid.  Er is een dozijn families bij aangesloten die samen zo’n 1000 hectare bezitten. Een hoogst plezierige rosé in het gamma is de Alivetto – die slechts 11,5 procent alcohol bevat. Men stelde deze bleek getinte wijn samen uit drie blauwe druivenrassen, te weten de zeer Corsicaanse sciaccarelo en nielluccio met wat syrah. Behalve sappig smaakt deze elegante wijn op zachte, ietwat milde wijze naar heel licht gekruid fruit van gele vruchten en vaag ook rode. Heerlijk op een mooie (na)zomerdag, alsmede bij o.a. pasta en pizza. Flesprijs €7,49 bij www.plus.nl.

 

 

Coral de Peñascal 2025
España
Bewust is het Spaanse bedrijf PS. Wine Innovation heel milieuvriendelijk bezig. Zo gebruikt men voor de rosé Coral de Peñascal een lichtgewicht fles, werd de CO2 geneutraliseerd en is het etiket gemaakt van gerecycled papier. En men maakte de wijn van organisch geteelde tempranillo druiven. Bovendien biedt deze rosado zo’n sterke prijsprestatie dat hij in Spanje zelf de meest verkochte van het land is. Zijn kleur oogt bleek oranje, en zijn smaak is vief, frissig en lekker droog, met schakeringen van o.a. frisse citrus en groene appel. Behalve milieuvriendelijk is deze Coral de Peñascal ook prijsvriendelijk, want hij kost een overzichtelijke €6,99 per fles, bij www.ah.nl.

Figuière 2025
Méditerranée
Al meer dan veertig jaar wordt duurzame wijnbouw beoefend op Figuière, een prachtig Provençaals landgoed dat sinds 1992 behoort aan de familie Combard.Behalve zo’n 185 hectare met duivenstokken vind je er olijfbomen, struikgewas, pijnbomen en honderden kurkeiken. De huidige eigenaren zijn François (de wijnmaker, studeerde schone kunsten) met diens zusters Delphine en Magali. Een zeer zomerse wijn in hun collectie is de Figuière rosé waarvoor ook niet-Provençaalse druivenrassen werden gebruikt. Namelijk cabernet en carignan, naast cinsault, grenache en syrah. Vandaar de herkomstbenaming Méditerranée. De bleek oranje wijn heeft een sappige, goed gevulde, redelijk opwekkende en tegelijk ietsje zwoele smaak waarin vooral sappig fruit waarneembaar is, waaronder dat van bessen en gele vruchten. Goed koelen wordt aanbevolen. Een van de aanbieders is www.decantalo.nl die een flesprijs van€12,80 hanteert. Meer verkooppunten via internet en www.cordier-wines.nl.

 

 

L’Orangeraie 2025
Pays d’Oc
Nicolas de Lorgeril (links) vertegenwoordigt de negende generatie van wijnmakers op Château de Pennautier, in de Languedoc en het daaraan gelieerde Maison Lorgeril. Samen met zijn vrouw Miren beheert hij een half dozijn Zuid-Franse domeinen – en slaagt erin om daarvan een royale reeks hoogst aantrekkelijke wijnen te vervaardigen. Waaronder de  L’Orangerie rosé, een compositie van 35 procent cinsault, 35 syrah, 20 grenache en 10 merlot. Vorig jaar heeft deze combi een bleek oranje getinte rosé gegeven met een opwekkende, frissige smaak die getypeerd wordt door licht gekruid, mild fruit van o.m. peer, perzik en mandarijn. Voor deze zomerse verleider rekent www.okhuysen.nl (zie de banner) in de aanbieding per losse fles €7,80.

Merlot rosato, Cantina Tollo
Italia
Het landschap rond het in Abruzzo gelegen Italiaanse wijndorp Tollo is zo mooi dat de  gemeente zich heeft aangemeld bij Unesco, om werelderfgoed te worden. Een flink deel van het terrein bestaat uit wijngaarden; de meeste behoren aan de uit 1960 daterende Cantine Tollo, een coöperatie waarvan de circa 550 leden zo’n 2700 hectare bezitten. Naast streekwijnen brengt het bedrijf diverse sympathieke merkwijnen voort, zoals een jaartalloze rosé van merlot. Deze bleek oranje rosato – we genoten ervan bij een pizza margherita – bezit een goed gevulde sappige smaak die een ietwat milde toonzetting heeft dankzij rijp rood fruit en zelfs een rozijntje. Bij www.wijndert.nl kost hij €9,20. Meer adressen via internet en www.heisterkamp.com (zie de banner). Soms wordt de wijn ook verkocht met de naam Occhio.

 

 

Domaine des Grands Chemins 2022
Crozes-Hermitage
Een vaste waarde in de Rhône-vallei is het wijnhuis Delas Frères dat met name in het noordelijke daldeel enkele prachtige bezittingen heeft. Alsmede, sinds 2020, een schitterend keldercomplex met een hoog designgehalte in Tain-l’Hermitage (foto). Een van de gerenommeerdste eigen domeinen is het 20 hectare met stenige grond bestrijkende Domaine des Grands Chemins in Crozes-Hermitage. De daarvan afkomstige rode syrah wijn krijgt een kelderrijping van doorgaans twaalf tot veertien maanden: de helft in tanks, de helft in eiken vaten, waarvan een deel nieuwe. Van de jaargang 2022 doet de diepdonkere kleur een heel krachtige wijn verwachten, maar hij bevat juist een bescheiden 12,5 procent alcohol. Wel is zijn smaak intens, vlezig en geschakeerd. Je proeft zwoelig, mild en tegelijk rijp zwart fruit en donkere aroma’s, terwijl beschaafde, zacht kruidige houttonen nog wat extra diepgang verschaffen. Deze reuzegoede Rhône-wijn, die ongetwijfeld véél genoegen geeft bij wild, wordt voor €40,95 verkocht door www.bovino.nl. Meer adressen via internet en www.fourcroy.nl (zie de banner).

Flow Tempranillo – laaggradig
Produce of EU
Je moet niet bang zijn voor een zoetje om deze slechts 8 procent alcohol bevattende rode wijn te proberen. Maar heb je dat drempeltje eenmaal genomen. dan ontdek je een flink te koelen, sappig frisse, prettige, lichte doch niet te lichte wijn die charmeert met fruit van rode vruchten, wat zwarte en ook bessen. Hij werd in Spanje gemaakt van tempranillo, door een stille kracht binnen de Spaanse wijnwereld, namelijk de groep López Morenas. Dit ruim tachtig jaar oude familiebedrijf, dat gesticht werd in Extremadura, produceert nu wijn binnen zeven verschillende gebieden, en exporteert naar 75 landen. Dit succes is grotendeels te danken aan een sterke prijsprestatie; zo kost de Flow slechst €3,99 bij www.dirckiii.nl (zie de banner).

 

 

Frescobaldi Nipozzano Riserva 2022
Chianti Rufino
Met circa 1500 hectare is de familie Frescobaldi de grootst wijngaard eigenaresse van Toscane. Dit ontzagwekkende bezit werd geduldig opgebouwd in de loop van ongeveer zeven eeuwen, door dertig generaties. Waarbij het geholpen zal hebben dat de markiezen Frescobaldi van oorsprong bankiers en financiers zijn, met ook de nodige stadsbestuurders in hun zetel Florence. In een ver verleden werden hun wijnen ook aan hoven geserveerd, zowel Engelse als dat van de paus. Vandaag de dag is Marchesi di Frescobaldi een dynamische familiefirma die behalve wijndomeinen ook wijnrestaurants exploiteert, waaronder Dei Frescobaldi in het hart van Florence. Een van de sterwijnen komt uit de streek Chianti Rufina (noordoostelijk van Florence) van een eeuwenoud domein aldaar, het naar een kasteel genoemde Nipozzano. Waaromheen miet alleen een dorp ligt, maar ook een landgoed van zo’n 600 hectare, waaronder 250 met druivenstokken. De daarvan vervaardige Nipozzano 2022 heeft als basis hoofdzakelijk sangiovese, en werd twee jaar opgevoed in kleine eiken vaten. De dieprode wijn smaakt nog verrassend fris, welhaast mineralig, en tegelijk een tikje rijp. Bovendien is hij lekker sappig, en trakteert op een kostelijk combinatie van o.a. besfruit, kersen, kruidig hout en donkere aroma’s. Dit feestje in de fles kost €19,95 bij www.perfectewijn.nl. Meer adressen via internet en www.walravensax.nl.

 

***

 RODE BAIRRADA OP ZIJN ALLERBEST

Het dicht bij zee gesitueerde, relatief kleine Portugese wijngebied ligt zon 60 km onder Porto, en kent een relatief koel en vochtig klimaat, wat de wijnen elegantie kan geven – mits ze met zorg worden gemaakt. Het dominerende druivenras is de blauwe baga, maar soms worden additioneel andere Portugese variëteiten gebruikt. De bodem is veelal klei- en kalksteenhoudend. Het is de proefprofs van Perswijn gelukt om de allerbeste rode Bairrada’s te vinden die hier worden aangeboden. Er werd gekeurd uit Versatile glazen van Grassl Glass. De foto komt van Rota de Bairrada.

Filipa Pato, Dinamica Baga 2024
GEUR mooi, aalbessen, kersen, bloemen, tijm
SMAAK fris, sappig, zoetzuur, fijne tannine
www.andrekerstens.nl  €17,94

Filipa Pato, Nossa Calcário Baga 2022
GEUR geconcentreerd, rijpe bessen, aards, leer, boeiend
SMAAK goed rijp, droog, getypeerd, lang
www.andrekerstens.nl  €37,50

Quinta de Baixo, Lagar de Baixo Baga 2021
GEUR bosbessen, leer, kruidig, aards, oud hout
SMAAK zoetzuur fruit, licht en puur, droog
www.horizonwines.com richtprijs €24,50

Quinta de Baixo, Poeirinho Baga 2020
GEUR kersen, witte peper, gedroogde kruiden, rozen
SMAAK fruitig, fris, droog, zonder opsmuk
www.horizonwines.com richtprijs €45

Vadio, Tinto 2019
GEUR gerijpt, donker fruit, kruidig, nog fris
SMAAK fris, puur, goede tannine, op dronk
www.ariszetal.nl €8,50

Geïnteresseerd in Perswijn magazine? Klik hier als je een abonnement wilt https://perswijn.nl/abonnement/

***

***

een rijk bezoek aan
KASTEEL LOENERSLOOT

Ongeveer halverwege Amsterdam en Utrecht ligt het kleine Loenersloot, een dorp dat volgens het kadaster slechts 150 woningen telt. Veruit de grootste, bekendste en oudste is Kasteel Loenersloot, waarvan de ronde gevechtstoren in het begin van de 13e eeuw werd gebouwd. Aan het door een slotgracht omgeven kasteel zelf, dat wel omschreven wordt als ‘het mooiste onbekende van heel Nederland’ werd in de loop der tijd intensief gesleuteld. Zoals in de tweede helft van 18e eeuw toen een grote verbouwing plaatsvond en tegelijk twee poortgebouwen plus een duiventil werden gesloopt. Maar ook het ernaast liggende park heeft gedaantewisselingen ondergaan – en oogt tegenwoordig zo aantrekkelijk dat het een feest is om er te wandelen. We beginnen ons bezoek dan ook graag daar.

Via een smal bruggetje vlak achter de ophaalbrug die entree vormt lopen we het park binnen, en zien zien al meteen een kleine vijver die als een soort voorloper van de ijskast diende. Want hierin werden gevangen nog levende vissen bewaard. Het water bleef vers omdat het kleine vijvertje een smalle verbinding had met de nabije riviertje Angstel. Bij het kasteel heeft eveneens een zwanenkooi gestaan, aangezien zwanenvlees vroeger als een delicatesse werd beschouwd. In een van de kasteelsalons is dan ook een grote zwaan te zien op een wandschildering. Even doorlopend en we zien links in het park, achter een omvallen boom, een imposante allee van essen. Pakweg vijftien jaar geleden hadden we niet verder kunnen wandelen, want park was toen volstrekt verwaarloosd. De toenmalige bewoonster, barones Magdalena (Madzy) van Nagell-Martini Buys, die het kasteel bijna vijftig jaar bewoonde, heeft het decennia lang gelaten voor wat het was, had er geen aandacht voor – en hoogstwaarschijnlijk ook geen geld. Hovenier Kees van der Kaa vertelde later: ‘Toen ik hier begon, zag het park er verschrikkelijk uit. Het lag vol met voornamelijk dode iepen die nooit waren opgeruimd, de watergangen waren verstopt, de verhouding tussen open plekken en bomen was volledig zoek. Of er bomen dood gingen en omvielen, plantengroepen overwoekerd werden door onkruid, de barones had er geen aandacht voor. Geen wonder dat de boel in de loop der jaren volledig verstopt is geraakt.’  Betere tijden braken aan nadat in 1995 de barones vertrokken was, en ook vrijwilligers van de stichting Utrechts Landschap – die Kasteel Loenersloot sinds 2011 beheert – talloze uren hebben besteed om het park zijn voormalige glorie terug te geven.
De ontwerper was een toen dertigjarige tuin- en landschapsarchitect, Gijsbert van Laar (1767-1829), wiens motto luidde: ‘Een tuin moet het gevoel en de fantasie prikkelen, wat bereikt wordt dor middel van afwisselen en verscheidenheid’. Voor het park van Loenersloot liet hij zich vooral inspireren door de toen geliefde Engelse stijl. Kenmerken daarvan zijn o.m. vijvers en lange waterpartijen, slingerpaden, lage heuvels (van de aarde die het graven van de vijvers opleverde), bruggetjes en allerhande versieringen, zoals soms een tempeltje of een hermitage. Dus als we de laan van linden (met rechts nog vier kleine bunkers die tegenwoordig door zeven soorten vleermuizen worden bewoond) uitlopen en dan rechtsaf gaan, met links een boomgaard, wordt het volop genieten van de variatie aan bomen en planten die Van Laar naar Loenersloot heeft gebracht. Langs het smalle slingerpad zien we iepen, een varenbeuk, een tulpenboom, de zogeheten Koningslinde (die koning Willem Alexander in 2023 plantte), een moeras cipres, seringenbomen en nog veel meer. Ook de oeverbegroeiing is vaak prachtig, met niet alleen getint riet, maar ook gele en witte bloemen. We kijken onze ogen uit – en genieten tegelijk van het alom aanwezige vogelgefluit. Op een gegeven moment verschijnt het markante houten boogbruggetje dat Van Laar creëerde. En niet veel verderop wijst een wegwijzertje naar de hermitage, een houten replica van een klein kluizenaars onderkomen waarbij soms een vrijwilliger in kloosterkledij een toelichting verschaft (links). We verlaten het park via de allee van linden en lopen nu naar het kasteel. Waarvan de hoofdentree te bereiken is via een ophaalbrug. Links ervan zie je de met smeedwerk versierde zijdeur die de de barones altijd gebruikte.
Kasteel Loenersloot ontstond als een burcht op de oeverwal van de Angstel, rond een donjon uit 1250 of daaromtrent. In de eeuwen daarna groeide het kasteel uit tot een machtig complex dat zelfs de Fransen in het ‘rampjaar’ 1672 niet konden veroveren. Een eeuw later werd Kasteel Loenersloot gekocht door Andries Jan Strick van Linschoten die er een eigentijdse, sjieke, gerieflijke buitenplaats van liet maken. Compleet met (in Haarlem) beschilderde behangsels, rococo plafonds en houtsnijwerk. Vandaag de dag is veel daarvan nog te zien, want sinds het eind van de 18e eeuw is het interieur maar heel weinig veranderd. Misschien mede omdat de barones haar tijd meestal doorbracht in de keuken, waar het niet alleen lekker warm was, maar ook vanwege het fraaie uitzicht. Overigens wordt op bezoekdagen zowel in de keuken als op de zolder een filmpje vertoont dat iemand met een hevig slingerende camera van de barones op late leeftijd heeft gemaakt. Er doen heel wat verhalen over haar in de ronde: ze had uitgesproken meningen, vond zoenen onhygiënisch, wilde altijd haar gezag doen gelden, en was, zoals iemand het eens formuleerde, ‘iemand met een gebruiksaanwijzing’. Ze wilde ook nooit  geportretteerd worden in tegenstelling tot andere familieleden, maar op bijkans slinkse wijze wist men haar toch naar het atelier van beeldhouwer Auke Hettema te lokken, die een bronzen hoofd van  haar maakte. De sculptuur staat in het kasteel, bij de trap naar boven. Over trappen gesproken: eenmaal op de zolder kun je de twee smalle wenteltrapjes van steen nemen naar het bovenbordes van de toren. Het weinig comfortabele tochtje levert hier en daar een aardig uitzicht op, vooral over weiden richting Vinkeveen – maar brengt je toch vooral zo’n 775 jaar terug in de tijd.

Voor bezoektijden van Kasteel Loenersloot en zijn park zie
https://www.utrechtslandschap.nl/gebied/erfgoed/loenersloot

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 


***

SCHILDERIJ VAN DE MAAND
Het was een avondenlange uitdaging om een voor mijn doen groot, 60 cm breed werk te maken van de zo markante lindenlaan die de hoofdentree vormt tot het prachtige, hierboven beschreven park van Kasteel Loenersloot. Want ik wilde niet alleen de statige bomen en hun groen geschakeerde bladerdak schilderen, maar ook contrast en diepte creëren, en tegelijk spelen met licht en schaduw. Meer details over KASTEELPARK LOENERSLOOT, DE LINDENLAAN zijn te vinden bij Nederlandschappen op www.vinpressionist.com.

 

***

WIJNK(L)IEKJES – 12

Bij toeval vond ik een archiefmap vol foto’s van vroeger. Het zijn herinneringen, visuele restjes eigenlijk, van wijngebeurtenissen die decennia geleden plaatsvonden.

Aan weinig personen heb ik met zo veel plezier een nieuw boekexemplaar uitgereikt als, in 1981, aan Alfons (‘Fons’) Stevens. Want deze kordate, snel sprekende eigenaar van Prinses Juliana in Valkenburg was behalve een grote gastheer ook een grote wijnliefhebber en -kenner die zelf naar wijnstreken reisde om ter plekke inkopen te doen. Toen ik hem een jaar eerder uitvoerig interviewde, lagen alleen al in de restaurantkelder veertigduizend flessen, terwijl Fons bovendien voorraad hield voor zijn wijnhandel Cave Fauquemont.

Op het internaat Rolduc in Kerkrade, waar de kleine Limburger een jaar of zes verbleef, werd niet alleen vaak Frans gesproken, maar tevens wijn gedronken. De priesters kochten de wijn met vaten tegelijk, en regelmatig gingen studenten bij hun professoren ‘op de fles’. In het seizoensbedrijf van Fons’ ouders werd wijn geschonken, ja zelfs gebotteld, maar op de Hotelschool ontdekte hij “veel betere Rijn- en Moezelwijnen dan die wij hadden”. Met adressen van aanbevolen producenten stapte Stevens dus halverwege de jaren dertig op de Moseltalbahn die Trier met Cochem verbond, stapte uit in Piesport en Ürzig, en ging inkopen doen.

Anno 1950 werd Prinses Juliana een jaarbedrijf, wat Fons deed besluiten “om mijn Franse wijnkennis te vergroten”. In de Bourgogne en Beaujolais kreeg hij hulp van de fameuze restaurateur Alexandre Dumas, alsmede van de eveneens beroemde wijnmakelaar Albert Pochon (“een fenomeen die Bourgognes leverde aan sterrenzaken als Lucas Carton en La Tour d’Argent”) en van Beaujolais producent Victor Peyret. “Alleen al in de Beaujolais kochten we elk jaar zes à acht fusten van Beaujolais Villages, Juliénas en andere crus, bedoeld om hier te bottelen.” Samen met Pochon werden topdomeinen in de Côte d’Or bezocht. “Hij stond al om acht uur ’s ochtends voor de deur van Hôtel de La Poste in Beaune; bij de lunch werd alleen mineraalwater gedronken, Pochon wilde altijd buiten proeven – en hij kocht nooit ter plaatse.”

In 1954 vond Stevens het tijd worden om zich te verdiepen in Bordeaux. Zijn eerste aankopen werden gedaan via het huis Cruse, waarvoor hij een introductie had gekregen van wijnhandel Koster & Thijs. De Zuid-Limburger werd gastvrij ontvangen, mocht zelfs bij Cruse logeren en herinnerde zich nog goed de eerste lunch,  “houtduif met Château Léoville-las-Cases 1928”. Tot zijn aankopen van toen behoorden 150 flessen elk van Cheval Blanc, Lafite-Rothschild en Latour. “Ik betaalde 8,40 gulden per fles en heb met die wijnen wel twintig jaar gedaan.” In de Médoc werd hij goed bevriend met de familie Cazes, de eigenaresse van Château Lynch-Bages. Nog hechter werd de vriendschap met Henri Martin van Château Gloria. Vanaf 1957 kocht Prinses Juliana alle goede jaren rechtstreeks bij deze in Saint-Julien gesitueerde cru bourgeois. “Médocs”, zo stelde Fons, “zijn vrienden van de dokter. Het zijn tonische wijnen, dankzij de grond daar.”

Pionierswerk verrichte de hotelier-restaurateur eveneens met enkele witte Loire-wijnen die al wel bekend waren in Parijs doch niet in de Lage Landen. “Een oud-minister die wekelijks in Parijs kwam, tipte enkele namen van goede wijnbouwers, en in Parijs zelf zag ik bij Prunier de Sancerres van Lucien Picard en Picard-Crochet op de kaart staan.” Begin jaren zestig kocht Fons Stevens zijn eerste Sancerre voor 5 franc per fles “maar nu mag je blij zijn met 21 franc”. “Zonder te forceren heb ik onbekende wijnen gepropageerd; op een gegeven ogenblik werd Sancerre bijna als water gedronken.”En vanuit de Elzas haalde hij wijnen bij Léon Beyer, de grote leverancier van Franse sterrenrestaurants die tot dan alleen met de Bijenkorf zaken had gedaan. Een van Alphons Stevens vele, nog altijd ware wijnwijsheden luidde “het etiket is zeker niet zaligmakend”.

***

 

***

BEPROEFD & GEPROEFD

Al meer dan 50 jaar houdt mijn vrouw Julie kookdagboeken bij waarin ze recepten noteert van gerechten die thuis tot tevredenheid werden bereid, ook voor etentjes met familie en vrienden. Hier is een van Julie’s recepten, vorige maand opnieuw beproefd en geproefd.

Najaars rijstsalade
150 g rijst, gaar gekookt en afgekoeld * 1 blik maïs, uitgelekt (300g) * 40 g zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt en in kleine stukjes gesneden * 130 zoetzure augurken, uitgelekt en in kleine stukjes gesneden * 1 el in kleine stukjes gesneden rode ui *1½ tl grove mosterd * ½ el  appelazijn * 1 el sinaasappel marmelade * 1 el klein gesneden blaadjes muntblaadjes (plus desgewenst wat hele muntblaadjes voor de garnering) * 4 el olijfolie * zout en peper naar smaak * eventueel wat blaadjes lof om de salade op te serveren.

Meng de eerste vijf ingrediënten samen in een kom. Maak een dressing van de overige ingrediënten en roer deze door het rijstmengsel. Dit recept kan ook gemaakt worden als ‘vulling’ voor lofblaadjes die geschikt zouden zijn voor een koud buffet, zie de foto.Nog een optie is het toevoegen van bijvoorbeeld gerookte zalm of forel.

***

***

 …Kees Boudeling, Giovanni Matarazzi, A. Ph. Siliakus en Han de Wijs…

 TERUG IN DE TIJD MET
FAVORIETE WIJNKAART WIJNEN
VAN LEGENDARISCHE RESTAURATEURS (7)

In mijn Wijngids Nederland die 44 jaar geleden verscheen, onthullen legendarische restaurateurs van toen hun favoriete wijnkaart wijnen. Wat meteen opvalt is hoe klein de wijnwereld destijds was, want op een handvol na zijn alle genoemde wijnen Frans. Nieuwsgierig? Hier is een zevende greep, per plaats op alfabet.

KRUININGEN

Rôtisserie Inter-Scaldes (Kees Boudeling)
wit
Muscadet Hermine d’Or, Louis Métaireau
Saint-Véran, Domaine la Maison
Mâcon-Uchizy, Pierre Talmard
rood
Château Cantenac-Brown, Margaux
Brouilly, Mathelin
Morey-Saint-Denis, Domaine Dujac

LAREN (NH)

Auberge Postillon de la Provence (Han de Wijs)
wit
Saint-Véran, Georges Duboeuf
Côtes de Provence, Maîtres-Vignerons de Saint-Tropez
Puligny-Montrachet, Louis Latour
rood
Château Haut Bages Monpelou, Pauillac
Château Beau-Site, Saint-Estèphe
Château Troplong-Mondot, Saint-Emilion

LEIDSCHENDAM

Chagall (A. Ph. Siliakus)
wit
Muscat ,Zind-Humbrecht
Coteaux Champenois Blanc de Blancs, Laurent Perrier
Chassagne-Montrachet, J. & F. Pillot
rood
Château Talbot, Saint-Julien
Volnay Les Angles, Henri Boillot
Fleurie Domaine des Quatre Vents, Georges Duboeuf

Villa Rozenrust (Giovanni Matarazzi)
wit
Sauvignon Touraine, Confrérie Oisly et Thésée
Pinot Blanc Les Lutins, Jos Meyer
Blanc de Blancs, Principe di Piemonte
rood
Barolo, Conte Cordero di Montezemolo
Chianti Classico, Fattoria delle Lodoline
Château la Papeterie, Saint-Emilion

(…wordt vervolgd…)

***

***

 Als je zelf Wentzel heet, wil je alles van een Duitse wijngaard weten, die König Wenzel heet. (in Duits wordt de Z uitgesproken als TS). De wijngaard van 11 hectare met veel rieslingstokken ligt in het stadje Rhens aan de Rijn, even ten zuiden van Koblenz. De druivenakker werd genoemd naar Koning Wentzel (1361-1419) uit Bohemen die in 1378 Rooms-Koning van het Duitse rijk werd, en die titel in ontvangst nam op de zogeheten koningsstoel hoog boven Rhens. Aldus de toelichting van de grote etiketten verzamelaar Bert Wentzel (www.jokebertwentzel@gmail.com).

 

 

 


 

 

 

Disclaimer. Alle afgebeelde foto’s op deze website in dit maandmagazine zijn afkomstig van de auteur zelf of werden rechtenvrij c.q. met toestemming verkregen van wijnproducenten, wijnorganisaties, wijnhandelaren, promotiebureaus, streek- en landenorganisaties, toeristenbureaus en andere betrokkenen.