Intensief proevend heb ik de afgelopen maand een bijkans wereldwijde ontdekkingsreis gemaakt. En 25 echt lekkere seizoenswijnen gevonden uit Chili, Duitsland, Engeland, Frankrijk, Georgië, Italië, Nederland (wit en rood), Portugal en Spanje. Met de feestmaand in gedachten worden bovendien door de proefprofs van Perswijn bijna twintig feestelijk bruisende Crémants de Bourgogne getipt en beschreven. Als gebruikelijk breng ik weer wat vrolijke vaderlandse wijnhistorie op het scherm, met o.m. herinneringen aan het Amstel Hotel. En mijn zo graag en zo goed kokende vrouw Julie publiceert een nieuw recept. Voorts neem ik je mee op een wandeling door de mooie kaas- en kunststad Woerden waar bijna dertig gevels versierd werden met werken van de grote schilder Leo Gestel.
***
***
Louis Roederer, Collection 246
Champagne
Een van de oudste, grootste en laatste familiebedrijven binnen de Champagne is Louis Roederer. Het bezit 250 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over
420 percelen. En het wordt voortvarend geleid door Frédéric Rouzaud (foto). Een van de specialiteiten is de Collection, een altijd bijzondere blend. Zo werd editie nummer 246 knap gecomponeerd uit diverse jaren: 55 procent 2021, met nog 35 procent van de oogsten 2012 tot en met 2020, plus nog 10 procent op vat gerijpte reserve wijnen. 
De druiven, meer dan de helft chardonnay, met ruim een derde pinot noir plus restje pinot meunier, kwamen uit drie verschillende districten. En de ontzurende malolactische gisting werd slechts voor 30 procent toegepast. Wat mede verklaart waarom de elegante Collection 246 nog opwekkend fris smaakt, en heel levendig. Voorts is zijn fijne mousse royaal, het sappige fruit voornamelijk dat van frisse citrus, en behalve een hint van rijpheid is ook een snufje specerijen aanwezig. Deze klasse Champagne kost doorgaans tussen de €47,95 en €54,95 per fles. Adressen via internet en www.walravensax.nl.
Rathfinny Classic Cuvée 2020
Sussex
Op gedreven wijze hebben Mark en Sarah Driver vanaf 2012 een imposant wijngoed gecreëerd, in 
het Engelse graafschap Sussex. De grond daar is kalkhoudend, net als in Noord-Frankrijk, en de Noordzee slechts een kilometer of vijf verwijderd. Het inmiddels 93 hectare tellende domein werd Rathfinny gedoopt – en is gespecialiseerd in 
Champagneachtige wijnen van niveau. De Classic Cuvée 2020 werd derhalve à la Champagne samengesteld uit 55 procent pinot noir, 30 chardonnay en 15 pinot meunier. Voorts paste men een lange kelderrijping op fles toe, van ongeveer 4,5 jaar. Het resultaat is een hoogwaardige, stevig schuimende (dus opletten met openen), bleek getinte sparkling wine die het niveau heeft van een goede Champagne. Zijn elegante, zuivere smaak is sappig fris, het fruit een combi van witte vruchten waaronder appel en citrus, en je proeft een snufje specerijen. Reken op rond vier tientjes per fles. Adressen via internet en importeur www.fourcroy.nl (zie de banner).
Soul Drop Sauvignon Blanc alcoholvrij
Germany
Het zeer eigentijds behuisde wijnbedrijf Andreas Oster is gesitueerd in Cochem, langs de Duitse Moezel. Maar is ook elders actief, zelfs in bijvoorbeeld Italië. Geheel passend in de wereldtrend heeft Andreas Oster ook een alcoholvrije wijnvariant uitgebracht, de licht parelende Soul Drop Sauvignon Blanc. Waarvoor druiven uit eigen land werden gebruikt. In de sappige, fris zoete smaak is fris citrusfruit aangenaam aanwezig, samen met vaag iets van anijs. Fles €5,99 bij www.plus.nl.
Apostelhoeve Müller-Thurgau 2025
Mergelland
‘Wie sjoon oos Limburg is…’ was de titel van een hoofdstuk in De complete wijnliefhebber waarvan de eerste druk exact vijftig jaar geleden verscheen. I
k beschrijf er de opkomst in van Limburgse wijnbouw, dit na de bij Maastricht gelegen Apostelhoeve te hebben bezocht. Hugo Hulst liet me toen, op een snikhete dag, twee wijnen proeven van zijn eerste geslaagde oogst, die van 1974, namelijk een Riesling (1900 flessen) en een Müller-Thurgau (ruim 600 flessen). Over die tweede wijn staat o.m. het volgende geschreven: ‘Ik was er diep van onder de indruk, wat een voortreffelijke wijn. Zalig bouquet, verfrissende smaak – m’n lief wat wil je nog meer?’ Op het inmiddels 24 hectare productieve hectaren tellende domein wordt nog steeds een meesterlijke Müller-Thurgau gemaakt. Zo smaakt de bleek getinte 2025 levendig, frissig, sappig en elegant, terwijl zijn aroma bestaat uit heel licht gekruide, tikje milde frisse citrus plus een minipartje groene appel. Richtprijs €17,95. Op de hoeve zelf is deze wijn uitverkocht, maar via internet zijn nog allerlei aanbieders te vinden.
Basa 2025
Rueda
Het was tijdens zijn universitaire wijnstudie in Bordeaux dat de latere wijnwizard Telmo Rodriguez (links) bevriend werd met zijn 
Spaanse landgenoot en medestudent Pablo Eguzkiza. Uiteindelijk zijn beiden intensief gaan samenwerken, en doen dat nog steeds. Zo stichtten ze dertig jaar geleden in Rueda de bodega Basa, mede om aan te tonen ‘dat Spanje ook goede witte wijnen kan voortbrengen’. De Baja 2025, een pure Verdejo, is inderdaad een goede witte wijn, een hele goede zelfs. Smakelijk, sappig, goed gevuld en vrij levendig, met fruit van zowel witte als citrusvruchten, plus nog een minikruidje. Zalig bij o.a. op de huid gebakken zalm. De flesprijs schommelt tussen de €9 en €10 bij aanbieders die via internet makkelijk te vinden zijn. De importeur is www.deltawines.eu
B&G 0.0% Chardonnay – alcoholvrij
France
Het grootste groeisegment binnen de wijnmarkt, wereldwijd? Dat zijn de alcoholvrije soorten. 
Op internationale wijnbeurzen worden er tegenwoordig hele hallen en paviljoens mee gevuld. Geen wonder dus dat een historisch, gerenommeerd wijnhuis als Barton & Guestier, dat gevestigd is in het Bordeaux gebied, meelift op deze trend. Dit door o.m. de B&G Chardonnay uit te brengen met 0.0 % alcohol. De ‘wijn’ smaakt heel sappig, flink fruitig (naar mildfrisse citrus vooral) en een tikje zoet, maar niet tè, want zijn suikergehalte blijft beperkt tot 2,5 gram per 100 ml. Bij www.jumbo.com is hij te koop voor €5,99.
Cabriz, Encruzado Reserva 2025
Dão
Vanuit Portugals oudste gebied voor onversterkte stille wijnen, Dão, groeide Global Wines (dat over 600 hectare wijngaarden beschikt waarvan 450 binnen Portugal en 150 in Brazilië) 
sinds 1990 uit tot de grootste speler ter plekke. Het eigen domein binnen Dão is Quinta de Cabriz (foto) dat graag bezoekers ontvangt en een eigen restaurant heeft waar streekgerechten worden geserveerd. Het Dão wijnmerk Cabriz is inmiddels het meest verkochte en meest bekroonde ter wereld. Een opvallende verschijning binnen de Cabriz collectie is 
de Encruzado. Deze werd vervaardigd van de gelijknamige witte streekdruif die karaktervolle, ferme wijnen geeft. Zo wordt de sappige jaargang 2025, die wat vatrijping kreeg, getypeerd door een mooie combi van kruiden, specerijen, een nootje en mildfrisse citrusvruchten, wat ‘m tot een smakelijk alternatief maakt voor bijvoorbeeld Chardonnay, en zeer passend bij o.a. kipgerechten (ook ragout), kalkoen en zelfs kalfsvlees. Flesprijs €14 à €15. Adressen via internet en www.kwastwijnkopers.nl (zie de banner).
Duffour Père & Fils, Colombard Sauvignon 2025 – laaggradig
Côtes de Gascogne
In de Gascogne, binnen het groene departement Gers, maakt de familie Duffour sinds 1982 
onberispelijke wijnen, van circa 95 hectare. Deze wijnen worden uitgebracht onder diverse merknamen. Een daarvan is Duffour Père & Fils. De daarnaar genoemde 2025 stelde eigenaar/wijnmaker Nicolas Duffour (rechts) samen uit de in Gascogne alom aanwezige colombard, met sauvignon 
blanc. Beide rassen werden vroeg geplukt, waardoor het suikergehalte laag bleef – en de wijn slechts 9 procent alcohol kreeg. Toch smaakt de melange zeker niet te licht, maar wel sappig, en ietwat zoet zelfs, alsmede fruitig naar een combi van milde witte en citrusvruchten, met in de verte een spatje passievrucht. Doorgaans kost een – vrolijk geëtiketteerde – fles tussen €7,29 en €7,99. Verkooppunten via internet en www.monnik-dranken.nl.
En Passant 2024
Pays d’Oc
Een van de meest spectaculaire en succesvolle, tevens zeer gastvrije wijnbedrijven in Zuid-Frankrijk is Gayda, gesticht door 
Tim Ford en Anthony Record. Het beschikt over een perfect toegeruste kelder, een prettig restaurant, luxe gastenkamers en produceert prijswinnend wijnen van druiven die volgens duurzame principes worden geteeld. Sommige akkers ploegt men zelfs 
met een paard. Voor de witte En Passant –-waarvan de naam verwijst naar de song The Passenger van Iggy Pop – werd voornamelijk rolle/vermentino gebruikt, met nog 20 procent viognier. Deze combinatie gaf een uitgesproken sappige, inviterende 2024 waarin frisse zuren aangenaam gekoppeld zijn aan notigheid en een melange van bijna zwoele citrus en tropische vruchten, waaronder perzik en passievrucht. Kortom, ’t is een witte wijn om zekere niet te passeren. Een fles kost meestal rond de €12. Allerlei aanbieders zijn makkelijk te vinden via internet.
Maison Fontan, Maubet 2025
Côtes de Gascogne
Wat een verrassing, deze witte wijn uit het Franse zuidwesten. Want ondanks zijn bescheiden 11,5 procent alcohol heeft de levendige 2025 naast een sappige frisheid toch veel smaak, denk aan o.a. exotisch fruit
als passievrucht, plus perzik. Wat mede te danken zal zijn aan de gebruikte druivenrassen, maar liefst vier verschillende: colombard (de nummer één in Côtes de Gascogne), ugni blanc, gros manseng en sauvignon blanc. De wijn werd geboren op Maison Fontan, een domein dat al vier generaties gedreven wordt door de familie Fontan. Die van circa 80 hectare (organisch gecultiveerd) niet alleen wijnen maakt, maar ook Armagnacs. De wijnmaker/keldermeester is Sylvain Fontan (foto) die wat betreft het zakelijke geholpen wordt door zijn zus Nadège. Voor €9,95 is deze verrukkelijke viswijn te koop bij o.a. www.bosmanwijnkopers.nl (zie de banner).
Isola’s 2025
Vermentino di Sardegna
Wijnen van Italië’s op een na grootste eiland, Sardinië, zie je hier weinig. Best jammer, want zowel wit als rosé en rood kunnen echt lekker zijn. Een wél verkrijgbare bianco is de Isola’s Vermentino. Het betreft een coöperatiewijn van Cantina del Vermentino (350 leden, 600 hectare). Dit bedrijf staat even buiten Monti, een plaatsje langs de Vermentino route, noordwestelijk op het eiland. De jaargang 2025 van deze voorbeeldige Vermentino is een sappige, goed gevulde, zeer smakelijke wijn met zowel fruitige elementen, denk aan o.a. groene appel en een tikje milde citrus, als discreet die van snufjes specerijen en kruiden, wat ‘m tot een grote vriend van vis en hartige taarten maakt. Bij www.josbeeres.nl (zie de banner) kost een fles €11,20.
Vanità Pecorino 2025
Terre d’Abruzzo
Een van Italië’s meest exporterende en bekroonde wijnbedrijven is Fantini dat anno 1995 in het gewest Abruzzo werd gesticht door drie vrienden. Inmiddels werkt het samen met meer dan vijftien kelders in heel Zuid-Italië.
Het is langs de kust van Abruzzo dat de druiven groeien voor de cantina Vanità. Een van die rassen is de witte pecorino waarmee binnen Abruzzo en Marche slechts zo’n 300 hectare zijn beplant. Bij Vanità wist men er in 2025 een voorbeeldige viswijn van te maken. Deze werd grotendeels bij lage temperatuur (12 graden Celsius slechts) in tanks vergist, en voor een vijfde deel in grote eiken vaten. Deze en andere details hebben geresulteerd in een uitgesproken frisse, licht kruidige en ietwat hartige wijn waarin ook frisse citrus prettig present is. Zalig bij gebakken zeevis besprenkeld met citroensap, zoals lekkerbekjes en schol, alsmede bij mosselen. Ik kocht de wijn bij www.prinselijkproeven.nl voor €7,95. Meer aanbieders via internet.
Cueva del Chamán Syrah-Merlot 2025
Almansa
In en rond het sport-, cultuur-, feesten- en vooral wijnminnende dorp Alpera, pal oostelijk van de Spaanse Hoogvlakte, staan veel druivenstokken, in totaal ruim 3000 hectare. 
En dat op 850 à 1050 meter hoogte, verspreid over een weids plateau. Het is mede dankzij deze ligging, die voor een relatief koel microklimaat zorgt, dat de plaatselijk coöperatie Bodegas Santa Cruz de Alpera van voornoemde wijngaarden (waarvan een derde ‘biologisch’ wordt gecultiveerd) heel aromatische wijnen kan vervaardigen. Inclusief een rosé van duurzaam geteelde en vervolgens met de hand geselecteerde syrah en merlot. De 2025 heeft een ietwat milde toonzetting en smaakt heel aimabel, vrij stevig. en is aangenaam gevuld met sappig fruit van zowel rode als wat gele vruchten. Dat Chamán staat in dit geval ook voor… charmant. Fles €9,95 bij o.a. www.bosmanwijnkopers.nl (zie de banner).
Tenuta Ulisse Rosé 2025
Italia
Het begon allemaal bescheiden op het in Abruzzo gelegen domein Tenuta Ulisse. Want de eerste eigen botteling, in 2007, in de eerste eigen kelder, telde slechts 36.000 flessen. Maar de 
familie Ulisse had en heeft zo veel succes dat tegenwoordig zo’n drie miljoen flessen per jaar worden verkocht, de meerderheid aan het buitenland. Een van de vele soorten is een rosé, waarvan de jongste jaargang 98 punten ontving een Italiaanse criticus, en zelfs werd uitgeroepen tot beste van het land. De familie Ulisse stelde rozeoranje 2025 samen uit merlot en montepulciano, wat een vlezige, correct frisse, tikje milde, goed te koelen rosé heeft gegeven die verleidt met een licht gekruid fruit van voornamelijk rode vruchten. Bij www.ah,nl kost een ‘frosted’ fles €9,99.
Casa Marín, Carmenère Edición Especial 2023
Cachapoal Valley
Na in Chili met veel succes een wijndomein begonnen te zijn bij de
oceaankust, in de toen nauwelijks bekende, koele San Antonio Valley, werden María Luz Marín (foto) en haar twee zonen ok actief in andere wijnvalleien, dieper landinwaarts, zoals de Valle de Cachapoal. De gehele bezitting bestrijkt inmiddels zo’n 50 hectare met druivenstokken, verdeeld over bijna veertig percelen. Het is uit Cachapoal Vallei dat dat de Carmenère Edición Especial 2023 komt, een geurige, ferme, soepele, nog zacht frisse klassewijn die trakteert op voornamelijk zwoelig zwart fruit, met nog een blaadje laurier, een zacht pepertje en wat kruidigheid. Heerlijk bij herfstige vleesschotels. Flesprijs €11,10 bij www.okhuysen.nl (zie de banner).
Château Cantelys 2020
Pessac-Léognan
Vier jaar geleden droegen Daniel en Florence Cathiard het management en de keldervoorraad van hun Château Cantelys, dat 20 hectare telt (waarvan 18 in productie), over aan de familie Helfrich, van Les Grands Chais de France. De jaargang 2020 maakten ze natuurlijk nog zelf. 
Het is een bijkans perfecte Pessac-Léognan, afkomstig van het gelijknamige, prestigieuze wijndistrict direct bezuiden de stad Bordeaux. Als druiven gebruikte men 53 procent merlot, 42 procent cabernet sauvignon en een restje cabernet franc. En de stokken zijn gemiddeld meer dan dertig jaar oud. Deze klassieke combinatie werd vervolgens klassiek opgevoed in eiken vaten, waarvan de helft nieuwe. Aldus ontstond een dieprode wijn die prachtig geconcentreerd is en tegelijk fraai geschakeerd. De sappige, mondvullende, stevige, nog vitale smaak offreert van alles, waaronder rijp besfruit, dito zwarte vruchten, diverse donkere aroma’s en beschaafde, zacht kruidige houttonen. Dit is rode Bordeaux op zijn best. Richtprijs €35 à €40 per fles. Verkoopadressen via internet.
Chemin des Papes 2025
Côtes du Rhône
Ziehier een redelijk geprijsde herfst & winterwijn. Stevig van smaak en genereus voorzien van zowel zwoelig, mild zwart fruit als van donkere aroma’s, terwijl een zachte kruidigheid het geheel nog verrijkt. Wat ‘m een grote ami maakt van o.m. stoofschotels, stamppotten met rookworst, en wild. Als merk bestaat Chemin des Papes al een jaar of twintig; het werd gecreëerd door Les Grands Chais de France. Dat deze verwarmende Côtes du Rhône samenstelde uit grenache (60 procent), syrah (30 procent) en een restje mourvèdre. Bij www.dirckiii.nl is hij te koop voor €6,99.
Georgia Gorgeous Red
Kakheti, Georgia
Wijn is sterk verweven met Georgië, dat gelegen is langs de zuidelijke Kaukasus. Want wijnbouw wordt 
hier al zo’n 8000 jaar beoefend. En er groeien circa 525 autochtone druivenrassen, op ongeveer 55.000 hectare. Een van de bekendste variëteiten is de blauwe saperavi waarvan zowel jong te drinken rode wijnen kunnen worden gemaakt als soorten die lang 
kunnen en moeten rijpen. Tot de eerste categorie behoort de Georgia Gorgeous Red die geen jaartal draagt maar nog een vrij jeudige, plezierige frisheid en dito sappigheid bezit. Je proeft ook bessen, plus subtiele fruittonen van rode en zwarte vruchten. Zijn alcohol blijft beperkt tot 11,5 procent, wat ‘m tevens elegant maakt. In mei van dit jaar werd de Gorgeous Red gebotteld door Teliani Valley, een anno 1997 door twee gedreven wijnmakers gesticht domein dat inmiddels over 700 hectare wijngaarden beschikt. Bij www.ildivino-wijnwinkel.nl (zie de banner) kost een fles €8,95.
Izadi Crianza 2022
Rioja
Bijna veertig jaar geleden bracht Gonzalo Antón een groep vrienden/investeerders op het idee om samen een nieuw, eigentijds wijnbedrijf in de Rioja te beginnen, binnen het district Alavesa. Zo ontstond Bodegas Izadi waarvoor een mooi, designachtig 
keldercomplex werd gebouwd en 70 hectare grond met oude druivenstokken werd verworven. Voor nog eens 108 hectare tekende men contracten met druiventelers in drie dorpen. Het prestigieuze project resulteerde in prestigieuze wijnen, zoals de Izadi Crianza 2022, een pure Tempranillo die een traditionele vatopvoeding onderging van veertien maanden in zowel Amerikaanse fusten (70 procent) als Franse. En een vijfde van de vaten was nieuw. De donker getinte wijn trakteert via zijn gespierde, sappige smaak op o.m. rijp besfruit, een zachte, beschaafde kruidigheid, wat vanille en een hele lichte rokerigheid, wat ‘m eigenlijk heel klassiek maakt – en perfect bij wild, lamsbout en alle mogelijke andere vleesgerechten. Reguliere flesprijs €13,29 bij www.gall.nl (zie de banner).
Jean-Pierre Large, Morgon Les Délys 2025
Cru du Beaujolais
Niet alleen is Jean-Pierre Large de manager van een fameus wijngoed in Chiroubles, namelijk Domaine Cheysson, maar 
binnen hetzelfde Beaujolais gebied maakt hij onder zijn eigen naam ook kostelijke wijnen van het eigen, historische familiedomein. Dat binnen Villié-Morgon (foto) 2 hectare bezit waarop de alom geprezen Morgon Les Délys geboren wordt. De nog jeugdige smakende, dus levendig frisse jaargang 2025 is een vlezige, sappige, expressieve wijn met in zijn aroma zowel rijpe zwarte vruchten, waaronder kersen, als besfruit en donkere tonen, denk aan o.m. laurier. Elementen die ‘m de komende paar jaar heerlijk maken bij alleen al stoofschotels en wild. Fles €17,50 bij www.colaris.nl.
Raices Mencía 2022
Bierzo
Een Spaanse bodega die op gedreven wijze voornamelijk regionale Spaanse druivenrassen verwerkt is, in een viertal wijngebieden, is Raíces Ibéricas. Zo wist hoofdwijnmaker Ruben Magellanes in de noordwestelijke streek Bierzo, van de daar dominerende blauwe mencía – van oude stokken groeiend op zo’n 600 meter hoogte – de donker getinte, gespierde Raices 2022 te vervaardigen waarvan de smaak een zachte frisheid combineert met zwoelig fruit van bessen plus zwarte vruchten, terwijl ook iets van drop, een vleugje vanille en wat kruidig hout waarneembaar zijn, dit laatste dankzij een half jaar vatrijping. Super bij stamppotten, wild en nog veel meer. Richtprijs €14,95 à €15,95. Verkooppunten via internet en www.heisterkamp.com (zie de banner).
Ritorna 2025
Montepulciano d’Abruzzo
Geslaagde merkwijn van een uitermate succesvolle, grote producent in Italië. Het bedrijf bevindt zich binnen het gewest Abruzzo, langs de Adriatische kust, en daar werd de Ritorna Montepulciano d’Abruzzo ook gebotteld. De jaargang 2025 offreert veel kleur, veel sap en een zacht frisse, aangenaam levendige, vrij vlezige smaak met ietwat milde fruittonen van rijpe bessen en zwarte vruchten, terwijl tevens iets van drop waarneembaar is. Wat ‘m breed inzetbaar maakt bij tal van vleesgerechten, inclusief herfstige stoofschotels. Voor €5,99 per fles is deze Ritorna te koop bij www.jumbo.com.
Taboadella, Alfrocheiro ‘1255’ Reserva 2022
Dão
Behalve kurken, waarvan het de grootste producent te wereld is, maakt de Portugese familiefirma Amorim ook wijn. Zo werd anno 
2028 in het Dão gebied het historische wijngoed Taboadella overgenomen – en vervolgens omgetoverd tot een modeldomein. In de gehele, 42 hectare en 27 percelen tellende, zanderige granietgrond bevattende wijngaard, die gelegen is tussen 400 en 530 meter hoogte, werden internationale druivenrassen gerooid en vervangen door Portugese variëteiten. Waaronder de onbekende blauwe alfrocheiro, op bijna een achtste van het oppervlak. Voorts verrees, aan de voet van een berghelling, een oogstrelend nieuw, hypermodern keldercomplex waar de wijnen via zwaartekracht worden bewogen, terwijl voor de bouw veelal natuurlijke elementen werden gebruikt, waaronder hout en kurk. Dat hier 
klassewijnen worden vervaardigd, spreekt eigenlijk vanzelf. Zo verleidt de nog volstrekt vitale, zacht frisse Alfrocheiro 2022 met een stevige, sappige smaak waarin zongerijpt fruit van vooral zwarte vruchten en bessen verrukkelijk samengaat met zowel donkere aroma’s als een beschaafde kruidigheid die vooral te danken zal zijn aan een opvoeding van twaalf maanden in voornamelijk kleine eiken vaten. Voor deze perfecte wild- en winterwijn wordt per zware fles doorgaans €24,95 gerekend door bijvoorbeeld www.perfectewijn.nl. Meer adressen via internet en www.vinites.com.
Viberti Dolbà 2024
Langhe
De familie Viberti drijft in Piemonte (foto) niet alleen een paar restaurants en een hotel, maar is ook al drie generaties actief 
met wijnbouw, tegenwoordig onder leiding van Claudio Viberti. 
Het wijngoed bestrijkt ruim 20 hectare en is voornamelijk beplant met regionale blauwe druivenrassen. Zoals dolcetto en barbera, waarnaar de Dolbà werd samengesteld (40 procent versies 60). Samen hebben ze een uitnodigende, smakelijke, elegant ferme, zacht frisse wijn gegeven die voorzien is van sappig, ietwat mild besfruit wijn en op aimabele wijze wat rijpheid vertoont. Wij hebben ervan genoten bij lang gegaard sukadevlees, maar ook bij veel andere vleesgerechten zal deze Viberti vast veel genoegen geven. Richtprijs €12,50. Verkooppunten via internet en www.cordier-wines.nl.
Wijngoed Thorn, Dornfelder 2024
Maasvallei Limburg
Bij het mooie witte Limburgse stadje Thorn ligt nu een flinke, 9 hectare tellende wijngaard, die van Wijngoed Thorn (zie de zomerfoto). Waar zorgvuldig 
en knap gewerkt wordt, ook met een blauwe druif als de dornfelder. De op een donkerbruine fluitfles gepresenteerde 2024 daarvan verdient een groot compliment; zelden heb ik zo genoten van een rode wijn uit eigen land. Want hij is prachtig geconcentreerd, vlezig maar toch elegant, en tegelijk voorzien van een levendig frisje, terwijl de smaak fraaie 
schakeringen heeft van bijna zwoele zwarte vruchten, met nog wat besfruit en donkere elementen waaronder iets van drop. De wijn smeekt bijna om er iets bij te eten, lamskoteletten bijvoorbeeld, of entrecôte, of reebiefstuk, of extra belegen boeren Goudse. Een fles van deze bijzondere wijn werd ondergebracht in een bijzonder proefpakket, met nog vijf andere hoogwaardige wijnen uit eigen land. Het werd samengesteld door www.nederlandsestreekwijnen.nl – die een flink deel van de opbrengst, namelijk €30 per doos, via de Rotaryclub IJmond doneert aan Serious Request voor een goed doel: een nieuw landelijk brandwondencentrum voor kinderen in Beverwijk. Voor details en mijn gefilmde besprekingen van de wijnen zie www.rotaryclubijmond.nl/wijnmeteendoel
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
CRÉMANT DE BOURGOGNE
OP ZIJN BRUISENDE BEST
Het moet voor de Proefprofs van Perswijn een feestje voor de zintuigen zijn geweest om een hele reeks Crémants de Bourgogne te proeven. Want de kwaliteit lag hoog: maar liefst zeventien soorten gaven zoveel plezier dat ze minsten vier sterren ontvingen van een mogelijke vijf. Crémant de Bourgogne krijgt zijn belletjes op dezelfde manier als Champagne, dus via een tweede gisting in de afgesloten fles, en vaak worden ook dezelfde druivenrassen gebruikt, met in hoofdrollen chardonnay (veruit het belangrijkst) en pinot noir. Alleen de minimaal verplichte kelderrijping is korter, namelijk negen maanden. Prettig voor wijnliefhebbers is voorts dat Crémant de Bourgogne meestal de helft of minder kost dan een doorsnee Champagne. De vermelde websites zijn de van de desbetreffende importeurs; verkooppunten zijn meestal makkelijk te vinden via internet. Het panel proefde uit Versatile glazen van Grassl Glass. De foto’s werden geleverd door het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB).
André Delorme, Blanc de Blancs Brut
GEUR fijn, rokerig, breed, citrus, toast
SMAAK droog maar niet streng, zachte mousse, balans
www.andrekerstens.nl, €19,51
Bailly Lapierre, Pinot Noir Brut
GEUR fijn en krachtig, toast, peer en noten
SMAAK rond en sappig, volle mousse, niet heel droog
www.dgswijn.nl, richtprijs €16 à €17
Bailly Lapierre, Réserve Brut
GEUR peer en rijpe appel, toast, perzik
SMAAK zacht en opwekkend, mild, fijne mousse
www.dgswijn.nl, richtprijs €15 à €16
Bailly Lapierre, Vive-la-Joie Brut 2020
GEUR fruitig, open, citrus, acacia, vleugje toast
SMAAK zacht en opwekkend, fijne zuren, zachte mousse, balans
www.dgswijn.nl, richtprijs €25 à €27
Château de la Greffière
GEUR peer en meloen, appel, toast
SMAAK rond en krachtig, zachte mousse, milde zuren
www.joostwijn.nl, €20,95
Domaine Amiot
GEUR subtiel en fijn, rokerig, brioche, citrus
SMAAK zacht en elegant, fijne mousse, balans, mooi droog
www.anfors-imperial.com, €26,40
Domaine Deliance, Ruban Mauve
GEUR subtiel wit fruit, toast, rokerig, peer, citrus
SMAAK fijn en elegant, zachte mousse, goede zuren
www.albrecht-janssen.nl, richtprijs €26,95
Domaine Luquet 1878
GEUR fijn en rokerig, peer, toast, citrus, breed
SMAAK rijp en verleidelijk, romig, botertje, fijne mousse
www.poot.nl, richtprijs €18,95 à €19,95
Domaine Masse, Blanc de Blanc Brut
GEUR rokerig, toast, peer, brioche, breed
SMAAK breed en weelderig, fijne mousse, diepgang, mooie zure
Adressen via www.monnik-dranken.nl, richtprijs €19,95
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, ‘Or Fèvre’ Extra Brut 2022
GEUR rijp en rijk, toast, citrus, botertje
SMAAK rond en sappig, fijne mousse, mild, zachte zuren
www.poot.nl, richtprijs €28,95
Domaine du Vissoux, Blanc de Blancs Brut 2023
GEUR peer en bloemen, perzik, citrus
SMAAK fijn en zacht, goede mousse, milde finale
www.vinoblesse.nl, €18,95
Gérald Talmard, Blanc de Blancs Brut 2023
GEUR open, peer en citrus, rijpe appel, rokerig
SMAAK zacht, fijne mousse, mondvullend, milde zuren
www.wijndijck.nl, €14,50
Louis Loron, Grand Eminent
GEUR lichte toast, hazelnoten, rokerig
SMAAK zacht en mild, fijne, heel zachte mousse, niet heel droog
www.wijndijck.nl, €24,75
Louis Loron, Imperiale
GEUR rokerig, kruiden, citrus, toast, breed
SMAAK kruidig en stevig, milde zuren, rond, zachte mousse
www.wijndijck.nl, €15,75
Patrick Piuze, Non Dosé
GEUR rokerig, peer en bloemen, appel, citrus
SMAAK droog en stevig, goede mousse, elegant
www.lesgenereux.nl, €17,85
SVEC Chêne
GEUR kruidig, rokerig, toast, citrus, fijn
SMAAK krachtig en rijp, weelderig, fijne mousse, goede zuren
www.warejacob.com, €18,95
Vitteaut-Alberti, Cuvée Lucien Blanc de Blancs Brut
GEUR bloemen en rijpe peer, vleugje toast, appel
SMAAK sappig en fijn, goede mousse, milde finale
www.lesgenereux.nl, €19,85
Geïnteresseerd in Perswijn magazine? Klik hier als je een abonnement wilt https://perswijn.nl/abonnement/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
EEN WANDELING DOOR WOERDEN
Het door een uitgestrekt weidelandschap met vredig grazende koeien omgeven Woerden wordt beschouwd als ‘de hoofdstad van Het Groene Hart’. Maar minder bekend is het eigen stadshart, dat rijk is aan historie, versierd werd door kunstenaars – en een bezoek zeer verdient.
Routeborden geven keurig aan waar je in het centrum van Woerden kunt parkeren; ze wijzen naar de grote Castellum garage (Meulmansweg 8s). Het kan handig zijn om van daaruit de eerste straatje links in te lopen, de Nieuwe Markt, want aan het eind daarvan is de VVV gevestigd. Waar 
o.m. een stadsplattegrond klaar ligt. Daarop, en op allerlei oude kaarten, is goed te zien dat Woerden (bijna 40.000 inwoners) een flinke vestingstad was die door singels werd omgeven. Zijn geschiedenis gaat terug tot de Romeinse tijd. De plaats heette toen Laurium, en lag vanaf 57 voor Chr. als fort ofwel castellum langs de noordgrens van het Romeinse rijk die de Rijn en verderop de Donau grotendeels volgde van Katwijk tot aan de Zwarte Zee. Voorwerpen uit die tijd zijn o.m. te zien in het Stadsmuseum Woerden, waar ook een paar miniatuur modellen van ter
plekke gevonden Romeinse schepen worden geëxposeerd. Honderden jaren later, in de Middeleeuwen, werd Woerden een op dijken gebouwde grensvesting die moest beschermen tegen het graafschap Holland. Tevergeefs, want anno 1306 werd Woerden bij Holland ingelijfd. Enkele decennia nadien, in 1372, ontving Woerden – waarvan de naam komt van Wyrda ofwel wierd – stadsrechten. Dit als dank voor het aanleggen van een stadswal met een gracht ervoor. Tijdens de 
Tachtigjarige Oorlog werd Woerden bijna een jaar lang belegerd door de Spanjaarden, maar hield stand. Dit mede dankzij ‘Het wonder van Woerden’. Volgens deze legende kwamen ineens via de Oude Rijn talloze snoeken de stad in zwemmen, waardoor de uitgehongerde bevolking werd gered. Niet veel later dropen de Spanjaarden af, wat in Woerden eind juni nog altijd wordt gevierd. In de 18e eeuw werd Woerden onderdeel van de Hollandse Waterlinie, en kreeg toen niet alleen een kazerne (foto onder) 
en een arsenaal, maar ook nieuwe vestingwerken. Beide militaire gebouwen bestaan nog steeds, maar de vrijwel alle wallen zijn gesloopt. Wat bleef zijn grachten ofwel singels rondom het historische stadshart – waarin meer dan 140 gemeentelijke monumenten te vinden zijn, plus ruim honderd rijksmonumenten. En dan is er de kunst, de buitenkunst: tegen bijna dertig gevels en muren in het centrum zijn grote schilderingen aangebracht 
van Leo Gestel, een terecht alom geprezen, veelzijdige kunstenaar die als Leendert Gestel op 22 november 1881 in Woerden werd geboren. Hij veranderde zijn voornaam in Leo nadat artistieke Amsterdamse vrienden hem uit bewondering steeds vaker ‘Leonardo’ noemden. Zijn bronzen beeltenis staat in de tuin van de Petruskerk, en bij de VVV is een plattegrond verkrijgbaar met alle Gestel locaties. 
Pal naast het VVV kantoor, we zijn op de Emmakade, staat het Kaaspakhuis. In zijn soort is dit het enige dat nog gebruikt wordt; gewoonlijk liggen er zo’n 5500 kazen te rijpen. Het is mogelijk om bij de VVV een rondleiding met uitleg en een filmvertoning te boeken. Woerden heeft nog veel meer kaaspakhuizen gehad, maar dat zijn 
tegenwoordig woningen. Je kunt ze herkennen aan tralies voor de ramen, want destijds was men bang voor diefstal. Een mooi voorbeeld is het pand met luiken aan het begin van de Eendrachtstraat (eerste rechts na het Kaaspakhuis). 
Tja, Woerden, kaas en dus ook koeien, ze zijn nauw met elkaar verbonden. Voor beide vonden dus ook grote markten plaats. Op oude foto’s is te zien hoe boeren met hun koeien de stad bevolkten, en hoe de boeren met karren en rijtuigen hun kazen naar de markt brachten. In het centrum, pal naast een toen bestaande gracht, werden ook verhogingen aangelegd, speciaal voor rijen koeien die zodoende hun mest in stromend water konden deponeren.
Kaasmarkten bestaan nog steeds. Ze vinden ’s ochtends plaats op zaterdagen van half april tot eind augustus, altijd op het Kerkplein. 
En begin juni viert ook Woerden de Nationale Graskaasdag waarop muziek wordt gemaakt 
en men een ronde kaas van wel 100 kilo veilt voor een goed doel. De vrijdagavond daarvoor vindt het Culinair Kaasplein plaats waarop ambachtelijke gemaakte kazen centraal staan. Bovendien kiest Woerden jaarlijks een kaaskoning. Schuin tegenover het eind van de eerder genoemde Eendrachtstraat, op een winkelpleintje langs de Meulmansweg, werd als ode aan de koe een sculptuur geplaatst met die naam. En even opzij van het nabije Kerkplein staat sinds 1925 ze zogeheten Kaasbel. Daarop werd o.m. aangegeven 
hoeveel kaas was aangevoerd en 
wat deze kostte (zie de wijze tekst helemaal onderaan deze reportage). Even verderop links langs dezelfde weg zien we hoog tegen de gevel van een fraai hoekpand een van Leo Gestels creaties, ‘Meisje keuvelend aan de bar’. Overigens, hoe je een echte Woerdenaar herkent?Als hij of zij de naan Gestel uitspreekt als Gestèl.
Links vooruit ligt de haven, met langs de kade enkele fraaie panden (foto helemaal boven). Aan de overkant daarvan staat een vrolijk standbeeld,’ Het bruidspaar’. In alle opzichten contrasteert dit sterk met de nabije, zwart metalen creatie die een verdwenen stadspoort moet voorstellen. Aan het voormalige stadhuis er schuin achter, op een straathoek, is een schandaal verbonden. Het ontwerp werd namelijk bewust gekopieerd, maar dan in spiegelvorm, van het raadhuis in Noordwijk-Binnen.
We lopen nu via een stukje Voorstraat de Nieuwstraat door. Op een hoek van beide straten 
is ‘De boer met paarden’ van Leo Gestel aangebracht. Een paar stappen verder staan aan de rechterzijde enkele aantrekkelijk gedecoreerde woningen die gebouwd werden met kalkzandsteen dat afkomstig was van een lokale fabriek. Even verderop rechts een steegje door, en daar staat de deels wit gepleisterde Lutherse kerk. Deze oogt van buiten als een woonhuis, dateert uit 1646, en is een schuilkerk geweest voor de oudste Lutherse gemeenschap van ons land. Boven de witte voorgevel, we zijn in de Jan de Bakkerstraat, 
prijkt een windwijzer met daarop de Lutherse zwaan. In hetzelfde, naar een legendarische voormalige priester (die later bakker werd) genoemde straatje vind je links een goede wijnwinkel, Woerdens Wijnhuis, en aan het eind rechts een prachtig rijtje kleine, oude huisjes. 
Je stapt als het ware even terug in de tijd. De trap omhoog voert naar de bovenzijde van een nog bestaande stadswal, en naar het classicistische poortgebouw van de Oude Algemene ofwel Hogewal Begraafplaats (die niet toegankelijk is). Rechtsaf via de Hogewal en dan door een smal plantsoen – met rechts een historische schanskorf, en links een uitzicht 
over het grote, groene Exercitieveld – zien we recht voor ons Kasteel Woerden. Dit verrees begin 15e eeuw, heeft allerlei functies gehad en onderging diverse verbouwingen. Tegenwoordig is het ‘zakelijk’ in gebruik (ik heb er twee wijnproeverijen meegemaakt) en 
voor evenementen, waaronder bruiloften. Ernaast staat de hoog oprijzende rooms-katholieke, neogotische Bonaventurakerk uit 1890. Deze rust op meer dan duizend heipalen. Bewust werd de toren tien meter hoger gemaakt, tot ruim 78 meter, dan die van de rivaliserende protestantse kerk. We vervolgen de wandeling via de 
Rijnstraat waar ooit de gelijknamige rivier stroomde. Het opvallendste en mooiste pand in deze winkelstraat is dat van een voormalige likeurfabriek. Je herkent het aan zijn fraaie, hoge trapgevel uit 1888. Na enkele tientallen meters verder lopen we over een voormalige brug linksaf de Kerkstraat in, bij espresso- en ijsbar Luciano. Kijk wel even omhoog naar het pand ernaast, want dat werd ontworpen in de Amsterdamse Stijl. 
Vooruit, aan de rechterkant komen we in het hoogste deel van Woerden – waar het oudste, bij herhaling groter gemaakte stadhuis staat. Het dateert uit 1501, en is lange tijd ook gerechtsgebouw geweest. Ervoor rechts staat dan ook een heuse schandpaal. Veroordeelde mannen moesten erop staan, vrouwen 
daarentegen eronder, zodat men niet onder hun rokken kon kijken. Sinds 1933 is er het Stadsmuseum Woerden in gevestigd. Op de eerste etage werden historische voorwerpen bijeen gebracht, op de hoogste verdieping organiseert men tijdelijke exposities, en op de begane grond is een vrij kamer gewijd aan werken van Leo Gestel (kijk vooral ook in de lichtbak). Naast het museum staat de driebeukige Petruskerk waarvan de uit 1375 stammende toren het oudste deel is. Deze hervormde kerk, waarin diensten nog altijd plaatsvinden, heeft een imposant orgel uit 1768, en via twee rechthoek
gebrandschilderde ramen wordt het Wonder van Woerden afgebeeld en beschreven. Gedurende de winter is de Petruskerk elke tweede en vierde zaterdag van de maand bezoekbaar van 11 tot 16 uur. Links opzij van de kerk staat de bronzen buste van Leo Gestel, en in een straal van zo’n 100 meter rond de kerk zijn bijna tien van diens buitenwerken te vinden, zelfs tegen de grote voormalige kazerne aan de overkant van het Kerkplein. Voor een ontspannende afsluiting van een wandeling door Woerden verdient Stadshotel Van Rossum een warme aanbeveling. Dit voormalige arsenaal staat haaks op de Petruskerk, met als hoofdingang de Meulmansweg, vlakbij de parkeergarage waaruit onze wandeling begon.
Via www.beleefwoerden.nl is alle mogelijke informatie over Woerden te vinden, terwijl je via deze website ook een leuke stadswandeling met een gids van het Gilde Woerden kunt boeken.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
***
SCHILDERIJ VAN DE MAAND
Mijn wandeling in Woerden langs de muurschilderijen van de Leo Gestel Promenade bracht me zijn op Mallorca gemaakte, enigszins kubistische werken in herinnering. Ze behoren tot de mooiste die deze kunstenaar heeft gemaakt, toen hij in 1914 een maand of vier op het eiland verbleef. Die schilderijen hebben mij weer geïnspireerd tot het maken van enkele eigen impressies in ongeveer de Leo Gestel stijl. Zoals het kleine, veel oranje en blauw bevattende werkje In de bergen van Mallorca. Voor details zie bij Landschappen op www.vinpressionist.com.
***
WIJNK(L)IEKJES – 14
Bij toeval vond ik een archiefmap vol foto’s van vroeger. Het zijn herinneringen, visuele restjes eigenlijk, van wijngebeurtenissen die decennia geleden plaatsvonden. Dit wijn(k)liekje is gewijd aan het Amstel Hotel – waar de grote chef-kok Robert Kranenborg onlangs terugkeerde, nu als culinaire consulent, als een soort keukenregisseur.
***
Begin jaren ’90 werd ik gebeld door Thomas Schmitt, food & beverage manager bij het toen volop in verbouwing zijnde Amstel Inter-Continental Hotel. Hij vroeg of ik de wijnkaart voor restaurant La Rive wilde samenstellen. Nou, gráág natuurlijk – maar wel op bepaalde voorwaarden.
. De selectie moest proevend worden gemaakt met én de zwarte brigade én de nieuwe chef-kok, Robert Kranenborg. Want alle wijnen wilde ik niet gekozen hebben vanwege hun naam of reputatie, maar alleen als de best mogelijke begeleiders van gerechten die Robert zou creëren. Het moest dus een functionele kaart worden, en geen prestigieuze.
. Het aantal wijnen mocht niet meer worden dan vijftig.
. Geen enkele fles, dus ook de Champagne niet, zou meer gaan kosten dan honderd gulden.
. Alle wijnen zouden op de nieuwe kaart worden beschreven.
. Flink wat soorten dienden ook per glas bestelbaar te zijn.
. Kortom, ik wilde een heel gastvriendelijke wijnkaart samenstellen.
. En naast de reguliere kaart moest een tweede komen met ‘kelderschatten’ voor gasten die grote, rijpe, kostbare wijnen wilden drinken.
Aldus geschiedde. Na een selectie gemaakt te hebben van de typen wijn – Robert had veel verteld over zijn stijl van koken en plannen voor La Rive – werden bij een beperkt aantal hoogwaardige importeurs (waaronder Okhuysen en Résidence) proefflessen aangevraagd, en vond een reeks proefsessies plaats. Uiteraard proefden de sommeliers mee, te weten Ted Bunnik (een van allerbeste én aardigste die ik heb gekend) en diens toenmalige, enthousiaste assistent Edwin Raben.
Af en toe ontstonden heftige discussies. In mijn plan was ruimte voor hooguit twee soorten Beaujolais, een gewone (of Villages) en één enkele cru. Een van oudere, in rokkostuum gestoken obers ontplofte bijna en riep dat het Amstel dit niet kon máken. Voorheen werden alle crus gevoerd, en nu dus maar één? De man vond dat volstrekt onacceptabel en zei bovendien dat een restaurant met zo’n kleine wijnkaart nóóit een Michelinster zou krijgen. Ik heb echter voet bij stuk gehouden. En kon bovendien melden dat de toenmalige Michelin inspecteur, de heer Buis, mij in een interview voor Misset Horeca verteld had dat dat Michelin helemaal níet geïnteresseerd was in de omvang en inhoud van wijnkaarten. Voorts koos ik uit de bestaande, onmogelijk grote kaart, de beste wijnen voor de nieuwe ‘kennerskaart’. Van vele, véle kelderdochters werd afscheid genomen, o.a. door ze te laten veilen. De hier afgebeelde staatsiefoto werd in september 1992 gemaakt, vlak voordat La Rive open ging. De compacte, informatieve wijnkaart kreeg een uitstekende ontvangst, de sommeliers werkten er graag mee – en een jaar later arriveerde de eerste Michelinster.
***
***
BEPROEFD EN GEPROEFD
Al meer dan 50 jaar houdt mijn vrouw Julie kookdagboeken bij waarin ze recepten noteert van gerechten die thuis tot tevredenheid werden bereid, ook voor etentjes met familie en vrienden. Hier is een van Julie’s recepten, vorige maand weer eens beproefd en geproefd.
Spitskool met rijst
3 el plantaardige olie *1 spitskool, in zes stukken door de lengte gesneden * halve tl chilipoeder * 1 kleine rode ui, gesnipperd * 2 el klein gesneden peterselie * 3 sprietjes bieslook in kleine stukjes gesneden * 1 tl gedroogde tijm * zout en peper naar smaak * 1,5 dl water met een half blokje groentebouillon * 2 porties gare rijst
Verwarm de olie in een grote koekenpan. Meng de chilipoeder samen met het zout en de peper. Bestrooi de stukjes kool met dit mengsel. Bruineer vervolgens de stukken even om en om in de olie, samen met de ui en de overige kruiden. Voeg de bouillon toe en laat alles een minuut of vier pruttelen (of tot de kool beetgaar is). Lepel de rijst in een schotel en bedek deze met e kool ‘plakjes’. Lepel het rode ui-kruidenmengsel er bovenop. Lekker met o.a. wild of gevogelte.
***
***
…Ton Fagel, Ton van der Maas, Hans Martens, Piet Rutten…
TERUG IN DE TIJD MET
FAVORIETE WIJNKAART WIJNEN
VAN LEGENDARISCHE RESTAURATEURS (9)
In mijn Wijngids Nederland die ruim veertig jaar geleden verscheen, onthullen legendarische restaurateurs van toen hun favoriete wijnkaart wijnen. Wat meteen opvalt, is hoe klein de wijnwereld destijds was, want op een handvol na zijn alle genoemde wijnen Frans. En dan al die grote namen van toen nog redelijk geprijsde wijnen… Nieuwsgierig? Hier is een negende greep, op alfabet per plaats.
OEGSTGEEST
De Beukenhof (Hans Martens)
wit
Sancerre Domaine de la Moussière, Alphonse Mellot
Mâcon-Clessé, Jean Thévenet
Riesling Les Pierrets, Jos Meyer
rood
Fleurie Cuvée Bertrand, Mathelin
Château Belair-Montaiguillon, Saint-Georges-Saint-Emilion
Côte de Beaune Villages, Antonin Rodet
OISTERWIJK
De Swaen (Piet Rutten)
wit
Saint-Véran, Marc Dudet
Champagne Krug Grande Cuvée
Pouilly-Fumé Les Chantealouettes, Gitton
rood
Château Léoville-las-Cases, Saint-Julien
Aloxe-Corton, Louis Latour
Château Giscours, Margaux
OOTMARSUM
De Wanne (Ton van der Maas)
wit
Sancerre Clos de la Poussie, Cordier
Riesling Cuvée des Ecaillers, Léon Beyer
Bourgogne Aligoté, Louis Latour
rood
Château Fonroque, Saint-Emilion
Château Bourgneuf-Vayron, Pomerol
Givry, Louis Latour
OUDERKERK AAN DE AMSTEL
Klein Paardenburg (Ton Fagel)
wit
Domaine de Chevalier, Graves
Bâtard-Montrachet, Leflaive
Riesling, Zind-Humbrecht
rood
Château Haut-Brion, Graves
Château Palmer, Margaux
Château Cheval Blanc, Saint-Emilion
…wordt vervolgd…
***
***
De vroegere directeur van de Hessische Staatsweingüter in Eltville, Dr. Hans Ambrosi (1925- 2012), vertelde vol zelfspot dat men na de oorlog in Nieuw-Zeeland veel meer wijn wilde gaan produceren, en toen de Duitsers, als hun tegenvoeters, vroegen welke druivenrassen ze het best konden aanplanten. De Duitsers adviseerden de witte müller-thurgau. Totaal fout, want met zoveel zee rondom was sauvignon blanc een veel beter advies geweest – zoals ook later overtuigend werd bewezen. Aldus de toelichting van de grote etiketten verzamelaar Bert Wentzel (jokebertwenzel@gmail.com) die dit label selecteerde uit zijn omvangrijke collectie
Disclaimer. Alle afgebeelde foto’s op deze website in dit maandmagazine zijn afkomstig van de auteur zelf of werden rechtenvrij c.q. met toestemming verkregen van wijnproducenten, wijnorganisaties, wijnhandelaren, promotiebureaus, streek- en landenorganisaties, toeristenbureaus en andere betrokkenen.